[中式食譜] 雞汁湯寶昆布捲

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材料：
7 P8 {) O* ~0 V8 ^7 y公仔箱論壇日高昆布（8×12）8片、醃過鮭魚條8條、乾瓢段8條、竹葉2張、蔥絲5g、昆布半條。
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/ P5 o, G' A; g7 f# W5 _調味料：
# H0 M! Q8 `( B& c公仔箱論壇酒1大匙、味霖2大匙、砂糖1大匙、柴魚醬油3大匙、福華雞汁湯寶1/2 小匙。tvboxnow.com0 N+ I! G$ X! O7 j; `+ _
作法：
+ e! E8 a9 r* a/ d9 u9 S6 k1、昆布用濕毛巾擦過後，放入冷水，用小火慢煮至水滾，熄火，續泡30 分鐘。公仔箱論壇  x- H. ^7 N# g7 {
2、鮭魚用昆布捲起後，再以泡軟的乾瓢綁起。公仔箱論壇6 s; ^6 K! b: k3 E4 a
3、將竹葉洗淨放在鍋底，放入綁好的昆布捲，加入調味料與2杯的昆布高湯煮滾，轉小火，繼續燜煮40 分鐘，撈起，裝盤，以蔥絲裝點即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 ]7 \9 Y1 v8 s, R5 v) a

! _) B% u5 f8 B6 p! _$ J, t. I* b★昆布不宜使用大火，以免使昆布變黏稠。應用小火泡煮至軟。
) y+ [, s$ A% B- ]8 N9 Otvboxnow.com★煮昆布捲時，先在鍋底放入竹葉，是為了避免昆布產生黏稠性而巴鍋。