日本人很喜歡用茴香做菜，這種香草有一種甘甜的香味，據說有促進消化、利尿、排除體內廢物的功效。公仔箱論壇9 [7 i8 L% C% H0 n7 u9 n: W$ k
# s! N& H3 p. Ntvb now,tvbnow,bttvb地方菜系：日本菜
; @' S1 B8 ]9 {tvboxnow.com菜式類別：沙律& B- B# F9 T) [) U1 T
主要材料：蔬菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n/ ?: A- T3 `
煮法：無火TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d+ K2 k& D& R F3 y& g9 t
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材料及份量:$ L" b/ H" v, G3 G, U" A+ q+ j: ?
（4人份）
: Z3 Y. b8 K) M+ b* |tvboxnow.com檸檬2個
4 i- I( e: D+ C香橙2個
# y! y Q/ i2 L# ]$ f# C2 Ytvboxnow.com大茴香1個tvboxnow.com9 `8 i3 s, {; q: J) l; y) d. i* @
沙律菜200g公仔箱論壇' ], |; I I0 f5 I# m6 G/ f
合桃100克（壓碎）
/ Y+ t( `8 b5 w) P, R6 D青橄欖1/2杯
: F1 r9 D7 e9 T* j/ @4 ^& \" e* jtvboxnow.com
+ l6 _$ O! d$ k+ ptvb now,tvbnow,bttvb調味料:tvboxnow.com: d# s' i8 O8 i4 Q# X* {
芝麻沙律醬：
) t, f1 a' c. r5 u' Q$ {8 N芝麻油1湯匙
9 {' O& S$ t0 z; a9 J! Xtvb now,tvbnow,bttvb芝麻籽1湯匙
, O" {/ {1 Z/ a& Q; E公仔箱論壇橄欖油1/4杯
- ~8 [5 N; \9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒醋2湯匙
8 s7 T6 ?; b, [7 z; ^) X7 I法式芥末1茶匙
$ C: B6 N2 q, j, C1 ltvboxnow.com鹽適量* x) h. z# M9 A; p
胡椒適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G; `1 ^7 I! S8 X! ~7 q- b- ]
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製法:
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1. 檸檬及橙去皮去囊及去核，切成小份。
" n/ i6 g8 o" |. W8 g; mtvboxnow.com2. 將茴香薄薄的切片，沙律菜的菜葉則洗淨及撕成小片。tvb now,tvbnow,bttvb' b/ q3 {* c* y% Y
3. 將芝麻油於中火上加熱，放進芝麻籽同炒直至金黃色，離火待冷卻。
9 A6 ]) A4 i1 e2 V# V4. 將橄欖油、白酒醋及法式芥末混合盛起，與其他醬汁材料同時攪拌，加入鹽及胡椒調味。
8 J' `$ \8 z) D: L$ X7 ^0 wtvb now,tvbnow,bttvb5. 將水果、茴香、沙律菜、合桃及青橄欖一起放進碗中，加入已預備好之沙律汁即成。 |
發表於 2009-10-28 12:53 AM
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