珍珠丸子

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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l0 @* C/ M" ^- O8 Y$ g& F7 }5 Y# I
肉餡：後腿赤肉600g、白表300g、蝦仁300g、馬蹄75g、香菇100g調味品：細鹽10g、細糖30g、太白粉40g、白胡椒粉10g、香油50g公仔箱論壇  M  N( F* j- b, `6 i0 q5 q
其餘材料：香菜50g、胡蘿蔔100g、筍子100g、芹菜50g、糯米200g! E: q) K" ~% z. i$ l' M7 t* l

# }1 |, I' K2 h) B2 T* p; _公仔箱論壇製作過程：
, E9 g; d  X  E- C公仔箱論壇1.白表切小丁、蝦仁一開三、後腿肉切小丁，香菇泡水後切絲、馬蹄、香菜、芹菜切末、筍子切末(燙過) 、紅蘿蔔切末(燙過)。
# J: N: L7 ]: x% M1 E! ?2.糯米以水浸泡至少4小時。
% {: s& L/ e8 V- @2 M( Utvboxnow.com3.絞肉先加入鹽，用手打到變膠著狀，再加入蝦仁、太白粉、糖、香菇絲、馬蹄末拌勻，最後才加入白表、白胡椒、香油，調好的餡送入冷藏。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o3 n8 }( J* n- @. P2 c
4.肉餡加入香菜碎、筍絲、胡蘿蔔作珍珠丸子的餡。
1 s3 x9 p0 e" [& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取適量肉餡打圓後在外面滾上一層糯米即可。
0 x- N, t) n8 q2 h4 U6.做好的成品放入蒸籠蒸8-12分鐘即可。! G6 ]9 x, z9 W1 y6 b9 j2 F

. E. ~/ \0 K" v/ g4 q; h+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注意事項： 7 d7 y( ]/ V& G! M8 I0 R3 D2 n- l4 M# w
1.珍珠丸子可撒上少許的胡蘿蔔末點綴。tvboxnow.com' a$ m1 a& Z  w4 Z1 w$ \8 C
2.在作珍珠丸子時不可太用力滾圓，若把糯米壓在餡裡，蒸好的丸子，米就無法立起。