[中式食譜] 鹽烤鯛魚

jeffresondyl

材料：
9 A# K$ i4 c+ r9 p" R公仔箱論壇鯛魚1隻、紅辣椒絲10g 、綠捲鬚生菜20g、牛蒡片120g 竹葉1葉、富味鄉有機芝麻仁5g 。0 C$ G( C8 a7 O# e# r

: F, |" j, Y+ ?tvb now,tvbnow,bttvb調味料：tvboxnow.com' N( ^- M) S" E% K. m
黑芝麻10g、鹽1/8 小匙、太白粉1大匙。
& [- F4 ^- m1 _! m9 w, Gtvb now,tvbnow,bttvb作法：
9 c3 |. S* s. }# k6 |tvboxnow.com1魚洗淨，取下魚肉，撒上薄薄的鹽，用烤爐烤約5～6 分鐘至兩面金黃，取出，撒上白芝麻。魚頭＆魚骨沾粉，入鍋炸定型。
. j3 C1 ~$ f5 Z2牛蒡片沖水5分鐘，瀝乾，沾上調味料，入油鍋炸酥，先放入盤中。
0 p& ?' R$ P6 v3 T/ Y4 a+ c& b7 A公仔箱論壇3將烤好的魚肉放在牛蒡上，再以炸好的魚頭、魚骨及辣椒絲、綠捲鬚生菜、竹葉點綴裝飾即可。