材料：) O! p, y' P* q9 p/ a
A：糯米粉1/2 杯、水1/4 杯 。
) x$ b3 M5 }- Y3 h9 d3 c% K5 b公仔箱論壇B：小龍蝦2隻、馬蹄丁2粒、冬筍丁2大匙、蔥末1大匙、洋蔥末2大匙、雪裡紅末2大匙
/ l' t9 T- C7 A- x$ @公仔箱論壇富味鄉花生粉1/2 小匙。
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調味料：tvboxnow.com& c W5 E9 B7 m
鹽少許、胡椒粉少許、白酒1/2 小匙、富味鄉芝麻香油2大匙。
4 h5 a1 ^- M+ s# u& N" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：tvboxnow.com {; }7 ~( `. y* I# W5 _9 Q8 s
1先將材料A調勻，成粉糰，分成數份。龍蝦去殼取肉，入鍋蒸熟，切丁。tvboxnow.com+ W) |9 a% V7 E8 V5 n4 y" V
2將材料B和調味料拌勻後，一一包入糯米粉糰中，入油鍋中炸至熟後浮起撈出瀝乾。
" r/ L& U {+ f# O# ~3將炸好的粉糰，以芝麻和油炸麵線點出眼睛和鬍鬚，再套入龍蝦頭，排盤，食用時沾上番茄醬即可。
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傳說有一個要進京趕考的書生，在途中，找了一間客棧棲身，到了夜裡，這個書生被老鼠的聲音給吵醒，一睜開眼，發現老鼠在他的鞋裡娶親，書生認為這或許是個喜兆，沒有驚動他們，後來果真考中狀元，因此有了「老鼠狀元鞋」的傳說。此菜以錢鼠為形，內含珍貴龍蝦及豐富的食材，極具富貴之意。 |
發表於 2009-10-29 11:55 AM
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