[中式食譜] 一品刺參

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材料：
4 j1 Y! {" U( A. J+ p* H' Jtvboxnow.com刺參5隻、蝦仁泥6兩、金華火腿末1/2 大匙、豬後腿絞肉3兩、薑5片、香菇末2大匙、蒜末1小匙、青江菜5小株、蔥絲1/2 大匙、紅辣椒絲1/2 大匙。
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% E  u+ U- R2 i3 H2 W0 J+ F調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d% |/ g" |5 [9 G
A：蠔油1/2 小匙、白胡椒粉1/8 小匙、米酒2大匙、富味鄉芝麻香油2大匙。 tvb now,tvbnow,bttvb! t( f. \  ~2 S
B：蠔油1/4 小匙、福華牌雞汁湯寶2大匙。
: o- [! o6 Z. N: B" A$ n公仔箱論壇作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b% B1 G3 L/ l( ^! K1 P/ U) M
1蝦仁泥、後腿肉、火腿碎、香菇碎、蒜末、薑片和調味料A拌勻成餡料。
4 s# O( r% ?( J9 ?* Q2 ?公仔箱論壇2將刺參腹內洗淨，瀝乾，另撒入少許太白粉於腹內後，填入餡料，入鍋大火蒸15 分鐘。5 W1 K5 {/ R; T% e
3青江菜摘洗淨，入鍋燙熟，排盤，再排入海參。
0 k0 u, S0 E$ U* X& Z4另鍋，加入水2杯及調味料B，大火燒開後，勾芡後淋於刺參上，以蔥絲、辣椒絲點綴即可。公仔箱論壇, q1 x: a7 i1 w% L8 M* D

# {6 d8 k$ d7 {6 v大年初二是出嫁的女兒回娘家的日子，也叫做「迎婿日」，且依照傳統習俗，大年初二這一早娘家要派人前往夫家迎接女兒、女婿和外孫們回家裡用餐，俗稱「請子婿」，娘家為求女婿能多照顧女兒，特別選用上好食材來宴請女婿，並以「雙拼」代表著雙雙對對，成就非凡。