[中式食譜] 祝子元蹄

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材料：tvboxnow.com1 l  @. F4 Q; e1 j5 C+ ^; `
豬蹄膀2斤、麵線１把、老薑4兩、油蔥酥1/3 杯、蒜酥2大匙、青花菜1棵、當歸1錢、枸杞1錢、黃耆1錢、大茴香1錢、黨參1錢、桂枝1錢、川芎1錢、官桂1錢、玉竹1錢　、淮山1錢、福華牌雞汁湯寶2兩。
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調味料：
4 ~/ C4 A: g7 N  ]# f公仔箱論壇米酒1斤、富味鄉黑芝麻油3大匙、鹽1/2 小匙。　
" |5 t1 g& E* Y2 F: x5 R2 T1 P8 Ktvboxnow.com作法：公仔箱論壇. {- [, r& ^% C  f. N( K/ A0 g
1豬蹄膀入滾水鍋，汆燙，去雜質後，撈出，洗淨。中藥材裝入布包中。青花菜切成小朵，入加有少許鹽＆油的滾水中燙煮至熟，撈出，瀝乾油。公仔箱論壇) r% L% b7 O" W1 Y3 Y' D6 H
2備一湯鍋，加入中藥材包、豬蹄膀、福華牌雞汁湯寶及水（高過材料），燉煮至蹄膀熟透。tvboxnow.com/ \0 y% _: g2 |9 x
3麵線煮熟，撈起，瀝乾，拌入調味料至入味，再放入模型整型後，入鍋煎至兩面金黃即可。- J: d/ \. k1 G0 ~! P5 ^8 ^
4先將青花菜排盤中，再放上滷好的蹄膀，排上麵線煎餅，最後淋上少許滷汁即可。% t, {) y: r2 u5 t+ L: z# Q
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「喜添丁」──很快的，新婚的老鼠夫妻們生了第一個小孩，在小孩滿月時，除了油飯和紅蛋，養生味十足的豬腳麵線，期望小生命可以平平安安、長命百歲。