日本人很喜歡用茴香做菜，這種香草有一種甘甜的香味，據說有促進消化、利尿、排除體內廢物的功效。
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- y2 N8 [8 d1 g0 U2 F0 U7 }公仔箱論壇地方菜系：日本菜tvb now,tvbnow,bttvb, P; @& T" ?( |" g/ @
菜式類別：沙律
! |% F/ ?3 @6 R5 o( H! r$ ~tvb now,tvbnow,bttvb主要材料：蔬菜公仔箱論壇 w& h5 c, T# n' ?
煮法：無火
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1 Q% p- a4 M# k& h2 }$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料及份量:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z G; x3 ^! T, \8 u. [ v& {
（4人份）公仔箱論壇% o0 m" u) t3 \+ y
檸檬2個
' Y5 ?# v5 n: G- I& s/ b- y香橙2個
! n- F7 V7 x: W4 }+ S8 I大茴香1個
' R- n3 Q" i# g! u( M( e% \tvb now,tvbnow,bttvb沙律菜200g
6 c" h, \9 ~: v F合桃100克（壓碎）
! r( m* F& h3 f( ]; Z) U公仔箱論壇青橄欖1/2杯
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7 W' X4 z- `8 _: a, I, {& ]tvb now,tvbnow,bttvb調味料:
# r8 m4 j" t6 Z& v* {tvb now,tvbnow,bttvb芝麻沙律醬：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I! o8 _1 }3 W; \8 O2 a
芝麻油1湯匙
7 v0 a: Y' y, d {# [* _0 Vtvb now,tvbnow,bttvb芝麻籽1湯匙
; \8 `: Q- K! h橄欖油1/4杯
: t) e# y7 ]4 m5 u' z白酒醋2湯匙
2 v( c* u+ Z9 F* J* Ptvb now,tvbnow,bttvb法式芥末1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O" U* ]$ ~- F- u* i/ S9 v
鹽適量
L' B7 Y S& L1 J7 ~, Z ]tvboxnow.com胡椒適量
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製法:
/ O& p" I: u5 p/ K' Q公仔箱論壇: P. K- m0 Y& h# j2 S4 V
1. 檸檬及橙去皮去囊及去核，切成小份。( {9 q3 d2 i s' ~: ?5 T
2. 將茴香薄薄的切片，沙律菜的菜葉則洗淨及撕成小片。tvboxnow.com) j) }7 ?3 V& h+ N; k) a x0 z
3. 將芝麻油於中火上加熱，放進芝麻籽同炒直至金黃色，離火待冷卻。tvboxnow.com% j0 S% v5 H N2 A
4. 將橄欖油、白酒醋及法式芥末混合盛起，與其他醬汁材料同時攪拌，加入鹽及胡椒調味。
( K: L O$ ^* R5 m; f- Y- n* v/ h5. 將水果、茴香、沙律菜、合桃及青橄欖一起放進碗中，加入已預備好之沙律汁即成。 |
發表於 2009-10-28 12:53 AM
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