材料：, ~' ?( C8 M3 ?
鮭魚頭半粒、牛蒡6段、西蘭花6朵、紅蘿蔔4片、鮮香菇4朵、薑絲40g。
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$ Q1 |* R9 {3 C% u) D5 N* A" Y調味料：
" [: [/ }3 X4 x. @) j9 q公仔箱論壇福華牌沙茶醬1/2 小匙、醬油1大匙、糖1大匙、味霖1杯、福華牌雞汁湯寶1/4 小匙、米酒2杯、富味鄉白芝麻油。公仔箱論壇' ^ C0 c. Y( L* e+ V* V
作法：
1 _: L9 q, |/ z& K) N. _2 Dtvb now,tvbnow,bttvb1 鮭魚頭洗淨，入鍋略川燙，取出，瀝乾，沾上一層薄太白粉，再入鍋過油，起鍋。8 _9 B2 @/ b# w% C/ X1 l! P8 U
2 將調味料入鍋拌勻，放入鮭魚頭，再加入牛蒡、紅蘿蔔片、香菇，蓋鍋燒煮40 分鐘後，裝盤。
+ z# h. g: f, K* `7 ]3 青花菜燙熟後，裝盤，再將薑絲放在魚頭上即可。公仔箱論壇9 y. n1 l, [) O; u% | _
* u7 k; f* E0 Ytvboxnow.com★此作法為日式的傳統照燒，加入沙茶後別有一番風味。9 D( l8 D% o/ {' X
* ^1 r* i |% z8 S! x- jtvboxnow.com★燒魚時應注意火候，以免燒焦。 |
發表於 2009-10-28 04:21 PM
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