材料：/ x8 p8 ^+ D( b" X: ^
鯛魚1隻、紅辣椒絲10g 、綠捲鬚生菜20g、牛蒡片120g 竹葉1葉、富味鄉有機芝麻仁5g 。
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調味料：tvboxnow.com: g" V1 p5 I3 _4 k0 P
黑芝麻10g、鹽1/8 小匙、太白粉1大匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {2 c( ~ w% [4 ?+ P. R; T
作法：公仔箱論壇% k# ], q0 h; Y2 q4 W! a
1魚洗淨，取下魚肉，撒上薄薄的鹽，用烤爐烤約5～6 分鐘至兩面金黃，取出，撒上白芝麻。魚頭＆魚骨沾粉，入鍋炸定型。+ c2 g7 o8 f! a* Z" g/ I
2牛蒡片沖水5分鐘，瀝乾，沾上調味料，入油鍋炸酥，先放入盤中。
! k% F; f! C4 S' @. G0 R1 l% f3將烤好的魚肉放在牛蒡上，再以炸好的魚頭、魚骨及辣椒絲、綠捲鬚生菜、竹葉點綴裝飾即可。 |
發表於 2009-10-29 12:09 PM
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