吃牛比吃雞和豬更有學問，同一種牛由西冷、肉眼、扒肉到牛柳，油花肉質大不同，食而不知其味枉稱牛魔王。《蘋果》現有自助餐優惠，讓你可以平$100價錢（六八折），慢慢學嚐聯合國牛肉。
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穀飼肉鬆 D.A.味濃
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我們每星期五都介紹自助餐，從點擊率看，吃牛的自助餐似乎甚受歡迎，也許每個你我身邊總有幾個牛魔王朋友。有人吃牛講級數，想要有咬口感必選美國安格斯牛；要入口即溶，必選日本 A5和澳洲 M9和牛。不過，與其吃一餐結賬一千幾百元的頂級牛，又嚐不到 M9跟M7分別，倒不如二百元吃一個牛肉自助餐，把美國、澳洲、新西蘭和阿根廷牛肉盡收五臟廟，質感明顯不同，過足牛癮。濠餐廳的自助餐，除了多款鵝肝菜式、海鮮和甜品，牛肉亦有六種，由廚師在泳池旁邊炭爐即燒即烹，當中首推美國 1855穀飼牛。 1855是美國第二大牛肉供應商Swift的頂級系列，廚師Paul說：「穀飼牛的食糧主要是小麥和粟米等，比起用草或其他飼料餵的牛，肉味較濃，脂肪比例較小，咬下肉質口感鬆化得多。 D.A.牛經7日吊起風乾，流失大量水份，質感煙韌結實所以吃到濃烈肉味，適合愛吃有血水味牛肉的人。」澳洲 M7和牛，雖不及M9入口即溶，但油份亦很重，入口油花慢慢溶解，甘香得來還帶炭燒香味。tvb now,tvbnow,bttvb4 l* R, A" z, I) m
) o/ {9 @9 g- z* r7 o1855穀飼牛
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, ]3 |6 C: j5 K! W/ ?7 ^( Y8 h1 k7 }脂肪比例較小，肉質夠鬆化，咬口有嚼勁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 R0 ~: t. X: z! z6 g4 T
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D.A.風乾牛tvboxnow.com4 A: S$ n, H$ l( }0 F" d9 U9 V
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肉質結實，表面經炭燒後更煙韌，鎖住濃味肉汁，七成熟最好。tvboxnow.com q @, G5 K& l
0 ^1 _, y; P/ w' Q: ttvboxnow.com澳洲 M7和牛tvboxnow.com, G5 ?- d4 f/ x9 U
: y U N) `; i. T% V/ j8 Ptvb now,tvbnow,bttvb油花分佈細密，燒過後油份稍減，但入口仍軟綿，且帶煙熏炭香。& ^# Q( r+ ~0 I1 F7 z# R/ N
* R. s) A) ]9 c$ U/ x* k! q公仔箱論壇海鮮拼盤
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有阿拉斯加長腳蟹、小龍蝦和青口等。蟹腳肉尤其清甜彈牙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q9 |5 [2 } M4 B8 ?8 z$ i
( h, W& K' X+ H+ E% [# c煎鵝肝tvboxnow.com2 f5 ]3 S' J# T9 E
/ B f- M: T$ wtvboxnow.com鵝肝煎至外脆內軟綿，咬下滲出油脂，甘香豐腴。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l" @ I9 c6 U" C* p
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鵝肝牛柳自助晚餐
1 ]5 \7 `1 @/ h6 m8 C0 h* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。時間: 6:30pm－ 9:30pm星期一至四 t+ E( A* d% Z: y" C8 ~
原價：成人$318、小童$218星期五至日、公眾假期及前夕 b* c; W3 k( {* J E: q) q# S
原價：成人$338、小童$238- X4 L/ R" z, w
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濠餐廳(沙田大涌橋路麗豪酒店)
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$ Z" j" I P7 R公仔箱論壇七二折嘆牛 送太湖大閘蟹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s# ]5 i5 |8 V
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近日凉風陣陣，本來炭爐侍候最好，但突然又想吃清蒸大閘蟹？碧翠咖啡閣推出炭燒自助晚餐，還送一隻約四両重太湖大閘蟹，大廚會在戶外池畔花園即場燒烤美國肉眼扒、穀飼牛漢堡扒、澳洲牛仔骨和牛背肉等，再加海鹽、蒜片燒製，鎖住牛肉的原汁原味。記者推介煙肉牛柳串，多油的煙肉滲出油份，令火燒得更猛烈，煙肉包住易熟的新西蘭牛柳，牛柳不會過熟，吃下甚有層次感。此外，每日還有不同海鮮供應，包括三文魚扒、美國生蠔、日本蟹腳及菲律賓虎蝦等。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U/ |- K1 G7 i& ~. t, k: D) N4 q
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煙肉牛柳串4 O, A2 z8 t" T" K w; m
6 n1 O4 j9 I1 F7 p+ g& q, _, S- _" A: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煙肉油香滲入牛柳中，充滿炭焦香，咀嚼起來有層次感。
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菲律賓虎蝦公仔箱論壇# \+ Q' C/ |5 m0 f# C9 B7 C' f6 ^! d
) }; D5 i+ d. g5 Z x蝦頭的膏已燒溶，滲入結實爽脆的蝦肉中，感受蝦的雙重甜味。公仔箱論壇6 {3 _" u, t7 b. ?4 T Z
0 D( G0 ]% H' v牛仔骨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w. S Y& N5 Z* T+ L
) g5 t. n6 L5 I& Z& j, Ytvboxnow.com加海鹽燒製的牛仔骨，帶鹹香，最惹味是骨頭面上的油和肉汁。
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) B- y- q( g9 W- a+ c7 htvb now,tvbnow,bttvb大閘蟹tvboxnow.com _4 [3 n. x8 z
' K5 Z( Z9 N" E4 F( v" y2 V% Ztvb now,tvbnow,bttvb太湖大閘蟹約四両，蟹肉厚，膏飽滿，豐腴油脂味充斥口腔不散。 公仔箱論壇+ @, E1 Z2 A+ k- W& ~4 _/ o
3 C) @1 M \7 \: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全場七二折星期一至四：成人原價$358、小童原價$228星期五至日、公眾假期及前夕：成人原價$378、小童原價$248時間: 6:30pm-9:30pmtvb now,tvbnow,bttvb- g6 W- ?' A1 g
碧翠咖啡閣(尖沙嘴梳士巴利道九龍萬麗酒店)
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六八折享自助餐
3 r7 V, e v; N0 O: S1 |2 S3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 ~& Q3 R& t4 @, q1 _tvboxnow.com11月 1-30日凡惠顧麗豪酒店濠餐廳鵝肝牛柳海鮮自助晚餐，《蘋果》讀者憑此優惠券可享六八折優惠。 tvb now,tvbnow,bttvb2 }0 e# G6 t, `* p
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發表於 2009-10-30 06:03 AM
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發表於 2009-11-7 03:51 AM
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