薄荷菠蘿軟糕
9 F8 ]1 k* E9 v) X9 Z材料：
+ h4 F; C5 u/ Y/ M" c1 O沙糖 45克
7 o9 l L- }; y) G# G& T9 B- qtvb now,tvbnow,bttvb椰漿 250毫升- a1 F- z' V) h; V8 \& j
糯米粉 120克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C/ [6 R) I9 `! h' t* b
澄麵 60克tvb now,tvbnow,bttvb9 v8 `" W8 ~; z2 K5 g
菜油 20毫升tvboxnow.com8 a# B' d6 l* n& p A, ], [9 K+ t
薄荷菠蘿果醬 100克$ U1 k/ O1 V0 ?+ ], l
薄荷葉 數塊
: U8 m. S, r UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& b ?, ?3 R" W* u3 M# G' |; Y貼士： 公仔箱論壇& _6 `, Q! g5 c4 V4 a" \
1）果醬與粉糊的比例必須為1:1。
6 l% M9 \- B7 w6 o2）底層必須蒸至硬身，方可放入第二層果醬，否則兩層會混在一起。3 R2 Z0 Z; _/ J6 i/ K% i9 h% a
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- Q# r Q% E a- r; R. k/ B& b% j8 P9 \2 T家鄉魚餅材料：tvboxnow.com. v" ?1 c" d; z
免治魚肉 300克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D7 l7 v% c3 Y
豆角（切粒） 50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n8 D3 L( B$ p% ~1 n# U9 @2 ?
雞蛋 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v1 Y: u/ p$ I: p n# F
檸檬葉（切幼絲） 2塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X4 e9 J% c6 Y( t
高筋麵粉 3湯匙
( M. Y9 |* f. q1 F' O- C _" ttvboxnow.com黑胡椒 適量tvboxnow.com- p. Q% X* y A* s& K X4 _
菜油 2湯匙
- N* K v+ p' s7 q- S" Itvboxnow.com紅辣椒醬 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 ?, u7 o& k# {# J+ g$ M
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貼士： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]( P# A6 S0 v! r- t
1）檸檬葉必須去蒂，香氣才會溢出。
8 t" I4 S! W2 ?8 W" h4 s公仔箱論壇2）魚餅冷卻後顏色會變深，切勿煮至過分金黃。
/ R3 A+ b& Z# T4 R: ^! J% k2 }2 gtvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb) I' x' D) o7 U! N2 o
公仔箱論壇. K" _2 f$ [0 v
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+ A& _7 k7 N# x2 |tvboxnow.com將所有粉類、沙糖及油混合，慢慢拌入椰漿，攪成糊狀後，再過篩以確保幼滑口感。
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, _# e9 M6 C& L$ H' ^& r6 V& ?9 g; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。然後把粉糊分成兩份，將其中一份約100毫升粉糊與100克果醬混合備用。公仔箱論壇* A$ s) T% B, _
) l8 Q" K; j1 V7 I, h" A TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \" w2 B8 `; f# q: c9 a7 n
先在蒸模內掃油，再將原味粉糊注入，蒸約5分鐘至硬身，再注入果醬粉糊，蒸約5~6分鐘。最後再次注入原味粉糊再蒸5分鐘，放涼後脫模，食前將薄荷葉放於軟榚上。2 n. ~* R8 y# d* t Y" k( `8 c2 g
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5 W* _% {8 b* Q4 N3 y+ k( Z薄荷（Mint）種類繁多，最常見的有「綠薄荷」（Spearmint）、「胡椒薄荷」（Peppermint）等，其清爽香味有鬆弛身心，紓緩呼吸系統不適的作用，經常用於花茶、甜品、飲品和小食中。 |
發表於 2009-10-28 08:27 AM
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