[中式食譜] 紅麴東坡肉

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材料：tvboxnow.com/ x; H- _- F! i) X" v% v
A：五花肉10 兩、蔥段2支、薑10 片、甘草1錢、花椒1錢、八角1錢、富味鄉高安定芥花油2大匙、燒餅料A中筋麵粉200g、泡打粉4小匙、新鮮酵母粉40g 、糖160g 、沙拉油120g
) p4 c; `' ~1 i$ J: i( W9 w8 NB：中筋麵粉1200g、溫水400g 。
& ?7 t) Y) D+ g; ?: \8 r# k) Y8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C：富味鄉有機麻仁、富味鄉黑芝麻各少許。$ r2 v9 \1 P( Y1 f9 }+ {

8 s- M( q2 t5 n# B3 ]2 j8 gtvboxnow.com調味料：
" ?# J  M) e6 J5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A：紹興酒1瓶、紅糟1/4 杯、醬油2大匙、糖2大匙。6 x8 \0 R4 f9 ?9 w& v. F
B：富味鄉芝麻香油2大匙。
, i$ g) _9 L- l公仔箱論壇作法：
: P, X! S' C& R+ J8 d- |- {8 J1五花肉洗淨，切塊，略為汆燙去血水，綁上繩子備用。* n  _8 F7 j/ r4 E
2另起鍋，倒入高安定芥花油，先爆香蔥段、薑片，加入紅糟小火拌炒，再加入中藥材、五花肉和其他的調味料A，拌勻，盛入容器，入鍋蒸至軟爛後，起鍋前淋上富味鄉芝麻香油即可。
% ~. J5 H5 _* K3 V, f! W) s0 otvb now,tvbnow,bttvb3做燒餅──將燒餅料A、B分別揉成光滑的麵糰，再將2種麵糰揉和成一糰，靜置，醒40 分鐘後，分成小份，整形成燒餅，再分別沾上富味鄉黑白芝麻，移入烤箱中烤約15 分鐘膨起至熟。
7 q9 U/ r; R% y. P4取出蒸好的紅麴東坡肉，排盤，再佐配以燒餅即可。, ?& y- n' O  w! M. `
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「嫁女兒」──形容老鼠們緊鑼密鼓的準備著要嫁女兒的熱鬧氣氛，到處張燈又結綵。此道菜即以一塊塊五花肉加以紅糟一起滷煮至入味，就像如一個個高高掛起的大紅燈籠般，喜氣洋洋。