材料：1 I( B* _- n/ {7 K) ]: ?
大頭鰱魚頭1個、帝王蟹腳1/2 斤、開陽1大匙、青江菜1/2 斤、大白菜1/2 斤、牛番茄1個、雪白菇100 克、袖珍菇100 克、芋頭1/8 個、板豆腐2塊、寬冬粉1把、甘菊花1兩、蛤蜊1/2 斤、富味鄉高安定芥花油3大匙、福華牌雞汁湯寶1/2 杯。& T d0 F. x8 C K9 t6 b- C
( h# Q. n: x, X) atvb now,tvbnow,bttvb調味料：0 a1 S! A7 i, j7 F& Q; M; }! V
A：鹽1/2 小匙、糖1大匙、胡椒粉1大匙。
/ Y' D5 o2 t) z$ O( L* otvboxnow.comB：福華牌沙茶醬3大匙、柴魚醬油3大匙。
( b: N6 a% h3 e/ I! ^tvboxnow.com作法：公仔箱論壇0 \9 g# { B4 a! ]& g
1起鍋，倒入高安定芥花油，先爆香開陽，再倒入福華牌雞汁湯寶及40 倍的水混合成高湯後，加入調味料A、甘菊花和大白菜一同熬煮至出味，即為湯底。3 a6 p5 [ R3 O% r9 W
2牛番茄、豆腐及芋頭均切塊，寬冬粉泡軟。芋頭先入鍋略油炸定型，撈出，瀝油。
* d) p( U8 T+ p$ h2 y' [# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3將魚頭洗淨，瀝乾，沾裹上一層薄薄的太白粉，入油鍋中炸至熟，撈起，瀝油。公仔箱論壇9 e: _) T6 W. j, A0 v$ S0 [
4取一大砂鍋，分別排入魚頭、帝王蟹腳及其他食材，倒入湯底，煮至材料熟即可上桌，搭配已調勻的調味料B一起入食即可。公仔箱論壇* `% B2 E$ T/ m# \% s9 D
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「太陽」──老鼠要選世界上最偉大的人為婿，大家第一個想到的，就是能照耀大地的太陽，一定就是最偉大的人！
+ Z& |3 ]) L; I+ k1 Q) T公仔箱論壇此菜以新鮮的魚頭、鮮美的帝王蟹、張合有力的蛤蜊，襯上甘甜的菊花湯底一起熬煮而成，猶如金黃太陽般，剛強又有力。 |
發表於 2009-10-29 12:10 PM
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