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廚師都好靚女呀! 係隻老鼠得人驚D!
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黑寡婦蜘蛛蟹肉醬 <-- 呢個好得意呀!!!
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材料" N Q7 |" x/ v
麪包材料：高筋麪粉250克、全麥麪粉90克、暖水1+1/2杯、橄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @' `3 g0 `2 ?% c/ h, S5 I) z7 G
欖油1/4杯、速發酵母2茶匙、墨魚汁8克、鹽1+1/2茶匙、蒜茸2tvboxnow.com5 S8 U, p m. c T3 m
茶匙
; M/ O1 c1 o" l7 o" b- U餡料：蛋黃醬3湯匙、第戎芥辣Dijon 1+1/2湯匙、薑茸1+1/2茶
- c0 A/ d( g7 m4 Q1 I$ M匙、紅辣椒粉Paprika 1茶匙、西芹碎/洋葱碎各2湯
' W G4 ~: X) e6 B" O% }! r匙、Tabasco辣椒醬/鹽/黑胡椒粉各適量、熟蟹肉1/2磅、檸檬tvboxnow.com- i- {6 c. a& R F9 I. z! A
汁1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m8 b& @2 h2 W1 v6 S) p% {
做法) x; A d+ f$ f" ?6 E' ~! _
1.先做麪包。將高筋麪粉及全麥麪粉拌勻，再加鹽拌勻，中間開
5 b! G, h0 n9 z) a2 W) N' _tvboxnow.com個洞，注入暖水及酵母，撥入部份麪粉，加橄欖油、墨魚汁及蒜
- g% I3 O7 e& I7 }% l' ]( F: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茸拌勻成麪糰，然後用攪拌器攪5分鐘，如太乾身可加少許水攪TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I0 l/ O& V: z4 B. F9 K
拌，靜置5分鐘，再攪拌10分鐘。& M* S" E8 j# |) B$ r, o3 q: S. v: h
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2.將麪糰放入已塗油的大碗中，冚上濕毛巾，待發酵1小時至漲
0 o/ P+ ^' C- d0 U4 B# F公仔箱論壇大兩倍。再輕搓幾下，釋出空氣。$ X; I: L: W9 Z5 b
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3.將麪糰分成兩份，一份搓成蜘蛛身；另一半搓成頭和腳，砌好TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l0 d2 j% O0 V- m! h
後放在已撒麪粉的焗盤上，靜置20分鐘，放入已預熱至175℃的! v5 a0 s$ b, Z: B7 V% Q
焗爐焗30分鐘，面噴上少許水，可令包表面亮一點。tvboxnow.com8 G: s& X) s( d c1 X2 E9 V1 \
& ?3 ?' v) @! w3 P; ?. {( Mtvboxnow.com4.將蛋黃醬、第戎芥辣、薑茸、紅辣椒粉、西芹碎、洋葱碎及
% U! F" E( | E; b6 b% Q- a* |Tabasco辣椒醬放大碗內拌勻，加檸檬汁、熟蟹肉、黑胡椒粉及( b; O) S' f" Z
鹽拌勻成蟹肉醬。1 |' E, w' g4 q: Z
! t+ D" K4 f B, c0 r5 @4 I; ctvboxnow.com5.蜘蛛麪包攤凉後，用小刀於身體部份切開頂部，挖空做成一
v& Y$ T; ~& N! }6 d1 Q, B9 Q" P公仔箱論壇個麪包碗，放兩片生菜墊底，填滿蟹肉醬即成。 |
發表於 2009-10-29 01:21 AM
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