TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H5 }: y) q! e! h1 H
張宇人（右）帶記者李明潔（左）到餐廳冰窖試酒。Tommy酒量很好，但為了維持體重，配額只留給佳釀。 tvb now,tvbnow,bttvb# b o d5 v- V
tvboxnow.com$ v0 b+ w8 n. G% k4 j7 d( k
tvb now,tvbnow,bttvb1 y* k, h. G) n$ z v
俄羅斯餐廳Balalaika，價格中等，是張宇人經常幫襯的食店之一。
! u M2 J) u' Y+ ]tvb now,tvbnow,bttvb; R6 z. l# \1 x T) Z
Balalaika開業5年，是「景樂集團」旗下專門供應俄羅斯菜的餐廳。開店原因，是集團老闆Alan Chan曾到俄國旅遊，發現當地的羅宋湯與本地供應的有明顯出入，於是將正宗俄國菜帶來香港。而餐廳的招牌菜式，則非羅宋湯莫屬。
6 L# n7 t" E! Y4 \( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r. u$ b1 l. f b3 [5 x# _0 {& \
正宗羅宋湯 紅菜頭湯底
1 m, Z4 m6 a) [/ P! F* u N公仔箱論壇香港人對羅宋湯的印象，是清湯上浮有猶如辣椒油的紅色雜點，味道偏酸辣；然而正宗湯底應是以紅菜頭為主的蔬菜湯，飲用前加入紅菜頭及酸忌廉（sour cream），拌勻後湯呈粉紅色，與香港一貫嘗到的羅宋湯，在味道及賣相上均有很大分別。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q4 F" D5 y( n7 D
" H7 Q' {* X% Q, _1 C+ Y/ g$ `
-20℃冰窖 電腦燈點綴( z; e3 G5 z7 h* @) S$ ~0 R) u- [ M
餐廳另一話題之作是其伏特加冰窖。冰窖的室溫在攝氏零下20度，佔地27平方米，花費120萬元打造。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 I3 @# u* V3 P* Q. G
tvb now,tvbnow,bttvb: _) \- g& r8 k: O
百萬投資主要用在穩定溫度及製造美麗視覺效果，房中仿冰一塊便索價2000元，共有223塊，而冰窖中採用的全是耐寒的數碼彩光二極管，顏色以電腦操控調校，色調變化仔細。
! s/ V* D7 D9 _) p6 {tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 Q1 L1 G# Z/ d. b5 G
冰窖藏有逾60種伏特加，由於酒的冰點極低，故在零下環境也不會結冰，更是愈冷愈有風味。
* q; J5 ~, c; e5 O5 Y! W公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A4 m! A7 m4 i* o
「脂肪護體」 不用皮草TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y6 u( @! w- P
進入冰窖前，緊記穿上餐廳準備的皮草大衣。這些皮草，早年使用真貨，後來因環保理由改用仿皮草。不過，記者身上的卻是真皮草，是餐廳保留的3件真品之一，手感柔軟，然而3件都是小童裝，覆蓋面小，禦寒能力一般。至於張宇人為何沒有穿皮草？他指着肚腩，說自己有8吋脂肪護體，不需要皮草保暖！7 M y4 V, [& N9 @# Q1 ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @1 \* ?) }+ }& j. A; B
■Balalaika(中環雲咸街LKF Tower閣樓)tvb now,tvbnow,bttvb/ Y0 q _$ z- }
tvb now,tvbnow,bttvb% O. R* [2 ~, A3 K6 ?0 p
| 
發表於 2009-10-28 08:36 AM
| 