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所需材料：
" U( ^; S3 L# y! Y( D1 @0 \1. 绞肉 ... 113公克
/ m, g6 ^ }" f/ W; qtvb now,tvbnow,bttvb2. 鸡翅 ... 12只
5 {- L( s- ^0 _2 P: H( J9 D# u公仔箱論壇3. 鸟蛋 ... 12个1 v7 B3 C9 }' V/ D& r
4. 鲍鱼罐头 ... 1粒(切片)
6 O+ k; R/ f% C: j/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 花枝浆 ... 150公克
2 J. T6 n$ O% T3 w, F5 ]tvboxnow.com6. 咸蛋黄 ... 2个(共切成12小块)
8 e* L9 z/ L4 x, K8 w/ W7. 香菇 ... 4片(泡软切条)
: P+ \& }3 q( v. l/ w/ p u: w8. 太白粉 ... 适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W) K3 T. R2 I t* k' r! o
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调味料(A)：
. p8 ]' D! [2 N, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 糖 ... 1/4小匙
) J9 x& m8 j5 C2 }: \* f公仔箱論壇2. 盐 ... 少许
; J6 O" f3 r. [0 S' k9 N3. 味精 ... 1/4小匙2 d+ r" l1 r7 `; R2 E3 V, o
4. 白胡椒粉 ... 少许公仔箱論壇- d0 ~+ r0 \0 ^: Y* S' D3 E
5. 香油 ... 少许
) M- z, F+ @- X7 f. @& v; O ^tvboxnow.com
7 W7 H4 V! c- ~/ M调味料(B)：
8 M) _- z, ]5 i/ \: ?( g# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 盐 ... 1/4小匙
9 _1 M ?, q% f- p) xtvb now,tvbnow,bttvb2. 味精 ... 1/4小匙
$ z& T# T: \$ }" F公仔箱論壇3. 白胡椒粉 ... 少许
* g$ O% s, v z4 e. m6 p7 m公仔箱論壇4. 香油 ... 少许
7 O7 n0 x1 F# Z( }! x5. 太白粉水 ... 适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j! p, `1 l# v% J( S _
1 v1 R) G* ]( ?* r/ O5 M/ V做法步骤：tvboxnow.com0 V; }5 @6 y$ f' R3 Q2 ?9 Z
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1. 绞肉和A料拌匀备用。tvboxnow.com: }8 q, M3 L& N, u& Q
1 P0 z. W: `( z! _" y2. 鲍鱼片先沾一层太白粉，抹上花枝浆，中间放蛋黄块，两侧放香菇条。tvb now,tvbnow,bttvb+ Q1 |7 F' u+ x8 \ z8 w L# ]
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3. 鸡翅去骨，塞入鸟蛋丶绞肉，与上述鲍鱼片一起用大火蒸约8分钟；取出材料，排盘(如图)。
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4. 将B料煮滚，加太白粉水勾芡，盛起淋盘即可。
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备注：公仔箱論壇( ^2 j! H% \& z
+ c1 n+ C% J/ C, g3 H# d7 V公仔箱論壇1.一般对摄食肉类之建议为少食猪丶牛丶羊之红肉，宜多食如鸡丶鱼之白肉；这道菜所用的鸡翅，却是鸡肉中含油量较高的部位，不宜多吃。公仔箱論壇7 j: E0 S" G( s. Q: G
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2.鲍鱼是鲍科动物九孔鲍或盘大鲍的肉，含蛋白质及二十馀种氨基酸，营养丰富；其肉质细嫩丶鲜美而不腻，是极为名贵的食品。它的壳就是中药的「石决明」，有降压明目的作用；它的肉含鲍灵素Ⅰ丶Ⅱ等，能抑制癌细胞丶球菌和病毒等；另外，脾胃虚弱的人，可常吃鲍鱼煮汤。 |
發表於 2009-10-29 01:29 PM
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