材料：/ ]7 l6 q/ X0 B; ^
A ：蛋2顆奶油20g 糖50g 鹽5g 麵粉200g 奶粉40g 。tvb now,tvbnow,bttvb% m# f# B" ~- R8 T
B ：蘋果2顆 糖20g 肉桂粉3g 富味鄉有機芝麻仁20g 。公仔箱論壇, s1 X. t. Q! H- Z, |0 @
8 [% j2 i3 K" b9 |6 x6 `4 Q( ]% _! T7 D公仔箱論壇作法：
8 X9 }( @; ?! i( z+ W: ]( C1、 材料A混勻，揉成麵糰，放入塑膠袋中鬆弛。
$ Z4 E) D( d: ~tvb now,tvbnow,bttvb2 、蘋果去皮，切塊，加入糖、肉桂粉、芝麻仁混合成餡料。公仔箱論壇: c8 _7 r4 I4 N- W
3、 模型內側均勻抹上少許奶油。取出把麵團，?平，將2/3 麵皮放入模型中，底部用叉子刺些小氣孔，另1/3 麵皮則做數 條2～3公分的麵條。9 J0 D5 I. v: ~5 L2 c
4、 把攪拌好的蘋果餡料放進舖好的模型中，再以寬麵條交叉舖於上方。. H1 y- r$ w$ \$ |6 o
5、 用刷子在餅表面刷上蛋黃液之後，入烤箱以200 ℃，烤約50 分鐘即可。
% |* \6 _+ C/ u8 t公仔箱論壇★蘋果派是荷蘭人在聖誕節等重要節日少不了的甜點，比起美式蘋果派，口感較+ F. a' l6 r% I
為清爽，蘋果餡並沒有事先燉煮，因此口感較脆，表皮加了雞蛋更為酥脆。 |
發表於 2009-10-29 12:03 PM
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