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所需材料：
, s( ^1 G9 a, t/ G- utvboxnow.com1. 绞肉 ... 113公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _- F$ ?. z0 @
2. 鸡翅 ... 12只
: v8 k) k! M/ j7 V# L3. 鸟蛋 ... 12个9 w7 w! k: p& v1 P; a, n
4. 鲍鱼罐头 ... 1粒(切片)
4 y- o4 w1 a. }- G, H$ ]5. 花枝浆 ... 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h2 J$ R* ~5 f0 x4 d- B& x
6. 咸蛋黄 ... 2个(共切成12小块)
8 K% c" g$ N" e, L) ktvb now,tvbnow,bttvb7. 香菇 ... 4片(泡软切条)
, `* f0 m/ p' h+ R" {; Y3 f3 a/ x: btvb now,tvbnow,bttvb8. 太白粉 ... 适量
2 K4 U+ w( i& ?$ K4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) D) w3 d: }8 ]2 \0 t
调味料(A)：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r0 z+ g5 y. Z. U; U+ S% r
1. 糖 ... 1/4小匙
+ P( {( N" Q/ t& \* p6 {+ a6 a! L2. 盐 ... 少许
' S5 B) p# D2 s, J1 R* s, d3. 味精 ... 1/4小匙
/ V" G/ W% Q! Y% h4 I' `2 b* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 白胡椒粉 ... 少许tvboxnow.com w5 V+ k9 A( `
5. 香油 ... 少许
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+ W; }% j) ?+ o( R1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调味料(B)：tvb now,tvbnow,bttvb7 \+ T5 ^2 o1 a; ?! ^5 s x# M
1. 盐 ... 1/4小匙
: A% h; d$ G! u3 h8 [9 L* T# ~+ }2. 味精 ... 1/4小匙tvboxnow.com6 E1 g8 h: g. Q/ {! U
3. 白胡椒粉 ... 少许公仔箱論壇0 r F9 H3 r1 X3 S+ Q
4. 香油 ... 少许
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4 Q! z [" W% G* B公仔箱論壇做法步骤：
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1. 绞肉和A料拌匀备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a5 I! R4 P, Q- q6 L3 x8 \
9 U1 @/ o+ f- ~9 v4 T: ztvboxnow.com2. 鲍鱼片先沾一层太白粉，抹上花枝浆，中间放蛋黄块，两侧放香菇条。
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3. 鸡翅去骨，塞入鸟蛋丶绞肉，与上述鲍鱼片一起用大火蒸约8分钟；取出材料，排盘(如图)。
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& i' m; ~# i- o6 ~1 G, R& y4. 将B料煮滚，加太白粉水勾芡，盛起淋盘即可。tvboxnow.com4 H4 P+ R+ j# L: @0 ?
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备注：公仔箱論壇4 G" w3 V" P: C$ H3 ^
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1.一般对摄食肉类之建议为少食猪丶牛丶羊之红肉，宜多食如鸡丶鱼之白肉；这道菜所用的鸡翅，却是鸡肉中含油量较高的部位，不宜多吃。
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2.鲍鱼是鲍科动物九孔鲍或盘大鲍的肉，含蛋白质及二十馀种氨基酸，营养丰富；其肉质细嫩丶鲜美而不腻，是极为名贵的食品。它的壳就是中药的「石决明」，有降压明目的作用；它的肉含鲍灵素Ⅰ丶Ⅱ等，能抑制癌细胞丶球菌和病毒等；另外，脾胃虚弱的人，可常吃鲍鱼煮汤。 |
發表於 2009-10-29 01:29 PM
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