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材料公仔箱論壇5 c4 v. ?8 |2 z6 B8 [ b, O
鯇魚上半截 500克、薑片 2片、皮蛋 2隻（切碎）、芫荽 2束（連根切段）、冰鮮鯇魚皮 200克、清水 1公升、粗鹽 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, c w2 y2 z: c& G2 X; P- B; ~
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1 w7 N' s5 h( D5 ftvboxnow.com做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q; V; m0 ~6 v' t- \7 }
1.燒熱鑊下油爆香薑片，用大火將鯇魚煎至兩邊金黃色，然後加水，冚蓋用大火煲 5至 10分鐘至湯轉成白色。公仔箱論壇8 ?( T% K, V- [: K3 Y' f( n
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2.然後加芫荽根及皮蛋碎，轉細火再煲半小時，加鹽調味。) H0 B. Z9 l1 D* F# e Q. m' k
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3.將冰鮮魚皮放入（ 2）中灼一灼盛起，先將湯倒入碗內，面鋪魚皮，再撒上少許芫荽即可。
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發表於 2009-10-27 06:15 AM
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