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材料/ O- o; ~6 m" R4 H A6 Y8 L( Y
麪包糠 1杯、鮮奶 1/2杯、洋葱 3/4杯（切碎）、蒜頭 3粒（切碎）、橄欖油1湯匙、鹽/胡椒粉各 1/4茶匙、雞肝 1/2磅（去筋切茸）、豬絞肉/牛絞肉各 3/4磅、西梅乾（切碎）/開心果仁各 1/4杯、新鮮百里香2茶匙、雞蛋 2隻tvb now,tvbnow,bttvb5 G$ _6 H0 {1 v
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裝飾材料3 s0 M0 p5 m( A( O2 R: u& ^
紅腰豆/乾意大利粉/葵花瓜子/提子乾各適量、火腿片 1片、番茄醬 1瓶
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做法tvb now,tvbnow,bttvb% ?6 ^$ [* m( `# }* O4 V
1.將鮮奶與麪包糠拌勻。
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# \- p/ B& Q$ y6 ]' \ W* O* Z( I2 T公仔箱論壇2.起鑊燒熱橄欖油，用中火炒香蒜茸，加洋葱粒、胡椒粉及鹽炒至軟身及透明後放入大碗，再加（1）、雞肝、豬肉、牛肉、西梅乾、開心果仁、新鮮百里香及雞蛋拌勻成肉醬。
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9 j- U* d+ V3 [- r Y& x8 @4 |0 @公仔箱論壇3.將肉醬放在烤盤上，冚上保鮮紙揑成雙頭大鼠身形，放上紅腰豆做眼、提子乾做鼻、乾意粉做鬚、葵花瓜子做牙、火腿片做耳朵。
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4.將大鼠放入已預熱至 220℃度的焗爐，冚上錫紙焗 55分鐘，量度中心溫度升至72℃時，即代表大鼠已熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O$ z' D2 N* o6 a( ~3 g
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5.大鼠出爐後，淋上煮熱的番茄醬即成。8 O2 k" c9 K' ~
4 @2 [' ?0 s4 \8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' ?/ g, X& E; l8 R6 B r7 g
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發表於 2009-10-28 06:29 AM
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