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材料
( a" _1 s" V) H9 A$ G7 \5 A6 \公仔箱論壇波斯頓龍蝦 1隻、鮮蝦 3隻、八爪魚 250克、螄蚶 400克、洋葱 1/2個（切碎）、蒜頭 3個（切碎）、粗鹽 1公斤、黑胡椒末/黑胡椒粒各 50克tvboxnow.com. F8 `! R7 c/ A' s1 A, {7 M$ e1 b
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3 [7 Y6 V5 `' f" }tvboxnow.com做法
$ s7 M/ J" z( `- q8 o3 r1.用少許鹽㨘走八爪魚身上的潺，然後放入滾水汆水後盛起。
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: k4 I2 y# d3 b4 Y& v8 r* Q2.燒熱鑊，用大火爆蒜粒及洋葱，放入龍蝦略煎至兩邊變色後盛起。
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d% q# s2 n/ c. I5 H3.原鑊放入粗鹽、黑胡椒粒及黑胡椒末，炒至粗鹽變深灰色，全部盛起放入燉盅內。tvb now,tvbnow,bttvb+ K% Q% g6 `. k
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4.將所有海鮮埋在粗鹽中，露出八爪魚的觸鬚及龍蝦爪，營造海鮮爬出的效果，然後冚蓋，將燉盅放入已預熱至 200℃焗爐焗 1小時即成。& b% G$ n+ a5 z4 v! O
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發表於 2009-10-27 06:14 AM
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