[中式食譜] 芝麻牛蒡

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材料：tvboxnow.com9 x1 t) ^& y" g' C8 ~8 y) q
牛蒡條半支、富味鄉芝麻粉1大匙、小豆苗2支。公仔箱論壇6 H* d8 a, U" V% U* J$ Y6 K6 V

! G  x" l, K1 ftvboxnow.com調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L9 n9 P$ @& w4 H: |
白醋1小匙、味霖2大匙、福華雞汁湯寶1/2 小匙、鹽1/8 小匙、柴魚高湯2大匙。tvb now,tvbnow,bttvb$ E: y, a; G  e/ Z* r$ R+ _
作法：
1 C; D6 v$ Q* m2 `! ]( k1牛蒡（切1/4 ）洗好攪拌按摩。tvb now,tvbnow,bttvb" n# _7 n& P$ d
2牛蒡條入鍋，加水淹過，再另加入少許的白醋，煮滾5分鐘至軟，撈起，瀝乾水分。" l  q  ]6 A! N& y/ ^
3另鍋，放入調味料，煮滾後，再放入牛蒡條，小火煮約30 分鐘至入味，取出，瀝乾水分，排盤，最後撒上芝麻粉，並以小豆苗點綴即可。
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★在煮軟牛蒡時，因有使用白醋，切記不可使用鐵鍋來煮，以免氧化而使牛蒡變色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u: k: F4 X4 Y% D, P
★使用金福華雞汁湯寶來煮牛蒡，風味更加香濃甘美。