法式焗乳酪明蝦

jeffresondyl

材料：
  b( {* g3 _1 Y) _$ rtvb now,tvbnow,bttvb明蝦仁3隻　奶油10g 　麵粉10g 　福華牌雞汁湯寶1/2 大匙　鮮奶油100cc葛利亞乳酪2片　
$ E4 R1 m1 j0 V" _7 B3 Wtvboxnow.com拱佐拉乳絲少許　巴西利碎1/2 小匙　紅椒片30g 　黃椒片30g 　柳松菇20g 　
: k) J  I' ]- {' O3 Z/ K0 P茄子片15g 　黃瓜塊20g 　鹽1/8 小匙　胡椒粉1/4 小匙。
* I, x3 o  u! d. Z' n' l: f6 r" i5 H2 I0 A: h, B6 ^3 b
作法：
3 [. Y9 W( N2 `1、 明蝦仁另用少許鹽、胡椒、白酒醃過後，將多餘的水分吸乾，入鍋以少許油，乾煎至兩面金黃。tvb now,tvbnow,bttvb9 M3 o  c% n$ P2 |* A
2、 另起鍋，放入奶油加熱至融化，放入麵粉炒香，再加入雞汁湯寶（1：40 ）、鮮奶油、葛利亞乳酪拌成糊，熄火。
# i/ }) e) n* W$ I3 、將明蝦仁排入烤皿中，再淋入做法2，接著撒上拱佐拉乳酪絲，入烤箱以300 ℃烤約2分鐘，取出，最後撒上巴西利碎裝飾即可。
$ z/ ?4 ]% F2 b) F8 `' U4、 蔬菜用適量的油炒熟，再以鹽及胡椒粉調味，盛盤即可。
* q. W8 n* Z4 Q) Q& g★焗烤汁可廣泛使用在其他海鮮、白肉及蔬菜上。