開業一年的大喬主打壽司卷物、鐵板燒，走中高檔路線，對準識飲識食又肯消費的銅鑼灣上班族。進入食蠔季節，餐廳逢星期四晚推出「蠔一晚」食蠔優惠，各款原價$40-$50的蠔食以特價發售。港人常吃的澳洲生蠔如 Coffin Bay和 Streaky Bay都賣$10，尤其 CoffinBay清甜易入口，質感爽脆，含淡淡海水味，特別受 OL歡迎。還有西非的 Nelia、法國 FrenchGillardeau等，均約以六折出售。熟蠔推介有燒柚子味噌蠔，師傅先燒好廣島蠔，再塗上味噌和柚子汁，味噌能提升蠔鮮，柚子則為海水味偏清甜的廣島蠔加多一份果甜。蠔身有粉感，灑上合桃碎添口感。吉列炸蠔也採用廣島蠔，皆因廣島蠔夠大隻，油炸後肉質結實但不會大縮水。" |0 K5 ^# o3 x: L6 P N+ L4 y
tvb now,tvbnow,bttvb2 X6 F, y# {! \: _$ Z- j& c: `0 X, ?
生蠔拼盤（以每隻單價合計）圖左為澳洲 Coffin Bay，特價$10，清甜爽口，最受香港 OL歡迎。tvb now,tvbnow,bttvb9 _1 [6 L0 d+ @
3 @- \% h$ }5 s4 R3 c: q2 Ztvb now,tvbnow,bttvb燒柚子味噌蠔$38（一客）
C& V% _/ L3 K0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: ?. K2 F H' J/ u; b3 ^/ j2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味噌增加蠔鮮，肉汁有果甜， creamy不膩。 公仔箱論壇% j; X, P% `- Z& R5 }: |' _$ }4 f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f) F& }8 @/ }0 H# i) B E) C
脆煙肉芝士焗生蠔$58（一客）
# \% D1 V$ W g, x4 Y# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvboxnow.com0 P. p* Y6 m! ^
蠔肉吸飽芝士香，肉汁帶熏香。% Q2 c4 C5 A' Z4 m
n7 |! O6 L+ I, M tvb now,tvbnow,bttvb$ x# m j- `" `2 @8 }$ M+ x
- }) s- Y8 y5 @* K' O8 w公仔箱論壇大喬日本料理(灣仔軒尼詩道 W Square3樓)
5 j' |* h- O7 P
3 G1 r3 N7 n/ n Z! @/ B7 d7 i" P5 z9 @/ p
|
發表於 2009-10-28 06:22 AM
| 