[中式食譜] 金福華高湯油雞

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材料：
5 O  a/ A# o: L( H, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞翅6隻、小黃瓜1條、棉紗袋1個、紅辣椒絲1/2、大匙炸九層塔葉6片。
* p3 R' W- W/ |5 t+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 y- `1 ], k7 j" \/ Itvboxnow.com調味料：公仔箱論壇$ T% Z* a/ n) Z1 K& O
福華牌雞汁湯寶1/2 杯、醬油1杯、八角6顆、人參鬚1錢、枸杞1錢、當歸1錢　甘草1錢、沙薑1錢、丁香1錢、紅棗1錢、草果1錢、冰糖1/2 杯。　tvb now,tvbnow,bttvb# v, w' O9 d2 `) ]: }, q2 Q4 r
作法：
: S. F4 A( G! x& ctvb now,tvbnow,bttvb1中藥材裝入棉紗袋中，入鍋，加水20 杯，開火煮滾30 分鐘後再續放調味料煮至冰糖完全融化，即成滷汁。公仔箱論壇7 ?3 \: F/ A3 Q( O( c$ _9 h
2雞翅取靠近翅腿部分，用刀將雞翅肉往下推，露出中間細細的雞骨，再用鋁箔紙將下推的雞翅肉包成圓球，入鍋蒸約8～10 分鐘至定型且熟。0 H4 z% P; ]8 }* u4 D+ ~
3去除鋁箔紙，泡入滷汁中，約20 分鐘至入味。
1 }* W4 Y# G' c( f' P% Ytvb now,tvbnow,bttvb4小黃瓜洗淨，切花刀，放入盤中擺飾，再放上滷好的雞翅，再以八角、辣椒絲和炸九層塔葉點綴即可。
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  D, S& @8 I/ A  B) otvb now,tvbnow,bttvb大年初三是俗稱老鼠娶親的大好日子，人們常在這一天天早睡晚起，以成全好事，大年初三同時也是穀子生日，因此當天忌食穀類。這道菜特將雞翅捲推成球、泡於滷汁中，象徵著金鷥歸巢休息，不食穀糧了。