材料：
- J/ ?& U7 l( r/ X' p3 Rtvb now,tvbnow,bttvbA：糯米粉1/2 杯、水1/4 杯 。8 D( G% r3 X8 _1 ^: x6 d5 E- a
B：小龍蝦2隻、馬蹄丁2粒、冬筍丁2大匙、蔥末1大匙、洋蔥末2大匙、雪裡紅末2大匙
/ }0 e8 J* y0 Ptvb now,tvbnow,bttvb富味鄉花生粉1/2 小匙。tvb now,tvbnow,bttvb1 ]6 g+ A7 _- `/ k2 ?
) F) i* l1 a; D$ `4 M9 D5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：
& \: X1 s8 N( V& v4 l; g9 `tvboxnow.com鹽少許、胡椒粉少許、白酒1/2 小匙、富味鄉芝麻香油2大匙。公仔箱論壇0 K3 [) d3 P8 L% d% r2 C" G; [
作法：
: ~1 ?9 }) ]5 n I1先將材料A調勻，成粉糰，分成數份。龍蝦去殼取肉，入鍋蒸熟，切丁。公仔箱論壇. R$ H g6 D* S- j3 X5 \+ T) e) P
2將材料B和調味料拌勻後，一一包入糯米粉糰中，入油鍋中炸至熟後浮起撈出瀝乾。tvboxnow.com' ]) o# N! C* O8 K( f) Y; o
3將炸好的粉糰，以芝麻和油炸麵線點出眼睛和鬍鬚，再套入龍蝦頭，排盤，食用時沾上番茄醬即可。
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傳說有一個要進京趕考的書生，在途中，找了一間客棧棲身，到了夜裡，這個書生被老鼠的聲音給吵醒，一睜開眼，發現老鼠在他的鞋裡娶親，書生認為這或許是個喜兆，沒有驚動他們，後來果真考中狀元，因此有了「老鼠狀元鞋」的傳說。此菜以錢鼠為形，內含珍貴龍蝦及豐富的食材，極具富貴之意。 |
發表於 2009-10-29 11:55 AM
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