材料：* j0 I: r$ m+ f& }
1.冰鮮雞一隻 2.蕃茄 2 大隻 3.薯仔 2 大隻3 l; }; m5 @6 s. Q
4.洋葱 1 大隻 5.香茅 4 支 6.檸檬葉 2 元 tvboxnow.com% C- M6 d8 u6 B; Y4 t
7.椰漿 1 盒 8.泰式咖喱醬 2 包 9.指天椒(隨意)公仔箱論壇, m% e' G9 t N' ^. T
10.乾葱 11.蒜蓉 12.水tvb now,tvbnow,bttvb: `0 s/ e, o- o
) N. l/ n8 V; C! F- e$ a1 B7 J醃料(雞)：
* N! N6 @; M; F, L ktvboxnow.com1.生抽 2.老抽 3.糖
- `2 ?1 Z @6 [! l8 b0 ]4.鹽 5.豆粉 6.蛋白tvboxnow.com7 C; l6 K L1 F; \) \# p
7.乾葱碎0 c/ ~( F; M) a" \8 _
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做法：
/ H D3 o! \# p" Y$ H( c' ytvboxnow.com1.預先將雞醃好(最好醃過一夜，更入味。)tvb now,tvbnow,bttvb/ {2 U) W$ ]/ E, V- h& l+ w
2.蕃茄、洋葱切件。(勿過細件，防炆完後溶晒！)
9 ?! K0 }3 O; g' d9 X公仔箱論壇3.將雞件略煎至半熟，備用。
$ _2 x7 g2 T9 o/ O9 K4.將薯仔切件炸一炸(預防炆時會溶掉)。
& t3 s# D; d) Y9 W2 ^0 _tvboxnow.com5.將乾葱、蒜蓉爆香，加入洋葱及咖喱醬炒後，再加水煮，倒入雞件一起煮。
+ j( T L8 e" Gtvb now,tvbnow,bttvb6.加入香茅(切段)及檸檬葉煮約10分鐘。
) s8 {- ?5 k1 W+ v; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.再加入薯仔及蕃茄一齊煮，煮至見蕃茄變林。tvb now,tvbnow,bttvb3 k4 \0 J: P4 t& o$ k+ A, z
8.其間試一試咖喱汁是否過咸，加入糖調味，調至適合自己口味。
% K; n, d7 S/ g9 }/ i8 `9.煮至完成前加汁椰漿煮一煮，即成。 |
發表於 2009-10-29 04:01 PM
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