[中式食譜] 鹽烤鯛魚

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材料：tvb now,tvbnow,bttvb1 ?2 {1 \1 J6 o9 d4 T1 E/ e( ]
鯛魚1隻、紅辣椒絲10g 、綠捲鬚生菜20g、牛蒡片120g 竹葉1葉、富味鄉有機芝麻仁5g 。
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5 l6 g. F! ~- R/ @% U調味料：
$ O, R" _$ b0 w0 D2 T! n4 atvb now,tvbnow,bttvb黑芝麻10g、鹽1/8 小匙、太白粉1大匙。6 m) p/ o$ z6 Y3 r0 ~% f8 \
作法：tvb now,tvbnow,bttvb7 `2 Z: d" Y% u/ y: K. M
1魚洗淨，取下魚肉，撒上薄薄的鹽，用烤爐烤約5～6 分鐘至兩面金黃，取出，撒上白芝麻。魚頭＆魚骨沾粉，入鍋炸定型。tvboxnow.com  B) B! O* G/ _  G( B4 _
2牛蒡片沖水5分鐘，瀝乾，沾上調味料，入油鍋炸酥，先放入盤中。
! i' g0 H, `# U& Htvboxnow.com3將烤好的魚肉放在牛蒡上，再以炸好的魚頭、魚骨及辣椒絲、綠捲鬚生菜、竹葉點綴裝飾即可。