甜點一向是女士的至愛，當中份量不多，而且賣相精緻的 Cupcake，更是不少女士的心頭好。以為前幾年的Cupcake熱潮冷卻下來，想不到今年再有餐廳加入戰團，還挾着法國藍帶之名，炮製出法國風味的cupcake，而且生產中只由一人獨力炮製。
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- P+ @: b: o) C. l5 |+ G5 j0 o; _$ ztvb now,tvbnow,bttvb100%手製蛋糕
; i7 ]4 `1 q' B3 ?法國甜點一向以精緻見稱，亦是不少甜點師傅夢想取經之地。剛在灣仔修頓球場附近開業，主打蛋糕的Pomme，賣的甜點就是來自法國的口味。小店以白色為主調，簡約潔白，牆上掛着幾幅繪畫法國街頭的畫像，為小店注了幾分法國風味。店面積雖不大，上層卻設有自家工房，好讓店主 Tracy細心的炮製每件糕點。瀏覽櫥窗，發現甜點種類不算多，但港人最愛的芝士蛋糕、杯子蛋糕（Cupcake）、布朗尼蛋糕、曲奇和果批統統都有。工房內負責生產的就只有Tracy一人，由搓麪粉開始每個工序都堅持全由人手炮製，就算一塊曲奇亦都不假外求，所以吃起來份外窩心。
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朱古力杯子蛋糕$23
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! [/ x0 ]0 c. T6 m& b7 e* Ntvboxnow.com上層的黑朱古力 icing味道香濃，配下層質感鬆軟的朱古力蛋糕，滿口都是朱古力的香醇。8 ?( I. r7 k( q4 D7 v# R0 D. [
3 h3 n9 S) O% G5 b" C4 Z2 _tvboxnow.com綠茶杯子蛋糕$23 tvboxnow.com+ M9 @% V5 A, W# c9 {) k, G. I
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面層的 icing用上綠茶口味，下層的蛋糕亦加入了綠茶，甜味不算強，整體感覺清新。tvboxnow.com6 P7 C* A, k8 b
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Red Velvet$28
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Icing由糖加上呍呢拿和忌廉芝士打成，擠成花的樣子，賣相特別，軟滑的忌廉芝士入口即溶。
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3 B/ M q. I- [7 y法國藍帶取經tvboxnow.com% t2 b+ C/ {+ F% w& s& L
店主Tracy自小已迷上整甜點，曾在外國修讀商科的她，空閒時愛做蛋糕給家人和朋友，常獲得朋黨間的好評，還試過為朋友的派對準備生日蛋糕。畢業後工作不久，發現始終心繫甜點，毅然辭去工作到法國藍帶廚藝學院深造一年糕餅課程，更在當地非常有名的老牌餅店Angelina做過實習，之後還到東京著名餅店Fraoula工作，在兩大出名炮製甜點的國家吸收過經驗，功架自然到家。除了手法滿帶法國風格，用料方面亦非常講究，店內的麪粉和部份用料都由法國入口，難怪 Pomme的蛋糕能夠保持到法國的風格。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A1 E7 n. u/ v- x N( `. N# c/ u1 L
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Singature Cupcake
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0 Z. h) N3 U- D; D3 q4 H3 s蛋糕的牛油味香濃，質感軟熟鬆化。上邊以棉花糖拼出豬臉的圖案，賣相可愛，味道不膩。$28! i. I& ^( [6 |7 {
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以香濃的朱古力蛋糕做底層，面層加上自家製的曲奇，帶淡淡牛油香，跟蛋糕的味道很夾。$28 公仔箱論壇+ y+ f5 g% {/ B) v! l" Z4 s
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& ]9 G& M# {! X5 k* r7 U- ptvb now,tvbnow,bttvb在呍呢拿味的蛋糕上，用朱古力漿畫上貓的模樣，味道香濃，甜而不膩。$28 / h3 T1 N: j+ v6 y
* U. J* B# A1 f" h( o7 X. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' E- |+ c d5 J4 l9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Pomme (灣仔盧押道修頓商業大廈地下)2 y& Q. Y' r+ h0 ~& k
: o$ s; h: g% G! U1 H% Q- atvb now,tvbnow,bttvb少甜版 cup cake
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旺角一向是小食集中地，廣華街和登打士街更是一條人氣極盛的食街。月前稍稍進駐此街的「 Cup Cakery」，專賣旺角少見的cupcake。裝潢潔白簡潔，蛋糕排列有序，將 cupcake最精緻的一面呈現在客人面前。 CupCakery絕非新手上場，原來是在葵芳劇院意大利菜 Qui所開姊妹店，早前店主在 Qui推出 cupcake試賣，豈知反應極佳，所以推出新品牌衝出葵芳。選址旺角，主打年輕人市場，做的杯子蛋糕也刻意做小一點，味道也經調節，偏向少甜。而且材料講究，牛油入口自法國、麪粉和蛋則用上美國貨色。所有蛋糕每日新鮮炮製，味道保持新鮮，口感也更鬆軟，難怪每日可賣出千二個杯子蛋糕。tvboxnow.com- G& H' g3 Y8 X) Z& @. p
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Love系列 每個$15起（須預訂）
1 |& e1 Q8 f+ p) I( k! V5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @ }8 n T( ?9 T6 A5 x: ^6 p. C% c
不只蛋糕可自訂造型，現在 cupcake也可以，師傅會先焗好蛋糕，按照客人的要求，用 icing做出不同的圖案，味道跟心意一樣甜蜜。公仔箱論壇( I Q7 O0 i r7 x/ f
# b2 _( Z2 E% @: K& S' X; y! Dtvboxnow.com黑朱古力每個$10兩個$16 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e- e7 O* t J* ^% m% F6 P2 k
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面層 icing用上 75%可可朱古力和朱古力忌廉，口感幼滑。
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4 s' G! @& [+ s) C- ?生薑每個$10兩個$16 tvboxnow.com$ S( @( V0 R$ I4 Y+ p
/ L" | H, O2 j" ]tvb now,tvbnow,bttvb帶薑汁的味道但不嗆喉，面層忌廉亦有少許薑粉，味道獨特。! d; ]: j' H2 M; w6 t( F
9 a3 `; H. W% L/ d# R$ R& U! e公仔箱論壇蛋白檸檬每個$10兩個$16 tvboxnow.com9 n8 {1 m* e! p. O- @* a- ?
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面層蛋白用火槍燒成火燄雪山狀，蛋糕帶淡淡的檸檬香。
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曲奇忌廉朱古力每個$10 tvb now,tvbnow,bttvb3 ~& _" { Y6 \
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兩個$16面層有忌廉和 Oreo餅，口味 creamy香滑，可可味濃。
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* d4 e, P' {$ ? x* Vtvboxnow.comCup Cakery (旺角登打士街仁安大廈地下)
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發表於 2009-10-29 06:18 AM
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發表於 2009-11-7 03:53 AM
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發表於 2009-12-5 07:31 AM
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