翡翠魷魚卷

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翡翠魷魚卷是一道熱量很低的菜，葷素搭配又不失營養，紅綠白三色很吸引眼球，聚會的時候拿來招待親朋好友應該也不錯。
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; F3 g3 r& j/ D5 K7 M公仔箱論壇【主材】) s" g! k( n! s) u" i, F
黃瓜1根、完整的鮮魷魚1條8 \' z4 L- q8 z
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【調味料】tvboxnow.com4 C$ |. Q  @: J6 V
白砂糖1大勺、鹽1小勺、白醋1大勺、白芝麻1小勺、番茄沙司2大勺
6 x  l* M  P' W2 n, k- N8 Y(1大勺是15ml，1小勺是5ml）
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【做法】
8 y* t' E6 ?6 h3 ?    1、黃瓜洗淨，從中間剖成4瓣，再切成薄片，tvboxnow.com! W  e2 E( R1 @8 U9 D! e3 M( I
         加入調味料中的糖、鹽、白醋，混合均勻後醃製15分鐘tvboxnow.com! h3 G' t9 P, d1 l5 K% }+ m
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    2、完整的鮮魷魚取出內臟，去除須腳，撕掉表面的薄膜，洗淨
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) m0 T2 G  C8 qtvb now,tvbnow,bttvb    3、鍋內加水燒開，將整隻魷魚放入，大火汆燙3分鐘，撈出放入涼水中待用公仔箱論壇$ }! j2 y  I1 R% Q7 }, ^$ ^
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    4、把醃好的黃瓜放入手中用力擠幹水份，再調入炒香的白芝麻，混合均勻tvb now,tvbnow,bttvb0 p6 @" }, |! F/ U
         （黃瓜的水分一定要擠幹，否則會影響菜品的形狀～）
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6 i3 C, t% g) t& j3 e" c4 otvb now,tvbnow,bttvb    5、用小勺將黃瓜填入魷魚中，邊填邊壓，直到將黃瓜完全填入其中，並保證要充分壓實  B+ v$ n, D& v1 W

1 @- A8 J8 {0 F, _6 atvb now,tvbnow,bttvb    6、將魷魚卷切成1cm的厚度，擺入盤中。食用時配上番茄沙司即可～
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    魷魚的營養價值很高，富含人體必需的多種氨基酸，且必需氨基酸組成接近全蛋白，是一種營養保健型且風味很好的水產品，其營養價值毫不遜色於牛肉和金槍魚.鮮活魷魚中蛋白質含量高達16％～20％，脂肪含量極低，隻有不到1％。! [# |, w  w& h7 D) i

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    魷魚之類的水產品性質寒涼，脾胃虛寒的人應少吃。魷魚是發物，患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。