吃牛比吃雞和豬更有學問，同一種牛由西冷、肉眼、扒肉到牛柳，油花肉質大不同，食而不知其味枉稱牛魔王。《蘋果》現有自助餐優惠，讓你可以平$100價錢（六八折），慢慢學嚐聯合國牛肉。
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8 m2 M2 ?. d8 V1 |- R* w9 u' Ltvb now,tvbnow,bttvb穀飼肉鬆 D.A.味濃公仔箱論壇- c( f0 S& ~) m: E4 \7 J. k
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( y- i1 o! s/ K0 h5 v5 x6 N+ W我們每星期五都介紹自助餐，從點擊率看，吃牛的自助餐似乎甚受歡迎，也許每個你我身邊總有幾個牛魔王朋友。有人吃牛講級數，想要有咬口感必選美國安格斯牛；要入口即溶，必選日本 A5和澳洲 M9和牛。不過，與其吃一餐結賬一千幾百元的頂級牛，又嚐不到 M9跟M7分別，倒不如二百元吃一個牛肉自助餐，把美國、澳洲、新西蘭和阿根廷牛肉盡收五臟廟，質感明顯不同，過足牛癮。濠餐廳的自助餐，除了多款鵝肝菜式、海鮮和甜品，牛肉亦有六種，由廚師在泳池旁邊炭爐即燒即烹，當中首推美國 1855穀飼牛。 1855是美國第二大牛肉供應商Swift的頂級系列，廚師Paul說：「穀飼牛的食糧主要是小麥和粟米等，比起用草或其他飼料餵的牛，肉味較濃，脂肪比例較小，咬下肉質口感鬆化得多。 D.A.牛經7日吊起風乾，流失大量水份，質感煙韌結實所以吃到濃烈肉味，適合愛吃有血水味牛肉的人。」澳洲 M7和牛，雖不及M9入口即溶，但油份亦很重，入口油花慢慢溶解，甘香得來還帶炭燒香味。
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- Y% Z8 d( g* a D, g6 @$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1855穀飼牛TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f- i" H0 H5 v
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脂肪比例較小，肉質夠鬆化，咬口有嚼勁。
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8 f% t' W' T6 N9 w5 @# ?% b- {: ~2 z公仔箱論壇D.A.風乾牛TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z$ m' B6 B/ i# }# O/ B* o
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肉質結實，表面經炭燒後更煙韌，鎖住濃味肉汁，七成熟最好。! `0 v3 J3 t2 b% J% _7 ?
& k1 V7 ^# B6 W5 ? j. B2 z) X0 Vtvboxnow.com澳洲 M7和牛2 H) a: Z/ V( T" c
/ |% ]( C+ t0 atvb now,tvbnow,bttvb油花分佈細密，燒過後油份稍減，但入口仍軟綿，且帶煙熏炭香。tvb now,tvbnow,bttvb. W! K& @) L3 `) w7 m
1 x1 B4 e6 x1 Utvb now,tvbnow,bttvb海鮮拼盤公仔箱論壇) K5 z% F- M% D, A; m4 T! m3 \
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有阿拉斯加長腳蟹、小龍蝦和青口等。蟹腳肉尤其清甜彈牙。tvboxnow.com& E, T* X( R' i% Z) G% i; H% }
. x* X1 U( D- d; G! Utvboxnow.com煎鵝肝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C* s+ l& G+ h/ x2 a, x% O
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鵝肝煎至外脆內軟綿，咬下滲出油脂，甘香豐腴。
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. h9 O: C% g M2 p$ a6 y8 y鵝肝牛柳自助晚餐
0 [' F# G# [ z$ ]7 S公仔箱論壇時間: 6:30pm－ 9:30pm星期一至四
" ]; s8 ?7 x. h6 S$ Mtvb now,tvbnow,bttvb原價：成人$318、小童$218星期五至日、公眾假期及前夕tvboxnow.com- z# N' h5 P. O7 a1 ^' ~2 `
原價：成人$338、小童$238
A3 [7 E# ~5 T8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 p3 L( q' t+ R2 H/ @; i3 ?濠餐廳(沙田大涌橋路麗豪酒店)
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七二折嘆牛 送太湖大閘蟹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t ?( K+ A1 p/ s
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6 w4 L$ b/ `. F$ V# @: A- d& L! ftvb now,tvbnow,bttvb近日凉風陣陣，本來炭爐侍候最好，但突然又想吃清蒸大閘蟹？碧翠咖啡閣推出炭燒自助晚餐，還送一隻約四両重太湖大閘蟹，大廚會在戶外池畔花園即場燒烤美國肉眼扒、穀飼牛漢堡扒、澳洲牛仔骨和牛背肉等，再加海鹽、蒜片燒製，鎖住牛肉的原汁原味。記者推介煙肉牛柳串，多油的煙肉滲出油份，令火燒得更猛烈，煙肉包住易熟的新西蘭牛柳，牛柳不會過熟，吃下甚有層次感。此外，每日還有不同海鮮供應，包括三文魚扒、美國生蠔、日本蟹腳及菲律賓虎蝦等。 tvb now,tvbnow,bttvb9 r- n$ ~' D! w: i$ L5 {
; a9 s6 v3 g* c% C$ O公仔箱論壇煙肉牛柳串) S- p( J1 n% c5 Z* Z+ }) V
. B$ Q4 S+ |0 X; a" \5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煙肉油香滲入牛柳中，充滿炭焦香，咀嚼起來有層次感。4 u3 f/ O7 V0 b# |2 e% H9 |+ b& {
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菲律賓虎蝦
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蝦頭的膏已燒溶，滲入結實爽脆的蝦肉中，感受蝦的雙重甜味。公仔箱論壇- f! k9 V: X+ Y
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牛仔骨
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加海鹽燒製的牛仔骨，帶鹹香，最惹味是骨頭面上的油和肉汁。( l7 Z) ~$ H& K7 H
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太湖大閘蟹約四両，蟹肉厚，膏飽滿，豐腴油脂味充斥口腔不散。
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全場七二折星期一至四：成人原價$358、小童原價$228星期五至日、公眾假期及前夕：成人原價$378、小童原價$248時間: 6:30pm-9:30pm
* C0 S8 S6 V& Y9 \! Btvb now,tvbnow,bttvb碧翠咖啡閣(尖沙嘴梳士巴利道九龍萬麗酒店)
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7 w8 r7 b( s# x: I* D8 Ytvboxnow.com六八折享自助餐
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11月 1-30日凡惠顧麗豪酒店濠餐廳鵝肝牛柳海鮮自助晚餐，《蘋果》讀者憑此優惠券可享六八折優惠。 : f; W9 O: t4 [% c, b
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發表於 2009-10-30 06:03 AM
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發表於 2009-11-7 03:51 AM
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