薄荷菠蘿軟糕
$ r( U7 d) c% R6 e材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H; l1 J: s, V2 s1 s
沙糖 45克tvb now,tvbnow,bttvb5 n8 h- Y. r3 O* d! o+ f
椰漿 250毫升tvb now,tvbnow,bttvb7 o2 [2 |" s9 s; K0 \5 p! Q
糯米粉 120克tvb now,tvbnow,bttvb t. `7 Z1 m# Y! X) N |
澄麵 60克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C" V/ @% a3 `( l8 j+ L# i1 j
菜油 20毫升
4 W! q% x" \% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄荷菠蘿果醬 100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K* S4 o: Z6 r- z: L. W
薄荷葉 數塊
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/ L1 u6 _" E$ v1 X1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士： 公仔箱論壇- t7 B2 L D7 l( P1 I
1）果醬與粉糊的比例必須為1:1。tvb now,tvbnow,bttvb" P2 O9 Y4 E7 M f9 s8 s* ^
2）底層必須蒸至硬身，方可放入第二層果醬，否則兩層會混在一起。
* g5 w+ ]2 F7 n! R* Q) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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3 j' I N3 h4 h. P4 k* V& P/ Ytvb now,tvbnow,bttvb家鄉魚餅材料：
( f9 L3 n/ F" W/ p4 F9 _ C# g公仔箱論壇免治魚肉 300克
3 B5 p$ V8 D$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆角（切粒） 50克) F" l; G. F. ~ ^# r! s3 N
雞蛋 2隻
+ s+ I8 ]' k! r3 W) x$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬葉（切幼絲） 2塊9 u! m1 }2 X5 r
高筋麵粉 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 P; X0 L3 S/ m% Z
黑胡椒 適量tvb now,tvbnow,bttvb$ @7 x. E- T% i4 W
菜油 2湯匙
* u( f0 m+ N7 j7 r: X1 e紅辣椒醬 2湯匙& }1 L- U1 P+ C
( p' L2 D! I6 ?$ N5 @( |2 ~貼士：
. A& `+ U: A& h( t. {& Wtvboxnow.com1）檸檬葉必須去蒂，香氣才會溢出。% M: y) e% G' o8 x* k
2）魚餅冷卻後顏色會變深，切勿煮至過分金黃。
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8 Q1 t1 A0 q/ `% e ?. Ftvboxnow.com薄荷菠蘿軟糕tvb now,tvbnow,bttvb0 [# y& s! F T$ Q/ ^! o
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將所有粉類、沙糖及油混合，慢慢拌入椰漿，攪成糊狀後，再過篩以確保幼滑口感。tvboxnow.com* x/ q4 M1 ?) b6 W7 H, n3 i! T
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5 h, M3 g( E3 R9 d Y公仔箱論壇然後把粉糊分成兩份，將其中一份約100毫升粉糊與100克果醬混合備用。tvboxnow.com, e; m2 z6 N$ T+ H9 E, o# q' m, y
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9 u' c1 U* \0 {( ^% n# g/ ltvboxnow.com先在蒸模內掃油，再將原味粉糊注入，蒸約5分鐘至硬身，再注入果醬粉糊，蒸約5~6分鐘。最後再次注入原味粉糊再蒸5分鐘，放涼後脫模，食前將薄荷葉放於軟榚上。tvboxnow.com6 e- F- K& z2 q/ g/ r
, H u- A9 M j5 c; g* t, m6 N公仔箱論壇
! s+ A+ X) f4 J% N! L' ~公仔箱論壇薄荷（Mint）種類繁多，最常見的有「綠薄荷」（Spearmint）、「胡椒薄荷」（Peppermint）等，其清爽香味有鬆弛身心，紓緩呼吸系統不適的作用，經常用於花茶、甜品、飲品和小食中。 |
發表於 2009-10-28 08:27 AM
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