5 Z+ F1 B- u+ j) I- P, Z! C$ a9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。張宇人（右）帶記者李明潔（左）到餐廳冰窖試酒。Tommy酒量很好，但為了維持體重，配額只留給佳釀。 公仔箱論壇8 t0 w- B( o7 y
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+ ]; }6 q' b& \5 R5 q公仔箱論壇俄羅斯餐廳Balalaika，價格中等，是張宇人經常幫襯的食店之一。 tvb now,tvbnow,bttvb" x. j9 j$ p( l4 m
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Balalaika開業5年，是「景樂集團」旗下專門供應俄羅斯菜的餐廳。開店原因，是集團老闆Alan Chan曾到俄國旅遊，發現當地的羅宋湯與本地供應的有明顯出入，於是將正宗俄國菜帶來香港。而餐廳的招牌菜式，則非羅宋湯莫屬。
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正宗羅宋湯 紅菜頭湯底tvboxnow.com" i- E" E" A# Q
香港人對羅宋湯的印象，是清湯上浮有猶如辣椒油的紅色雜點，味道偏酸辣；然而正宗湯底應是以紅菜頭為主的蔬菜湯，飲用前加入紅菜頭及酸忌廉（sour cream），拌勻後湯呈粉紅色，與香港一貫嘗到的羅宋湯，在味道及賣相上均有很大分別。
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" y5 g9 z4 @: R! B( Q& s9 M N/ \tvboxnow.com-20℃冰窖 電腦燈點綴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {* z5 n2 Q0 z
餐廳另一話題之作是其伏特加冰窖。冰窖的室溫在攝氏零下20度，佔地27平方米，花費120萬元打造。
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_9 i5 }- b6 o& {" a$ stvb now,tvbnow,bttvb百萬投資主要用在穩定溫度及製造美麗視覺效果，房中仿冰一塊便索價2000元，共有223塊，而冰窖中採用的全是耐寒的數碼彩光二極管，顏色以電腦操控調校，色調變化仔細。tvb now,tvbnow,bttvb5 C( F2 \# ^* O, ~2 v8 i$ ?
4 d' ?% X) P o5 S冰窖藏有逾60種伏特加，由於酒的冰點極低，故在零下環境也不會結冰，更是愈冷愈有風味。公仔箱論壇9 \% z+ v- X2 m: L
# J3 N H+ c$ U/ i4 r& y( @tvboxnow.com「脂肪護體」 不用皮草
) }# v8 L8 {- ]" C' f. u1 D5 ]* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。進入冰窖前，緊記穿上餐廳準備的皮草大衣。這些皮草，早年使用真貨，後來因環保理由改用仿皮草。不過，記者身上的卻是真皮草，是餐廳保留的3件真品之一，手感柔軟，然而3件都是小童裝，覆蓋面小，禦寒能力一般。至於張宇人為何沒有穿皮草？他指着肚腩，說自己有8吋脂肪護體，不需要皮草保暖！
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5 O6 m1 C+ ?; g9 x4 l/ F& W+ ]tvb now,tvbnow,bttvb■Balalaika(中環雲咸街LKF Tower閣樓)tvb now,tvbnow,bttvb$ {) E% h+ H% C+ K7 I9 @# K0 o- j
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發表於 2009-10-28 08:36 AM
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