[中式食譜] 帝王魚頭鍋

jeffresondyl

材料：
1 x* H: O( x4 Y  r9 H公仔箱論壇大頭鰱魚頭1個、帝王蟹腳1/2 斤、開陽1大匙、青江菜1/2 斤、大白菜1/2 斤、牛番茄1個、雪白菇100 克、袖珍菇100 克、芋頭1/8 個、板豆腐2塊、寬冬粉1把、甘菊花1兩、蛤蜊1/2 斤、富味鄉高安定芥花油3大匙、福華牌雞汁湯寶1/2 杯。
# e, y8 V4 b, S: G0 ktvboxnow.com
( x! v0 ^0 ]. k/ m+ h$ ^公仔箱論壇調味料：
' T& a! i$ d& A! {' w! Y* WA：鹽1/2 小匙、糖1大匙、胡椒粉1大匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {8 x9 _/ u! x% O( k: t# U
B：福華牌沙茶醬3大匙、柴魚醬油3大匙。
2 T: D6 n9 b3 o3 [  otvb now,tvbnow,bttvb作法：
1 P7 w3 A2 l/ {$ a公仔箱論壇1起鍋，倒入高安定芥花油，先爆香開陽，再倒入福華牌雞汁湯寶及40 倍的水混合成高湯後，加入調味料A、甘菊花和大白菜一同熬煮至出味，即為湯底。
. W5 `/ a# \( C+ F- e8 C. v. l! Etvboxnow.com2牛番茄、豆腐及芋頭均切塊，寬冬粉泡軟。芋頭先入鍋略油炸定型，撈出，瀝油。
. `5 Y* N. E8 |8 I0 g* p/ ~tvb now,tvbnow,bttvb3將魚頭洗淨，瀝乾，沾裹上一層薄薄的太白粉，入油鍋中炸至熟，撈起，瀝油。
$ @4 Q4 [7 x  i. o# c8 H  |! Q3 {tvboxnow.com4取一大砂鍋，分別排入魚頭、帝王蟹腳及其他食材，倒入湯底，煮至材料熟即可上桌，搭配已調勻的調味料B一起入食即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 k$ T/ q6 H8 }: S  R
: K- R/ s! K$ [& {8 `$ ^+ {
「太陽」──老鼠要選世界上最偉大的人為婿，大家第一個想到的，就是能照耀大地的太陽，一定就是最偉大的人！公仔箱論壇5 r% A7 k) M0 e; m5 q# c! J) Q
此菜以新鮮的魚頭、鮮美的帝王蟹、張合有力的蛤蜊，襯上甘甜的菊花湯底一起熬煮而成，猶如金黃太陽般，剛強又有力。