[中式食譜] 雞汁湯寶昆布捲

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材料：4 _8 `6 q6 r- H8 _$ J& a% N. i1 z$ }
日高昆布（8×12）8片、醃過鮭魚條8條、乾瓢段8條、竹葉2張、蔥絲5g、昆布半條。. ^0 H: R7 k* Y4 q
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調味料：
) }) `4 d8 ?3 w9 J# I* E9 c酒1大匙、味霖2大匙、砂糖1大匙、柴魚醬油3大匙、福華雞汁湯寶1/2 小匙。
+ c8 ~$ [- b, Z- W% @* Etvboxnow.com作法：
& z) N- e% a1 B3 L+ [1、昆布用濕毛巾擦過後，放入冷水，用小火慢煮至水滾，熄火，續泡30 分鐘。
% U) L7 [  V; b! D; W* M1 y) o公仔箱論壇2、鮭魚用昆布捲起後，再以泡軟的乾瓢綁起。tvb now,tvbnow,bttvb- e$ I9 Q$ y1 R# Y
3、將竹葉洗淨放在鍋底，放入綁好的昆布捲，加入調味料與2杯的昆布高湯煮滾，轉小火，繼續燜煮40 分鐘，撈起，裝盤，以蔥絲裝點即可。
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★昆布不宜使用大火，以免使昆布變黏稠。應用小火泡煮至軟。公仔箱論壇4 ^4 {& A; N+ w. V1 @
★煮昆布捲時，先在鍋底放入竹葉，是為了避免昆布產生黏稠性而巴鍋。