吃牛比吃雞和豬更有學問，同一種牛由西冷、肉眼、扒肉到牛柳，油花肉質大不同，食而不知其味枉稱牛魔王。《蘋果》現有自助餐優惠，讓你可以平$100價錢（六八折），慢慢學嚐聯合國牛肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q. q8 `8 M0 \: A+ ?
& x/ A w* ^5 {( B* E" a穀飼肉鬆 D.A.味濃
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. s0 a" l- f7 t$ b我們每星期五都介紹自助餐，從點擊率看，吃牛的自助餐似乎甚受歡迎，也許每個你我身邊總有幾個牛魔王朋友。有人吃牛講級數，想要有咬口感必選美國安格斯牛；要入口即溶，必選日本 A5和澳洲 M9和牛。不過，與其吃一餐結賬一千幾百元的頂級牛，又嚐不到 M9跟M7分別，倒不如二百元吃一個牛肉自助餐，把美國、澳洲、新西蘭和阿根廷牛肉盡收五臟廟，質感明顯不同，過足牛癮。濠餐廳的自助餐，除了多款鵝肝菜式、海鮮和甜品，牛肉亦有六種，由廚師在泳池旁邊炭爐即燒即烹，當中首推美國 1855穀飼牛。 1855是美國第二大牛肉供應商Swift的頂級系列，廚師Paul說：「穀飼牛的食糧主要是小麥和粟米等，比起用草或其他飼料餵的牛，肉味較濃，脂肪比例較小，咬下肉質口感鬆化得多。 D.A.牛經7日吊起風乾，流失大量水份，質感煙韌結實所以吃到濃烈肉味，適合愛吃有血水味牛肉的人。」澳洲 M7和牛，雖不及M9入口即溶，但油份亦很重，入口油花慢慢溶解，甘香得來還帶炭燒香味。
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" r% m5 F: v4 v9 w公仔箱論壇1855穀飼牛8 n" T; g% C6 H" w, N
; Q, L8 `: e; G1 M7 K公仔箱論壇脂肪比例較小，肉質夠鬆化，咬口有嚼勁。
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- @( u8 h7 a* c! g$ m) N$ o; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.A.風乾牛" v6 I4 z! Q u C
3 p( F4 l7 S0 b r" K* o9 Itvboxnow.com肉質結實，表面經炭燒後更煙韌，鎖住濃味肉汁，七成熟最好。
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4 j& y. T' e/ b) P6 B s( Y6 f; Atvboxnow.com澳洲 M7和牛
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油花分佈細密，燒過後油份稍減，但入口仍軟綿，且帶煙熏炭香。
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海鮮拼盤tvb now,tvbnow,bttvb5 K, z( r- u- [
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有阿拉斯加長腳蟹、小龍蝦和青口等。蟹腳肉尤其清甜彈牙。
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煎鵝肝
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) b9 H# ?; `) d/ R( O& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鵝肝煎至外脆內軟綿，咬下滲出油脂，甘香豐腴。 7 B( E @& N! X8 }# N: n
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鵝肝牛柳自助晚餐
0 e6 z; S* X2 E1 K0 p/ ntvb now,tvbnow,bttvb時間: 6:30pm－ 9:30pm星期一至四 $ z7 @) g. E9 u- _$ i$ l
原價：成人$318、小童$218星期五至日、公眾假期及前夕公仔箱論壇7 Z! j/ }! h; T8 C& c" u3 ?
原價：成人$338、小童$238
6 E1 @* n. p5 o. W7 b q' k6 M/ b8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com% o A9 E% ~" J) b9 S P
濠餐廳(沙田大涌橋路麗豪酒店)公仔箱論壇$ r3 P& y* E, m) I, M; @/ H: _
# v" C) Z% j+ j8 W% I0 Z/ ^+ x; Z3 E/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。七二折嘆牛 送太湖大閘蟹公仔箱論壇- r; J+ g4 r# H3 o5 u& M) H7 F% q
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近日凉風陣陣，本來炭爐侍候最好，但突然又想吃清蒸大閘蟹？碧翠咖啡閣推出炭燒自助晚餐，還送一隻約四両重太湖大閘蟹，大廚會在戶外池畔花園即場燒烤美國肉眼扒、穀飼牛漢堡扒、澳洲牛仔骨和牛背肉等，再加海鹽、蒜片燒製，鎖住牛肉的原汁原味。記者推介煙肉牛柳串，多油的煙肉滲出油份，令火燒得更猛烈，煙肉包住易熟的新西蘭牛柳，牛柳不會過熟，吃下甚有層次感。此外，每日還有不同海鮮供應，包括三文魚扒、美國生蠔、日本蟹腳及菲律賓虎蝦等。 公仔箱論壇! }% B7 F) Z' Y5 |5 a. m$ G7 r
4 W0 p* R7 l, Z7 W7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煙肉牛柳串
3 v4 @: X' c/ X. c% x& c# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvboxnow.com8 p% Z2 E9 ?0 y2 t( N
煙肉油香滲入牛柳中，充滿炭焦香，咀嚼起來有層次感。' F5 X8 c& a: V- y# m" p# ~
: E5 g# S. N( G* m9 x6 }( V, l7 V公仔箱論壇菲律賓虎蝦" `, q' j4 u: a1 K) h& d
( b0 k- O9 Z5 p* w蝦頭的膏已燒溶，滲入結實爽脆的蝦肉中，感受蝦的雙重甜味。tvb now,tvbnow,bttvb& g1 M! N) E" ^0 w
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牛仔骨
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加海鹽燒製的牛仔骨，帶鹹香，最惹味是骨頭面上的油和肉汁。
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大閘蟹
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; _) b/ b+ Q5 V9 T& w2 E: ltvb now,tvbnow,bttvb太湖大閘蟹約四両，蟹肉厚，膏飽滿，豐腴油脂味充斥口腔不散。
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全場七二折星期一至四：成人原價$358、小童原價$228星期五至日、公眾假期及前夕：成人原價$378、小童原價$248時間: 6:30pm-9:30pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c ^- Q+ N h" C8 T
碧翠咖啡閣(尖沙嘴梳士巴利道九龍萬麗酒店)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }) e( j: l2 e
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11月 1-30日凡惠顧麗豪酒店濠餐廳鵝肝牛柳海鮮自助晚餐，《蘋果》讀者憑此優惠券可享六八折優惠。 tvb now,tvbnow,bttvb1 f! m' o# Q6 v. ?7 _% \
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發表於 2009-10-30 06:03 AM
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發表於 2009-11-7 03:51 AM
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