甜點一向是女士的至愛，當中份量不多，而且賣相精緻的 Cupcake，更是不少女士的心頭好。以為前幾年的Cupcake熱潮冷卻下來，想不到今年再有餐廳加入戰團，還挾着法國藍帶之名，炮製出法國風味的cupcake，而且生產中只由一人獨力炮製。
* G4 \6 x: s, c# ltvboxnow.com
* j5 _- ?6 _! L9 u% R1 `2 b9 htvboxnow.com100%手製蛋糕
; r* w( u/ f' ~( ?; S0 Q1 X公仔箱論壇法國甜點一向以精緻見稱，亦是不少甜點師傅夢想取經之地。剛在灣仔修頓球場附近開業，主打蛋糕的Pomme，賣的甜點就是來自法國的口味。小店以白色為主調，簡約潔白，牆上掛着幾幅繪畫法國街頭的畫像，為小店注了幾分法國風味。店面積雖不大，上層卻設有自家工房，好讓店主 Tracy細心的炮製每件糕點。瀏覽櫥窗，發現甜點種類不算多，但港人最愛的芝士蛋糕、杯子蛋糕（Cupcake）、布朗尼蛋糕、曲奇和果批統統都有。工房內負責生產的就只有Tracy一人，由搓麪粉開始每個工序都堅持全由人手炮製，就算一塊曲奇亦都不假外求，所以吃起來份外窩心。
: Z1 U" Q% C9 ?5 Gtvb now,tvbnow,bttvb
7 J5 D+ c. s3 ^& L. R朱古力杯子蛋糕$23 7 ~/ p7 F# X0 i
 公仔箱論壇8 ~5 {9 s" g6 h; ~2 e1 f
上層的黑朱古力 icing味道香濃，配下層質感鬆軟的朱古力蛋糕，滿口都是朱古力的香醇。
" L: E, b% W: ]. b" @tvboxnow.com公仔箱論壇+ v5 ]" S% z6 ], \9 [. e
綠茶杯子蛋糕$23
3 {) v+ m- x1 ~* jtvboxnow.com ' {, G( J* H, E0 @
面層的 icing用上綠茶口味，下層的蛋糕亦加入了綠茶，甜味不算強，整體感覺清新。tvboxnow.com m3 s& _' Y# ?5 s! L' K
3 \# [/ V# V9 y. c( K公仔箱論壇Red Velvet$28' G' K' v- V2 X6 ~$ ^, c
 : V1 s; ]3 i0 F4 ~2 x- l+ D
Icing由糖加上呍呢拿和忌廉芝士打成，擠成花的樣子，賣相特別，軟滑的忌廉芝士入口即溶。
8 p) u8 X! y( p( Z& c! M公仔箱論壇
3 V7 L% d5 ^* G l# Y公仔箱論壇法國藍帶取經
) ^/ e- _: j9 {* G- z6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。店主Tracy自小已迷上整甜點，曾在外國修讀商科的她，空閒時愛做蛋糕給家人和朋友，常獲得朋黨間的好評，還試過為朋友的派對準備生日蛋糕。畢業後工作不久，發現始終心繫甜點，毅然辭去工作到法國藍帶廚藝學院深造一年糕餅課程，更在當地非常有名的老牌餅店Angelina做過實習，之後還到東京著名餅店Fraoula工作，在兩大出名炮製甜點的國家吸收過經驗，功架自然到家。除了手法滿帶法國風格，用料方面亦非常講究，店內的麪粉和部份用料都由法國入口，難怪 Pomme的蛋糕能夠保持到法國的風格。; i9 E# N* B$ |) \9 B8 d
' _" U! v) J6 [" j0 N' I7 N- F
Singature Cupcake
) ^$ h+ H6 A6 v( B6 a) `" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb/ ]% q9 A# o- u& I5 e4 Q
蛋糕的牛油味香濃，質感軟熟鬆化。上邊以棉花糖拼出豬臉的圖案，賣相可愛，味道不膩。$282 a' u: [2 g6 P& X# d4 U% S8 |5 m
- g9 Q0 A) Y4 `4 N, ?8 U" A
1 U4 T% I% ]+ C$ `( ~) ttvb now,tvbnow,bttvb以香濃的朱古力蛋糕做底層，面層加上自家製的曲奇，帶淡淡牛油香，跟蛋糕的味道很夾。$28
, X/ Q1 K X: J! b
2 A6 L# v7 v$ M- m. i' wtvboxnow.com
) S. U& U. C: {! G# b+ v! o& T4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在呍呢拿味的蛋糕上，用朱古力漿畫上貓的模樣，味道香濃，甜而不膩。$28 tvb now,tvbnow,bttvb; B5 S9 _% m% p. m1 f
