[中式食譜] 鹽烤鯛魚

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材料：
. u  t5 X$ x  V" ^3 rtvb now,tvbnow,bttvb鯛魚1隻、紅辣椒絲10g 、綠捲鬚生菜20g、牛蒡片120g 竹葉1葉、富味鄉有機芝麻仁5g 。
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! E' f9 l  Q0 o/ {/ x調味料：: ?! j5 P0 ~: v$ y8 I1 \
黑芝麻10g、鹽1/8 小匙、太白粉1大匙。
% p# D0 P0 S9 \5 O. @/ P公仔箱論壇作法：/ r& w  `3 \! J- q! {: a
1魚洗淨，取下魚肉，撒上薄薄的鹽，用烤爐烤約5～6 分鐘至兩面金黃，取出，撒上白芝麻。魚頭＆魚骨沾粉，入鍋炸定型。
6 G) ?- W# C- S. y- l- G9 S/ K- I! qtvb now,tvbnow,bttvb2牛蒡片沖水5分鐘，瀝乾，沾上調味料，入油鍋炸酥，先放入盤中。
& E/ f  G/ z$ m6 c- g3 \% m3將烤好的魚肉放在牛蒡上，再以炸好的魚頭、魚骨及辣椒絲、綠捲鬚生菜、竹葉點綴裝飾即可。