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廚師都好靚女呀! 係隻老鼠得人驚D!公仔箱論壇# n+ i9 i, X0 X. j
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黑寡婦蜘蛛蟹肉醬 <-- 呢個好得意呀!!!tvboxnow.com! b' b8 ~, z( w& W7 k x6 q) D
tvb now,tvbnow,bttvb5 i# b2 `! r% r7 R: Z8 k; O
材料
& Y) A5 m' L$ K& l( N公仔箱論壇麪包材料：高筋麪粉250克、全麥麪粉90克、暖水1+1/2杯、橄
9 i" L1 `. [/ r. i0 Atvb now,tvbnow,bttvb欖油1/4杯、速發酵母2茶匙、墨魚汁8克、鹽1+1/2茶匙、蒜茸2公仔箱論壇- h4 X- d- s P! B' R: }
茶匙公仔箱論壇7 y$ r$ T2 q/ n2 I2 s& Q8 D
餡料：蛋黃醬3湯匙、第戎芥辣Dijon 1+1/2湯匙、薑茸1+1/2茶5 v% V$ F4 h9 w- s1 L$ c
匙、紅辣椒粉Paprika 1茶匙、西芹碎/洋葱碎各2湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }# ~9 E U+ R4 l$ ?
匙、Tabasco辣椒醬/鹽/黑胡椒粉各適量、熟蟹肉1/2磅、檸檬tvboxnow.com! m! c/ I+ \* X8 x
汁1茶匙
/ b/ V& V. Z* X7 q+ _5 U. ?公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g0 o# F1 d! b `" Y) G
1.先做麪包。將高筋麪粉及全麥麪粉拌勻，再加鹽拌勻，中間開公仔箱論壇4 x- |( I: q8 A. [! w4 x5 r8 l; T' F
個洞，注入暖水及酵母，撥入部份麪粉，加橄欖油、墨魚汁及蒜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v3 W# a+ N5 Y7 d% b! e
茸拌勻成麪糰，然後用攪拌器攪5分鐘，如太乾身可加少許水攪tvboxnow.com0 p# }0 O! I5 H8 L I3 e: v
拌，靜置5分鐘，再攪拌10分鐘。
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2.將麪糰放入已塗油的大碗中，冚上濕毛巾，待發酵1小時至漲tvboxnow.com" ` Y- l8 x8 t: d& i( v" @
大兩倍。再輕搓幾下，釋出空氣。
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3.將麪糰分成兩份，一份搓成蜘蛛身；另一半搓成頭和腳，砌好TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 `) A7 F2 m; I) \* E8 K
後放在已撒麪粉的焗盤上，靜置20分鐘，放入已預熱至175℃的
# w/ `' c; O( y# G' Q6 rtvb now,tvbnow,bttvb焗爐焗30分鐘，面噴上少許水，可令包表面亮一點。tvboxnow.com5 n0 R4 C/ j, o8 }' T) ^
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4.將蛋黃醬、第戎芥辣、薑茸、紅辣椒粉、西芹碎、洋葱碎及公仔箱論壇) t% g! C* j5 ]6 d1 f. A7 ]# C, f
Tabasco辣椒醬放大碗內拌勻，加檸檬汁、熟蟹肉、黑胡椒粉及
' ]3 F- H0 A3 ~( Y+ @9 _2 P, @2 @鹽拌勻成蟹肉醬。* ?9 C) @) s( e& D. k- q) B! b
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5.蜘蛛麪包攤凉後，用小刀於身體部份切開頂部，挖空做成一
( S2 `6 [9 p& b4 C個麪包碗，放兩片生菜墊底，填滿蟹肉醬即成。 |
發表於 2009-10-29 01:21 AM
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