材料：
$ T0 M/ [6 m; \ u/ IA： 牛菲力500g 番茄1粒 熟甜豆莢2個 。tvboxnow.com8 i/ i( M$ P$ E# @2 C* i1 U; r/ L
B： 鮮奶油50cc 蒜片1粒 洋芋塊100g 洋蔥碎1 大匙 鹽、胡椒各少許 百里香2g 奧勒崗1 g 富味鄉高安定芥花油1大匙
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調味料：
- l# R% a* D% B! `* Dtvb now,tvbnow,bttvbA：鹽2小匙 胡椒1/2 小匙。
/ k" Z" r9 M2 R1 k9 a6 xB： 奶油50g 洋蔥碎30g 黑苺50g 紅酒100cc 福華牌雞汁湯寶1/2 大匙 糖1小匙 白酒醋30cc
& |* a5 ~4 k! x% J: b- u7 S& d: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 H5 F, D( S4 D& v- e! @( j
作法：
: W8 V$ W& u9 u/ \! ^* Z# C1、牛菲加去筋、去油，切1公分厚片，用調味料A 調味。番茄川燙，去皮備用
8 p4 s7 i$ ?! {$ c5 {, Wtvb now,tvbnow,bttvb2、熱鍋後，放入調味料B的奶油，加熱至融化後，先炒香洋蔥，接著放入黑苺、紅酒、高湯，煮至濃縮加入1匙糖，再另拌入少許奶油乳化，即成醬汁。公仔箱論壇! G5 Q+ _2 f0 t/ \: O0 a6 Q0 s
3、鮮奶油加蒜片入鍋略煮，加入洋蔥碎和洋芋塊，煮軟，搗碎，再加入鹽、胡椒、奧力剛、百里香，拌成泥。
/ }! @! a) p5 E `7 f$ v4、鍋燒熱，以少許富味鄉高安定芥花油將牛菲加煎至5分熟，取出，盛盤，再放上洋芋泥、甜豆莢，淋上醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb' r$ i, v, l; L5 m" O& {
; I, j( S& C2 k7 B. G7 z5 Gtvboxnow.com★黑莓可用新鮮的葡萄替代，作法不變 |
發表於 2009-10-29 12:24 AM
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