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公仔箱論壇) O3 w5 @" N# L: ^
廚師都好靚女呀! 係隻老鼠得人驚D!
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R: X' b; B- _黑寡婦蜘蛛蟹肉醬 <-- 呢個好得意呀!!!# R. Y9 ]) [# U" r5 P6 o! \- b; g2 z
% E0 q3 _5 h9 n0 P& R# ztvboxnow.com材料
* c: v, M3 X2 F麪包材料：高筋麪粉250克、全麥麪粉90克、暖水1+1/2杯、橄
# \3 e$ N( G% y% ]6 D" T公仔箱論壇欖油1/4杯、速發酵母2茶匙、墨魚汁8克、鹽1+1/2茶匙、蒜茸2$ p5 h- n6 p! d/ Q4 P$ F
茶匙# \$ }. M* Q% s0 T2 F1 R4 f
餡料：蛋黃醬3湯匙、第戎芥辣Dijon 1+1/2湯匙、薑茸1+1/2茶
# R& o+ s: R% l6 i: btvb now,tvbnow,bttvb匙、紅辣椒粉Paprika 1茶匙、西芹碎/洋葱碎各2湯公仔箱論壇; f$ e+ X I# p4 H
匙、Tabasco辣椒醬/鹽/黑胡椒粉各適量、熟蟹肉1/2磅、檸檬0 z7 o2 S7 O2 G
汁1茶匙
) g L5 f/ v6 w ?5 Ntvb now,tvbnow,bttvb做法
3 d" o' ^; _& j1.先做麪包。將高筋麪粉及全麥麪粉拌勻，再加鹽拌勻，中間開tvboxnow.com: `1 b" ^) E/ T. m2 K) O h
個洞，注入暖水及酵母，撥入部份麪粉，加橄欖油、墨魚汁及蒜
) L U! Y! e* ^* O8 y. @公仔箱論壇茸拌勻成麪糰，然後用攪拌器攪5分鐘，如太乾身可加少許水攪
* Z# o6 q/ m" o0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拌，靜置5分鐘，再攪拌10分鐘。
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: L5 C5 F& T) H E# m. [2.將麪糰放入已塗油的大碗中，冚上濕毛巾，待發酵1小時至漲3 A' F/ B$ J) X, ~/ m
大兩倍。再輕搓幾下，釋出空氣。tvb now,tvbnow,bttvb. W7 s' E+ Z5 \4 M
: H1 `8 o0 j+ Y& ?9 u2 Q3.將麪糰分成兩份，一份搓成蜘蛛身；另一半搓成頭和腳，砌好公仔箱論壇) Y3 P! E; t& P! {
後放在已撒麪粉的焗盤上，靜置20分鐘，放入已預熱至175℃的
) y6 Y7 e1 s: G$ t: I* [0 h7 qtvb now,tvbnow,bttvb焗爐焗30分鐘，面噴上少許水，可令包表面亮一點。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D" c1 K! v- J& Z
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4.將蛋黃醬、第戎芥辣、薑茸、紅辣椒粉、西芹碎、洋葱碎及
+ X" d& T! _' ` W2 Q5 RTabasco辣椒醬放大碗內拌勻，加檸檬汁、熟蟹肉、黑胡椒粉及
! B+ ]! Z5 X( Z0 c鹽拌勻成蟹肉醬。
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( O/ o1 _, Q& D5.蜘蛛麪包攤凉後，用小刀於身體部份切開頂部，挖空做成一
- Z3 J# l* o/ H8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。個麪包碗，放兩片生菜墊底，填滿蟹肉醬即成。 |
發表於 2009-10-29 01:21 AM
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