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材料公仔箱論壇3 ~# Y) g T, E- ^0 n
青蘋果 6個、忌廉 1 1/4杯、砂糖 1杯、玉米糖漿 Dark Corn Syrup 1/2杯、無鹽牛油 2湯匙、呍呢拿香油 1茶匙裝4 ?: J9 `# O Z
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飾料' R9 s9 X0 \& r9 e
朱古力粒/雜果仁粒/碎糖/乾果及黑芝麻/昆蟲橡皮糖各適量公仔箱論壇3 J$ N1 v! N" g( E& Y. [
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4 L6 i8 h: M) s# L T! Ytvb now,tvbnow,bttvb做法
) L, z0 G0 U) N; J# R3 \, ]tvb now,tvbnow,bttvb1.將青蘋果去莖，洗淨擦乾，將木籤插於中心。+ t z2 s( O( F0 U+ p2 Y- v3 J
v+ r. R7 X% D% V2.起鑊開中高火，加砂糖、忌廉、玉米糖漿及無鹽牛油，煮至牛油溶掉，不要攪動，否則會起沙。當煮至118℃，大約 10分鐘即離火，加呍呢拿香油拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb; I$ S; Y* U8 w8 z
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3.待（ 2）攤凉至100℃，拿着木籤把蘋果放入慢慢旋轉蘸上焦糖，再加上裝飾料，放在牛油紙上待凝固即成。 tvb now,tvbnow,bttvb7 j& S& e. k3 J
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發表於 2009-10-28 06:27 AM
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