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雞仔蛋 4隻、薑 10片、胡椒粉/鹽各適量、紹酒/黑糯米酒各 60毫升、老油/生抽各 1湯匙5 d2 X* h+ \ Q7 _; G, k
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做法
7 l8 O; z4 H1 B2 \1.將雞仔蛋剝殼，取出未孵化的雞仔，用水洗淨，脫乾淨毛，用廚紙吸乾水。公仔箱論壇$ W# g0 M5 Z8 d/ q% h2 _, q* a
" N& l! X! k6 ?- {8 ?tvboxnow.com2.將雞仔蛋中的蛋漿加鹽及胡椒粉拂勻。; k7 H2 p0 o7 {, \: T F* w9 ]; ]1 K
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3.用大火燒熱油鑊，放薑片爆香，再放雞仔、紹酒、黑糯米酒及生抽煮勻，煎至雞仔略焦，加（ 2）及老抽煮勻即可。 . I8 d! ?! O/ d' }1 q5 C
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發表於 2009-10-27 06:13 AM
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