翡翠魷魚卷是一道熱量很低的菜，葷素搭配又不失營養，紅綠白三色很吸引眼球，聚會的時候拿來招待親朋好友應該也不錯。公仔箱論壇" ]7 P) U& y& h
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4 j( B6 b5 j: i% j$ C公仔箱論壇黃瓜1根、完整的鮮魷魚1條
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" ^0 E. r4 U" S6 A# U' rtvboxnow.com【調味料】5 M$ J* P( i" ]7 Z6 ?% C' @
白砂糖1大勺、鹽1小勺、白醋1大勺、白芝麻1小勺、番茄沙司2大勺
4 d- w1 W1 k- ^(1大勺是15ml，1小勺是5ml）% e: b3 m; ]: ~- [! j4 @
$ {% b" A+ x5 ` Z/ q7 _# @【做法】tvboxnow.com% q8 ?/ K1 M. `3 S @( X
1、黃瓜洗淨，從中間剖成4瓣，再切成薄片，
% @8 @+ D% h0 j( l 加入調味料中的糖、鹽、白醋，混合均勻後醃製15分鐘
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5 Y1 c" j! N+ G% J 2、完整的鮮魷魚取出內臟，去除須腳，撕掉表面的薄膜，洗淨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?3 E* m: I8 X4 e3 b
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3、鍋內加水燒開，將整隻魷魚放入，大火汆燙3分鐘，撈出放入涼水中待用
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4、把醃好的黃瓜放入手中用力擠幹水份，再調入炒香的白芝麻，混合均勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s) I2 q6 }5 p* @% Z$ `
（黃瓜的水分一定要擠幹，否則會影響菜品的形狀～）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f! Z* I. d) O& ]9 v
8 {( ~6 G$ D- m' ^9 utvb now,tvbnow,bttvb 5、用小勺將黃瓜填入魷魚中，邊填邊壓，直到將黃瓜完全填入其中，並保證要充分壓實
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6、將魷魚卷切成1cm的厚度，擺入盤中。食用時配上番茄沙司即可～
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魷魚的營養價值很高，富含人體必需的多種氨基酸，且必需氨基酸組成接近全蛋白，是一種營養保健型且風味很好的水產品，其營養價值毫不遜色於牛肉和金槍魚.鮮活魷魚中蛋白質含量高達16％～20％，脂肪含量極低，隻有不到1％。tvb now,tvbnow,bttvb: H9 e# y6 Z& |, \0 \- D6 y7 j; D
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魷魚之類的水產品性質寒涼，脾胃虛寒的人應少吃。魷魚是發物，患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。 |
發表於 2009-10-28 01:19 AM
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