翡翠魷魚卷是一道熱量很低的菜，葷素搭配又不失營養，紅綠白三色很吸引眼球，聚會的時候拿來招待親朋好友應該也不錯。
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- y8 |1 o; h( b: L: j( [; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【主材】
# L, V9 T0 p# o# p* _7 m* y8 ftvb now,tvbnow,bttvb黃瓜1根、完整的鮮魷魚1條
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3 w' y8 w3 L5 _- e$ q【調味料】+ x8 e5 p, O6 v/ a0 |8 B
白砂糖1大勺、鹽1小勺、白醋1大勺、白芝麻1小勺、番茄沙司2大勺tvb now,tvbnow,bttvb5 I; k% g: U8 c e2 H% i! }6 |% Y
(1大勺是15ml，1小勺是5ml）
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8 N, s+ c7 h( Q0 C& W$ z; t【做法】tvboxnow.com' B; T7 f% c" i- `% _; C) f( r v( p
1、黃瓜洗淨，從中間剖成4瓣，再切成薄片，公仔箱論壇4 _8 }: Z' O: F6 Y0 F
加入調味料中的糖、鹽、白醋，混合均勻後醃製15分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c+ P2 }2 U) z* {
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2、完整的鮮魷魚取出內臟，去除須腳，撕掉表面的薄膜，洗淨
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5 i& Y2 o B& O( J 3、鍋內加水燒開，將整隻魷魚放入，大火汆燙3分鐘，撈出放入涼水中待用tvboxnow.com+ S8 s1 |) e4 a! J( V# o* Z- m
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4、把醃好的黃瓜放入手中用力擠幹水份，再調入炒香的白芝麻，混合均勻公仔箱論壇) ^, s( u. i# U5 v* L0 g% t. o9 L
（黃瓜的水分一定要擠幹，否則會影響菜品的形狀～）公仔箱論壇2 o3 H3 D! {8 S+ e
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5、用小勺將黃瓜填入魷魚中，邊填邊壓，直到將黃瓜完全填入其中，並保證要充分壓實
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6、將魷魚卷切成1cm的厚度，擺入盤中。食用時配上番茄沙司即可～公仔箱論壇5 a* `+ M; x; Z% e' |# C, `
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魷魚的營養價值很高，富含人體必需的多種氨基酸，且必需氨基酸組成接近全蛋白，是一種營養保健型且風味很好的水產品，其營養價值毫不遜色於牛肉和金槍魚.鮮活魷魚中蛋白質含量高達16％～20％，脂肪含量極低，隻有不到1％。公仔箱論壇% M1 [1 e& d# G) V- p& n
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特別提示：
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魷魚之類的水產品性質寒涼，脾胃虛寒的人應少吃。魷魚是發物，患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。 |
發表於 2009-10-28 01:19 AM
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