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燒鴨 40克（切幼條）、墨魚膠 80克、腐皮（ 20厘米× 20厘米） 1塊、葱（切幼絲）、馬蹄 4粒（切碎）、炸漿適量tvb now,tvbnow,bttvb9 M0 z9 f$ o# m9 b! q
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做法
) Z# x' |' e% G* d* t' jtvboxnow.com1.將墨魚膠、燒鴨、葱絲及馬蹄拌勻，鋪上半邊腐皮，掃平後摺起另一邊腐皮，夾成三文治狀，然後蘸上炸漿。
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& W$ I# i7 G. @! X/ n) Rtvboxnow.com2.起鑊燒滾油，放入（1），收細火炸 3至 4分鐘，撈起略攤凉。7 x& n. [/ p- h1 x* l% H# U. O
& s& B$ L. g. l9 r0 K" W1 i7 g# o公仔箱論壇3.起鑊再燒滾油，放入（2），以大火炸 1分鐘或呈金黃色即撈起，然後切件上碟。
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燒鴨要切得幼細，否則會影響口感。& U( c# a) O& W# {4 }
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發表於 2009-10-30 06:06 AM
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