材料：
( o9 ?) j' A S) ^tvb now,tvbnow,bttvbA：糯米粉1/2 杯、水1/4 杯 。公仔箱論壇' t$ B! Q0 z1 x; v5 k
B：小龍蝦2隻、馬蹄丁2粒、冬筍丁2大匙、蔥末1大匙、洋蔥末2大匙、雪裡紅末2大匙
8 q" ~3 a2 N+ U" m% ]tvboxnow.com富味鄉花生粉1/2 小匙。
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; J2 J- n7 V, ~3 {- y7 B% @6 m( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：& S+ F" f E: O1 `/ p. D9 c
鹽少許、胡椒粉少許、白酒1/2 小匙、富味鄉芝麻香油2大匙。
( U0 A, N: f- U' A2 G( i: `- b4 Ztvb now,tvbnow,bttvb作法：
4 h3 t( ^- T- y5 W0 Q+ i1先將材料A調勻，成粉糰，分成數份。龍蝦去殼取肉，入鍋蒸熟，切丁。
2 e: ~& K2 F* b3 E8 u公仔箱論壇2將材料B和調味料拌勻後，一一包入糯米粉糰中，入油鍋中炸至熟後浮起撈出瀝乾。公仔箱論壇7 j- O. m' t, J
3將炸好的粉糰，以芝麻和油炸麵線點出眼睛和鬍鬚，再套入龍蝦頭，排盤，食用時沾上番茄醬即可。. I7 r# H: T1 L$ X
9 q6 m, u: \; A/ J1 ~; Y' `傳說有一個要進京趕考的書生，在途中，找了一間客棧棲身，到了夜裡，這個書生被老鼠的聲音給吵醒，一睜開眼，發現老鼠在他的鞋裡娶親，書生認為這或許是個喜兆，沒有驚動他們，後來果真考中狀元，因此有了「老鼠狀元鞋」的傳說。此菜以錢鼠為形，內含珍貴龍蝦及豐富的食材，極具富貴之意。 |
發表於 2009-10-29 11:55 AM
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