法式焗乳酪明蝦

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材料：
$ T3 }  ^$ K' }8 e公仔箱論壇明蝦仁3隻　奶油10g 　麵粉10g 　福華牌雞汁湯寶1/2 大匙　鮮奶油100cc葛利亞乳酪2片　tvboxnow.com+ \' T& ]! v% G: m6 {( E, f
拱佐拉乳絲少許　巴西利碎1/2 小匙　紅椒片30g 　黃椒片30g 　柳松菇20g 　9 L) {, S( ?" X! K( T
茄子片15g 　黃瓜塊20g 　鹽1/8 小匙　胡椒粉1/4 小匙。
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8 C/ I: s7 }: c) Ntvboxnow.com作法：% H& n1 b* h" }0 f2 H$ ?3 R
1、 明蝦仁另用少許鹽、胡椒、白酒醃過後，將多餘的水分吸乾，入鍋以少許油，乾煎至兩面金黃。tvb now,tvbnow,bttvb  o0 j  Q1 M7 p2 t3 i: e. |) h
2、 另起鍋，放入奶油加熱至融化，放入麵粉炒香，再加入雞汁湯寶（1：40 ）、鮮奶油、葛利亞乳酪拌成糊，熄火。tvb now,tvbnow,bttvb8 Z/ f$ n+ Z! k1 q
3 、將明蝦仁排入烤皿中，再淋入做法2，接著撒上拱佐拉乳酪絲，入烤箱以300 ℃烤約2分鐘，取出，最後撒上巴西利碎裝飾即可。
9 {+ P" l% S; O1 K2 H8 ?. m6 C( rtvb now,tvbnow,bttvb4、 蔬菜用適量的油炒熟，再以鹽及胡椒粉調味，盛盤即可。# ]0 m) i: K  x3 z6 j) {
★焗烤汁可廣泛使用在其他海鮮、白肉及蔬菜上。