甜點一向是女士的至愛，當中份量不多，而且賣相精緻的 Cupcake，更是不少女士的心頭好。以為前幾年的Cupcake熱潮冷卻下來，想不到今年再有餐廳加入戰團，還挾着法國藍帶之名，炮製出法國風味的cupcake，而且生產中只由一人獨力炮製。tvb now,tvbnow,bttvb0 R: C# ]2 r2 a6 T& A$ e
1 E6 t; a/ t3 u公仔箱論壇100%手製蛋糕
" |( T! l9 ~( ctvboxnow.com法國甜點一向以精緻見稱，亦是不少甜點師傅夢想取經之地。剛在灣仔修頓球場附近開業，主打蛋糕的Pomme，賣的甜點就是來自法國的口味。小店以白色為主調，簡約潔白，牆上掛着幾幅繪畫法國街頭的畫像，為小店注了幾分法國風味。店面積雖不大，上層卻設有自家工房，好讓店主 Tracy細心的炮製每件糕點。瀏覽櫥窗，發現甜點種類不算多，但港人最愛的芝士蛋糕、杯子蛋糕（Cupcake）、布朗尼蛋糕、曲奇和果批統統都有。工房內負責生產的就只有Tracy一人，由搓麪粉開始每個工序都堅持全由人手炮製，就算一塊曲奇亦都不假外求，所以吃起來份外窩心。
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朱古力杯子蛋糕$23 tvboxnow.com) T) R' o. D: T+ D
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上層的黑朱古力 icing味道香濃，配下層質感鬆軟的朱古力蛋糕，滿口都是朱古力的香醇。tvb now,tvbnow,bttvb9 F5 v* d: p2 T3 R
- f: R+ m4 U2 f2 |5 u0 j綠茶杯子蛋糕$23 tvb now,tvbnow,bttvb: w9 h. A; y% }; Z) v, O
# F$ o; H. y u6 D. \公仔箱論壇面層的 icing用上綠茶口味，下層的蛋糕亦加入了綠茶，甜味不算強，整體感覺清新。& w& C$ P% t5 e, n8 h8 U' p/ D
% \$ C, O r! _) gRed Velvet$28TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]' E; R$ z1 X7 P! R
; a8 ^0 G! y% o2 V& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Icing由糖加上呍呢拿和忌廉芝士打成，擠成花的樣子，賣相特別，軟滑的忌廉芝士入口即溶。
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法國藍帶取經tvboxnow.com% S3 T m% J/ B1 U8 M% W! ^
店主Tracy自小已迷上整甜點，曾在外國修讀商科的她，空閒時愛做蛋糕給家人和朋友，常獲得朋黨間的好評，還試過為朋友的派對準備生日蛋糕。畢業後工作不久，發現始終心繫甜點，毅然辭去工作到法國藍帶廚藝學院深造一年糕餅課程，更在當地非常有名的老牌餅店Angelina做過實習，之後還到東京著名餅店Fraoula工作，在兩大出名炮製甜點的國家吸收過經驗，功架自然到家。除了手法滿帶法國風格，用料方面亦非常講究，店內的麪粉和部份用料都由法國入口，難怪 Pomme的蛋糕能夠保持到法國的風格。
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. x: \( v+ H3 U# I1 R7 Y7 z: O% J; qtvb now,tvbnow,bttvbSingature Cupcake
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5 f# P2 M8 ?' [ }8 V: Q: _tvb now,tvbnow,bttvb蛋糕的牛油味香濃，質感軟熟鬆化。上邊以棉花糖拼出豬臉的圖案，賣相可愛，味道不膩。$28
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以香濃的朱古力蛋糕做底層，面層加上自家製的曲奇，帶淡淡牛油香，跟蛋糕的味道很夾。$28
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2 x g2 P8 F3 o' |6 V' S: atvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \, h4 o- m# d* Q1 l
在呍呢拿味的蛋糕上，用朱古力漿畫上貓的模樣，味道香濃，甜而不膩。$28
- ` @+ A, u9 Z7 I/ t5 b! g* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 m' L) y( }& L
: _* p' [7 X+ s4 j5 m m, ytvb now,tvbnow,bttvbPomme (灣仔盧押道修頓商業大廈地下)tvboxnow.com5 y) G2 q" h0 F+ d& c
8 ^3 A2 a! q: Z3 b5 L# D3 s9 ~ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少甜版 cup cake tvboxnow.com' {! R) k# O) R% t9 s
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旺角一向是小食集中地，廣華街和登打士街更是一條人氣極盛的食街。月前稍稍進駐此街的「 Cup Cakery」，專賣旺角少見的cupcake。裝潢潔白簡潔，蛋糕排列有序，將 cupcake最精緻的一面呈現在客人面前。 CupCakery絕非新手上場，原來是在葵芳劇院意大利菜 Qui所開姊妹店，早前店主在 Qui推出 cupcake試賣，豈知反應極佳，所以推出新品牌衝出葵芳。選址旺角，主打年輕人市場，做的杯子蛋糕也刻意做小一點，味道也經調節，偏向少甜。而且材料講究，牛油入口自法國、麪粉和蛋則用上美國貨色。所有蛋糕每日新鮮炮製，味道保持新鮮，口感也更鬆軟，難怪每日可賣出千二個杯子蛋糕。
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1 w |; X* e9 w公仔箱論壇Love系列 每個$15起（須預訂）
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不只蛋糕可自訂造型，現在 cupcake也可以，師傅會先焗好蛋糕，按照客人的要求，用 icing做出不同的圖案，味道跟心意一樣甜蜜。tvboxnow.com" c4 {9 h3 i8 q& A0 ?
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黑朱古力每個$10兩個$16 8 ?0 g" \- z5 w8 H) p* V; O( A- M( O, T
6 A8 p) O( H2 t/ |公仔箱論壇面層 icing用上 75%可可朱古力和朱古力忌廉，口感幼滑。tvboxnow.com9 a1 A7 x1 a6 z1 W' P( u; ?# V
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生薑每個$10兩個$16 8 F+ g0 {, f U4 u
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帶薑汁的味道但不嗆喉，面層忌廉亦有少許薑粉，味道獨特。9 C7 F; l# T, Q' \
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蛋白檸檬每個$10兩個$16
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6 b6 @+ N2 y8 S, l面層蛋白用火槍燒成火燄雪山狀，蛋糕帶淡淡的檸檬香。
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曲奇忌廉朱古力每個$10
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- [6 L! P" c; {& R& `. `tvb now,tvbnow,bttvb兩個$16面層有忌廉和 Oreo餅，口味 creamy香滑，可可味濃。
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/ @5 |/ e1 D0 s p# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Cup Cakery (旺角登打士街仁安大廈地下)4 K |1 h9 Z$ V( i- C. J3 O
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發表於 2009-10-29 06:18 AM
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發表於 2009-11-7 03:53 AM
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發表於 2009-12-5 07:31 AM
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