[中式食譜] 金福華高湯油雞

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材料：公仔箱論壇7 x/ H  @; |; J5 s
雞翅6隻、小黃瓜1條、棉紗袋1個、紅辣椒絲1/2、大匙炸九層塔葉6片。tvb now,tvbnow,bttvb% c0 Q& d% c& F+ `" N8 ]( N
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調味料：
3 h8 a+ G& B  `- H$ Itvboxnow.com福華牌雞汁湯寶1/2 杯、醬油1杯、八角6顆、人參鬚1錢、枸杞1錢、當歸1錢　甘草1錢、沙薑1錢、丁香1錢、紅棗1錢、草果1錢、冰糖1/2 杯。　
1 J8 {+ c; B2 U! F/ P作法：
# z1 K0 B) W' `- o+ m2 w( H3 _! V公仔箱論壇1中藥材裝入棉紗袋中，入鍋，加水20 杯，開火煮滾30 分鐘後再續放調味料煮至冰糖完全融化，即成滷汁。
7 e/ g* W/ J* b4 X0 ~2 P; G* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2雞翅取靠近翅腿部分，用刀將雞翅肉往下推，露出中間細細的雞骨，再用鋁箔紙將下推的雞翅肉包成圓球，入鍋蒸約8～10 分鐘至定型且熟。9 R8 q. w2 e7 j2 M1 y: D& g% J
3去除鋁箔紙，泡入滷汁中，約20 分鐘至入味。tvboxnow.com, P' a/ q) p5 r0 F, \0 R3 B
4小黃瓜洗淨，切花刀，放入盤中擺飾，再放上滷好的雞翅，再以八角、辣椒絲和炸九層塔葉點綴即可。公仔箱論壇  A4 G/ F! o7 t3 A" `

0 }8 M0 H* F+ s; O: \大年初三是俗稱老鼠娶親的大好日子，人們常在這一天天早睡晚起，以成全好事，大年初三同時也是穀子生日，因此當天忌食穀類。這道菜特將雞翅捲推成球、泡於滷汁中，象徵著金鷥歸巢休息，不食穀糧了。