[中式食譜] 紅麴東坡肉

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材料：
% S+ @8 [# [) l6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A：五花肉10 兩、蔥段2支、薑10 片、甘草1錢、花椒1錢、八角1錢、富味鄉高安定芥花油2大匙、燒餅料A中筋麵粉200g、泡打粉4小匙、新鮮酵母粉40g 、糖160g 、沙拉油120g - D$ K6 i+ Z, r1 s& e6 \( i
B：中筋麵粉1200g、溫水400g 。公仔箱論壇4 g) \# z' W( L2 m& f
C：富味鄉有機麻仁、富味鄉黑芝麻各少許。
8 B6 u2 B6 f, g$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; ~" _2 b0 e; `% V: }
調味料：
+ X, _8 C3 o+ a% [. D, u$ D4 XA：紹興酒1瓶、紅糟1/4 杯、醬油2大匙、糖2大匙。
/ c$ q% m  x/ sB：富味鄉芝麻香油2大匙。2 z' m9 j# [* m, U; @
作法：
. \! `4 j9 w  i7 ?& o0 F4 O! k) Ftvboxnow.com1五花肉洗淨，切塊，略為汆燙去血水，綁上繩子備用。
& I6 G1 t5 S; j+ Ltvb now,tvbnow,bttvb2另起鍋，倒入高安定芥花油，先爆香蔥段、薑片，加入紅糟小火拌炒，再加入中藥材、五花肉和其他的調味料A，拌勻，盛入容器，入鍋蒸至軟爛後，起鍋前淋上富味鄉芝麻香油即可。
4 T/ u: R* p6 \. N' N公仔箱論壇3做燒餅──將燒餅料A、B分別揉成光滑的麵糰，再將2種麵糰揉和成一糰，靜置，醒40 分鐘後，分成小份，整形成燒餅，再分別沾上富味鄉黑白芝麻，移入烤箱中烤約15 分鐘膨起至熟。
4 x4 p1 A+ r$ L" n0 N& `4取出蒸好的紅麴東坡肉，排盤，再佐配以燒餅即可。
4 R, Q9 T' }9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 P0 g. F9 x, b" ~4 |( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「嫁女兒」──形容老鼠們緊鑼密鼓的準備著要嫁女兒的熱鬧氣氛，到處張燈又結綵。此道菜即以一塊塊五花肉加以紅糟一起滷煮至入味，就像如一個個高高掛起的大紅燈籠般，喜氣洋洋。