1 ~% W1 g+ y! u6 h: d' |tvb now,tvbnow,bttvb
/ R) s r/ S1 U; N9 v4 YPomme (灣仔盧押道修頓商業大廈地下)
) }7 `; N2 A- n# Y# G; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com' N# d8 K$ r% N' k `
少甜版 cup cake ; H$ ?% \% k% `' w
 8 r; e, ^& ~) g) m/ N5 V
# z( |% s5 G8 P4 c7 Etvboxnow.com旺角一向是小食集中地，廣華街和登打士街更是一條人氣極盛的食街。月前稍稍進駐此街的「 Cup Cakery」，專賣旺角少見的cupcake。裝潢潔白簡潔，蛋糕排列有序，將 cupcake最精緻的一面呈現在客人面前。 CupCakery絕非新手上場，原來是在葵芳劇院意大利菜 Qui所開姊妹店，早前店主在 Qui推出 cupcake試賣，豈知反應極佳，所以推出新品牌衝出葵芳。選址旺角，主打年輕人市場，做的杯子蛋糕也刻意做小一點，味道也經調節，偏向少甜。而且材料講究，牛油入口自法國、麪粉和蛋則用上美國貨色。所有蛋糕每日新鮮炮製，味道保持新鮮，口感也更鬆軟，難怪每日可賣出千二個杯子蛋糕。tvb now,tvbnow,bttvb" ^+ v# E& l( p4 w2 Q. p) O* F
tvb now,tvbnow,bttvb' L; k2 X3 l3 a2 v- F
Love系列 每個$15起（須預訂）
" ]2 n" d' Y3 w3 u( N* k5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvboxnow.com2 q8 q) Q2 T5 p7 s( i5 a* ^& O
不只蛋糕可自訂造型，現在 cupcake也可以，師傅會先焗好蛋糕，按照客人的要求，用 icing做出不同的圖案，味道跟心意一樣甜蜜。
$ R; V6 I0 H/ ^* ^tvboxnow.com公仔箱論壇& n# b8 ~+ o! D( P! v$ }
黑朱古力每個$10兩個$16
T' h1 e, \. Y4 U# J3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 # e) h/ f3 U( T9 o% {
面層 icing用上 75%可可朱古力和朱古力忌廉，口感幼滑。
& g( { C4 m+ atvb now,tvbnow,bttvb
& z. V+ r i' l7 X0 c$ [生薑每個$10兩個$16
4 o& h1 [. Y5 p, F7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( a; p) H1 o$ g- e# D公仔箱論壇帶薑汁的味道但不嗆喉，面層忌廉亦有少許薑粉，味道獨特。公仔箱論壇( e- g: S0 B B+ O+ O& E5 l7 O! }
公仔箱論壇1 d' f) Q {2 U8 `4 z9 t
蛋白檸檬每個$10兩個$16 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x( k# B; c2 ]2 u5 j
A2 D- \) x+ b面層蛋白用火槍燒成火燄雪山狀，蛋糕帶淡淡的檸檬香。 tvb now,tvbnow,bttvb* E! b: v% A4 k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v" O4 Q' ]" I$ a
曲奇忌廉朱古力每個$10 公仔箱論壇1 t$ W* J5 E1 `' |; p0 U
5 m2 k9 n$ z& s4 g0 e0 O兩個$16面層有忌廉和 Oreo餅，口味 creamy香滑，可可味濃。tvb now,tvbnow,bttvb% k" O& P$ ^; c3 O: t2 ]
4 w- v3 e: N% U3 k2 T+ k' x2 Dtvb now,tvbnow,bttvbCup Cakery (旺角登打士街仁安大廈地下)
# q* _1 [) J2 S+ e0 D公仔箱論壇. ~) _ P1 a( _6 W& K9 J z0 @
- y) ~' x) E g m6 v6 htvboxnow.com |
發表於 2009-10-29 06:18 AM
| 
發表於 2009-11-7 03:53 AM
| 
發表於 2009-12-5 07:31 AM
|