材料：
; G# Q5 S7 ~/ O9 wA： 牛菲力500g 番茄1粒 熟甜豆莢2個 。公仔箱論壇9 k* v2 `' p8 k: P
B： 鮮奶油50cc 蒜片1粒 洋芋塊100g 洋蔥碎1 大匙 鹽、胡椒各少許 百里香2g 奧勒崗1 g 富味鄉高安定芥花油1大匙
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) b# L7 T! i7 n- K/ f9 w; e5 Mtvboxnow.com調味料：tvb now,tvbnow,bttvb3 h2 l0 t5 Q- t. G4 y3 d- L/ v
A：鹽2小匙 胡椒1/2 小匙。 # Q' |. c q# h) ^' `1 x
B： 奶油50g 洋蔥碎30g 黑苺50g 紅酒100cc 福華牌雞汁湯寶1/2 大匙 糖1小匙 白酒醋30cc
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( K$ o3 x6 _3 K5 Y作法：公仔箱論壇: V3 a& ?% S& Y7 w8 G
1、牛菲加去筋、去油，切1公分厚片，用調味料A 調味。番茄川燙，去皮備用
- N2 K9 ]/ ~ M; Ftvboxnow.com2、熱鍋後，放入調味料B的奶油，加熱至融化後，先炒香洋蔥，接著放入黑苺、紅酒、高湯，煮至濃縮加入1匙糖，再另拌入少許奶油乳化，即成醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb* h: u; }' _' V0 F1 z
3、鮮奶油加蒜片入鍋略煮，加入洋蔥碎和洋芋塊，煮軟，搗碎，再加入鹽、胡椒、奧力剛、百里香，拌成泥。
! q8 s3 h4 D* u, H: ntvb now,tvbnow,bttvb4、鍋燒熱，以少許富味鄉高安定芥花油將牛菲加煎至5分熟，取出，盛盤，再放上洋芋泥、甜豆莢，淋上醬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c' f0 @2 s0 ~# `) g% `
5 ~8 ~, o6 a! \. I( |9 T公仔箱論壇★黑莓可用新鮮的葡萄替代，作法不變 |
發表於 2009-10-29 12:24 AM
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