[食肆地點] 平$100任食　炭燒 1855美牛

吃牛比吃雞和豬更有學問，同一種牛由西冷、肉眼、扒肉到牛柳，油花肉質大不同，食而不知其味枉稱牛魔王。《蘋果》現有自助餐優惠，讓你可以平$100價錢（六八折），慢慢學嚐聯合國牛肉。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H! N7 ?1 z5 v* A5 [& f* M
穀飼肉鬆　 D.A.味濃tvboxnow.com( ~. t$ k" S3 D8 n& H

- n; j! l1 J- v

我們每星期五都介紹自助餐，從點擊率看，吃牛的自助餐似乎甚受歡迎，也許每個你我身邊總有幾個牛魔王朋友。有人吃牛講級數，想要有咬口感必選美國安格斯牛；要入口即溶，必選日本 A5和澳洲 M9和牛。不過，與其吃一餐結賬一千幾百元的頂級牛，又嚐不到 M9跟M7分別，倒不如二百元吃一個牛肉自助餐，把美國、澳洲、新西蘭和阿根廷牛肉盡收五臟廟，質感明顯不同，過足牛癮。濠餐廳的自助餐，除了多款鵝肝菜式、海鮮和甜品，牛肉亦有六種，由廚師在泳池旁邊炭爐即燒即烹，當中首推美國 1855穀飼牛。 1855是美國第二大牛肉供應商Swift的頂級系列，廚師Paul說：「穀飼牛的食糧主要是小麥和粟米等，比起用草或其他飼料餵的牛，肉味較濃，脂肪比例較小，咬下肉質口感鬆化得多。 D.A.牛經7日吊起風乾，流失大量水份，質感煙韌結實所以吃到濃烈肉味，適合愛吃有血水味牛肉的人。」澳洲 M7和牛，雖不及M9入口即溶，但油份亦很重，入口油花慢慢溶解，甘香得來還帶炭燒香味。公仔箱論壇/ h' z5 H- q9 \9 F/ C/ l8 D

1855穀飼牛1 u' @, d+ S) @9 Q6 z- d- W7 w

tvb now,tvbnow,bttvb0 P2 Q8 S0 u7 b- u5 r$ v9 L1 r
脂肪比例較小，肉質夠鬆化，咬口有嚼勁。
公仔箱論壇 I P7 i2 z& }! O3 x- p( E$ J
D.A.風乾牛

肉質結實，表面經炭燒後更煙韌，鎖住濃味肉汁，七成熟最好。

澳洲 M7和牛

公仔箱論壇* W. l4 @! A' ?' d5 i
油花分佈細密，燒過後油份稍減，但入口仍軟綿，且帶煙熏炭香。# e0 I) E3 i* {: }) p. B
: e' d+ ^) Y% I% @ P- {2 P
海鮮拼盤 e( \( y7 P& s6 P4 l0 S

) [1 g8 O: z# l, h/ M+ F$ X- t; r
有阿拉斯加長腳蟹、小龍蝦和青口等。蟹腳肉尤其清甜彈牙。tvboxnow.com7 A |8 ~5 V) }8 L0 T

煎鵝肝

! I; E% k1 L7 ?! k _, P
鵝肝煎至外脆內軟綿，咬下滲出油脂，甘香豐腴。 4 `3 z5 |% C% G# ?0 g8 c7 Q3 C6 `

鵝肝牛柳自助晚餐
時間: 6:30pm－ 9:30pm星期一至四　
原價：成人$318、小童$218星期五至日、公眾假期及前夕5 g0 z6 X+ Z7 L- x# p) Q4 R* x. V
原價：成人$338、小童$2387 b. R0 |" B) x, {% n

濠餐廳(沙田大涌橋路麗豪酒店)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K" t s) e) ^9 e# @* o

七二折嘆牛　送太湖大閘蟹! w. {5 `/ @) f

tvb now,tvbnow,bttvb  K$ ~2 v( C- w( t4 G4 \: w, Y
) D( A. M1 q+ V% F1 m8 x  V
近日凉風陣陣，本來炭爐侍候最好，但突然又想吃清蒸大閘蟹？碧翠咖啡閣推出炭燒自助晚餐，還送一隻約四両重太湖大閘蟹，大廚會在戶外池畔花園即場燒烤美國肉眼扒、穀飼牛漢堡扒、澳洲牛仔骨和牛背肉等，再加海鹽、蒜片燒製，鎖住牛肉的原汁原味。記者推介煙肉牛柳串，多油的煙肉滲出油份，令火燒得更猛烈，煙肉包住易熟的新西蘭牛柳，牛柳不會過熟，吃下甚有層次感。此外，每日還有不同海鮮供應，包括三文魚扒、美國生蠔、日本蟹腳及菲律賓虎蝦等。 6 N% @( W5 x1 C
' k; {7 D3 c' n  I. x
煙肉牛柳串tvboxnow.com9 a& X0 ~% l/ S+ K

' n1 B a% m4 M
煙肉油香滲入牛柳中，充滿炭焦香，咀嚼起來有層次感。

菲律賓虎蝦

公仔箱論壇: t5 I% _' q/ v& k
蝦頭的膏已燒溶，滲入結實爽脆的蝦肉中，感受蝦的雙重甜味。

牛仔骨tvboxnow.com7 R, K3 ^% w, f. u2 c

加海鹽燒製的牛仔骨，帶鹹香，最惹味是骨頭面上的油和肉汁。公仔箱論壇6 m6 \: e6 Q& R
tvb now,tvbnow,bttvb+ }% e# j# A+ P+ h1 q# d* }
大閘蟹5 R5 g7 m4 L" H5 D- G# m

公仔箱論壇, d; K# v5 k+ G U
太湖大閘蟹約四両，蟹肉厚，膏飽滿，豐腴油脂味充斥口腔不散。公仔箱論壇& _( E9 `0 a/ g) Z

全場七二折星期一至四：成人原價$358、小童原價$228星期五至日、公眾假期及前夕：成人原價$378、小童原價$248時間: 6:30pm-9:30pmtvboxnow.com- G% \- x! D9 g) W) x
碧翠咖啡閣(尖沙嘴梳士巴利道九龍萬麗酒店)

六八折享自助餐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L$ z' Q: Y# c0 K, T L% _6 v