[中式食譜] 沖繩涼麵

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材料：
# _2 N* s& v9 |3 u  ~tvboxnow.com蕎麥麵300g、紅蘿蔔絲30g、白蘿蔔絲30g、蛋絲10g、辣椒絲10g、小黃瓜絲30g、蔥花10g、海苔絲10g。9 R' H% x- O, m( p7 u  z5 s
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調味料：
, Y) v3 t. t' r! |! V富味鄉白芝麻醬1小匙、柴魚醬油1大匙、味霖1大匙、柴魚高湯1/2 杯。tvboxnow.com3 a8 D9 d1 F( H% w5 w0 t+ l; q
作法：6 F, n, v8 o' d$ @
1 蕎麥麵入鍋水煮約4分鐘至熟後，撈出，泡入冰開水約5分鐘，待冰涼，瀝乾，擺盤。公仔箱論壇2 n  _2 q  Y5 o
2 將其他材料排蕎麥麵上。
5 G$ A. g* \0 A  {" W9 J" |4 x公仔箱論壇3 調味料攪拌均勻，作為沾醬，一同上桌即可。9 G4 B& V' F8 Q' S9 p+ B% V+ y2 l
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★涼麵有不同顏色與口味可依自己喜好變更。tvboxnow.com3 M" }" x( u( ?9 M
★涼麵煮好後，用冰開水冰鎮約5分鐘至涼透，麵條更增加Q韌彈牙，口感十足。