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所需材料：公仔箱論壇, C; K* Y4 I5 Z5 @
1. 绞肉 ... 113公克) ]/ s [ Q+ j
2. 鸡翅 ... 12只
: W/ K$ z1 @; ~& btvb now,tvbnow,bttvb3. 鸟蛋 ... 12个
# R, E$ [5 s$ C+ H1 K4. 鲍鱼罐头 ... 1粒(切片)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o; [/ m+ Z* b( l; @5 n! M
5. 花枝浆 ... 150公克
% K6 W* x: j# U6 v- w+ J# a, q+ s+ @tvboxnow.com6. 咸蛋黄 ... 2个(共切成12小块)
* H# P; E+ v9 S/ K8 R% b7. 香菇 ... 4片(泡软切条)
% i u- T5 {" ktvboxnow.com8. 太白粉 ... 适量公仔箱論壇' G+ z( B2 @+ o
- n: _# [* L8 A, u* w3 S8 vtvboxnow.com调味料(A)：公仔箱論壇0 T/ a1 `9 R6 B9 j
1. 糖 ... 1/4小匙+ g5 E- ^! F. j- \, u' q# x
2. 盐 ... 少许
/ ?: F- i0 P) b# b7 [' L3. 味精 ... 1/4小匙
% k) R3 E2 t% b2 o+ ^0 Z& @tvboxnow.com4. 白胡椒粉 ... 少许tvb now,tvbnow,bttvb: ?' w+ c8 U1 |7 j- c3 U2 O( X
5. 香油 ... 少许tvb now,tvbnow,bttvb- x8 R% u1 {& ]% a$ _
; k. B- j e& Q c' Ytvb now,tvbnow,bttvb调味料(B)：$ }$ w1 i8 w; U; g( E& C$ l A$ R1 E
1. 盐 ... 1/4小匙
6 Z/ V1 a8 A0 v( w, ^, T5 c公仔箱論壇2. 味精 ... 1/4小匙$ y! Y1 N7 B2 Y7 a- X8 l9 l9 _
3. 白胡椒粉 ... 少许4 W; N5 R4 m6 n6 E o, s
4. 香油 ... 少许tvb now,tvbnow,bttvb# ?5 a6 V$ p* M9 Q( d @# `- \4 D
5. 太白粉水 ... 适量
9 e% c% U& Y, U, C4 K, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com5 D2 H- ~2 s, {! R6 O) U: |
做法步骤：
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1. 绞肉和A料拌匀备用。
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; d/ x8 B% W" ^- {: r! w2. 鲍鱼片先沾一层太白粉，抹上花枝浆，中间放蛋黄块，两侧放香菇条。tvboxnow.com* i; U" W* n8 c! A% w
v$ F, w8 ^8 J$ |2 `& I4 A1 Q1 gtvb now,tvbnow,bttvb3. 鸡翅去骨，塞入鸟蛋丶绞肉，与上述鲍鱼片一起用大火蒸约8分钟；取出材料，排盘(如图)。$ A X {2 ]5 s" I9 X6 O
+ s7 Y8 L2 b3 |& ^4. 将B料煮滚，加太白粉水勾芡，盛起淋盘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i# ]) K5 N: g" ]* Y7 ~
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备注：公仔箱論壇" a- ]* K4 g( a- w
( Z2 r# J4 z9 g1 F% p( N* N2 b' I! F1.一般对摄食肉类之建议为少食猪丶牛丶羊之红肉，宜多食如鸡丶鱼之白肉；这道菜所用的鸡翅，却是鸡肉中含油量较高的部位，不宜多吃。
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6 P+ g1 }9 ]$ x* `, J+ D公仔箱論壇2.鲍鱼是鲍科动物九孔鲍或盘大鲍的肉，含蛋白质及二十馀种氨基酸，营养丰富；其肉质细嫩丶鲜美而不腻，是极为名贵的食品。它的壳就是中药的「石决明」，有降压明目的作用；它的肉含鲍灵素Ⅰ丶Ⅱ等，能抑制癌细胞丶球菌和病毒等；另外，脾胃虚弱的人，可常吃鲍鱼煮汤。 |
發表於 2009-10-29 01:29 PM
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