材料：1 Z D: ]7 ~8 m* x0 A) G$ h# ^! q
1.冰鮮雞一隻 2.蕃茄 2 大隻 3.薯仔 2 大隻, Z5 C; G+ O- k! z
4.洋葱 1 大隻 5.香茅 4 支 6.檸檬葉 2 元
" e4 Q) ?% X1 r7 X8 w7.椰漿 1 盒 8.泰式咖喱醬 2 包 9.指天椒(隨意)* z+ {) _9 i$ b# r
10.乾葱 11.蒜蓉 12.水; I' e/ s. r8 _- `5 j( D# S. P/ ~2 K
公仔箱論壇3 Z% F; L; q' v
醃料(雞)：
/ e; n1 @. ?3 _4 Q1.生抽 2.老抽 3.糖
6 t) M: F# H5 [ Y" x公仔箱論壇4.鹽 5.豆粉 6.蛋白公仔箱論壇. i/ ^; t/ N' T ?
7.乾葱碎tvboxnow.com& R9 n$ f1 x& U3 b$ H% t
公仔箱論壇+ s( f0 q1 i2 O; o1 I& v- T- }
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |( ~' r# l) F( `0 p
1.預先將雞醃好(最好醃過一夜，更入味。)tvboxnow.com4 H4 M. v" X! k ^- `5 A
2.蕃茄、洋葱切件。(勿過細件，防炆完後溶晒！)
. I' P+ h: M: t3 H9 y: I3.將雞件略煎至半熟，備用。
6 ]- y. B9 M9 h4 t4.將薯仔切件炸一炸(預防炆時會溶掉)。0 ~* p, j1 s. \# @9 u6 p& I
5.將乾葱、蒜蓉爆香，加入洋葱及咖喱醬炒後，再加水煮，倒入雞件一起煮。2 K2 Z; q9 N9 }! z
6.加入香茅(切段)及檸檬葉煮約10分鐘。
; N6 r" m& N/ \7 k" A! O8 E) g" a- i( Y7.再加入薯仔及蕃茄一齊煮，煮至見蕃茄變林。tvboxnow.com% G0 W, t2 u9 @9 U- o$ v P9 q
8.其間試一試咖喱汁是否過咸，加入糖調味，調至適合自己口味。tvboxnow.com# I$ K: \" U& x5 E9 ] C% O
9.煮至完成前加汁椰漿煮一煮，即成。 |
發表於 2009-10-29 04:01 PM
| 