材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X' W! i+ E# O, r- @! |9 `7 n& F
牛蒡條半支、富味鄉芝麻粉1大匙、小豆苗2支。
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調味料：tvboxnow.com) B- X* H8 B7 L# b7 l5 g
白醋1小匙、味霖2大匙、福華雞汁湯寶1/2 小匙、鹽1/8 小匙、柴魚高湯2大匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d* G8 Q* J/ {- s/ K
作法：
2 v9 b1 q& v, {: D6 o; x5 m& o9 Mtvboxnow.com1牛蒡（切1/4 ）洗好攪拌按摩。
5 s0 q! `5 I' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2牛蒡條入鍋，加水淹過，再另加入少許的白醋，煮滾5分鐘至軟，撈起，瀝乾水分。7 N" S) U1 O( `8 D) i" Q+ |
3另鍋，放入調味料，煮滾後，再放入牛蒡條，小火煮約30 分鐘至入味，取出，瀝乾水分，排盤，最後撒上芝麻粉，並以小豆苗點綴即可。
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) Y5 Y6 w" T1 A; b% \* g★在煮軟牛蒡時，因有使用白醋，切記不可使用鐵鍋來煮，以免氧化而使牛蒡變色。tvboxnow.com$ `* p' w8 q. Y& I
★使用金福華雞汁湯寶來煮牛蒡，風味更加香濃甘美。 |
發表於 2009-10-29 12:01 PM
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