[西式食譜] 燉烤德式豬腳

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材料：
8 `8 K8 [2 u6 S2 l豬腳1隻　紅、黃、青椒片各20g 　茄子塊30g 　紅蘿蔔塊100g  洋蔥片80g 　西芹段60g 　花椰菜60g 　月桂葉2片　紅酒200cc 　黑胡椒粒5g 　福華牌雞汁湯寶500cc 　富味鄉冷壓芝麻油15cc 。
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5 c! u$ D. D" y2 Z5 c. @1 q* y6 F, h公仔箱論壇調味料：
8 D; n7 D  B/ u7 C7 U3 b6 P鹽2小匙　胡椒粉2小匙公仔箱論壇, `" `, w/ G( m4 w3 Y

: J3 o+ a- g" R. j/ c% Atvb now,tvbnow,bttvb作法：tvboxnow.com/ b- M4 ]$ S+ ^  t6 D
1、鍋中倒入冷壓芝麻油，先爆香洋蔥與月桂葉，再放入蘿蔔、西芹炒軟。tvb now,tvbnow,bttvb# y' E2 ?0 u8 G7 ~% r1 H% f
2、放入豬腳，倒入紅酒，煮滾揮發後，再放入雞高湯（1：40 ）及調味料，以小火燉煮約3小時。
) B  G* E2 I9 ^! L# x公仔箱論壇3、取出豬腳及所有蔬菜，放入約220 ℃烤箱烤約15 分鐘左右即可。tvboxnow.com$ w) e$ P% Q* C3 H) \
★這道料理，混合德法料理元素，紅酒可以去除豬腳肥膩，使豬腳變得好吃而不膩。4 B4 v8 |) R' S
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" m3 g7 ~8 a: z( s9 ntvb now,tvbnow,bttvb★若再加以德式酸菜一起食用，酸甜好滋味，更加令人回味無窮。