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富味鄉黑芝麻餡8兩、
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富味鄉冷壓芝麻油1大匙。
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+ _+ u$ ]4 h, f( |tvboxnow.com作法:4 y- s' X# D9 x* q* j r
1將熱水沖入麵粉中,揉成麵糰,靜置15 分鐘。tvboxnow.com! @* R* k3 @2 c
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2將黑芝麻餡分成20 個。$ }; f e- O' C( n
0 s* [: h- E% f) L' ptvboxnow.com3將醒好的麵糰分成20 個,.成麵皮,包入黑芝麻內餡,捏成月眉狀,並於上方分別沾上黑白芝麻。tvboxnow.com# U) ^- M0 x$ U7 d! M8 u6 W
4起油鍋,倒入富味鄉冷壓芝麻油後,排入月牙餃,煎至微黃,再另加入少許麵粉水,蓋鍋蓋,燜煎至收乾即可。 |