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材料tvboxnow.com: D5 ]- \: K# [; @# N2 t
韭菜 150克（切碎）、豬肉碎 300克、豉油 1湯匙、糖 3/4湯匙、生粉 1湯匙、生油 2湯匙、上海水餃皮 20塊、水 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" K" c" r- V5 L4 R& l8 t$ E
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做法
6 V( i, n) s' ~8 x$ ]6 z1.將韭菜與豬肉碎拌勻，加豉油、糖及生粉略拌勻，再下生油拌勻成餡料。tvboxnow.com4 [8 c Y3 l2 Q# Z
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2.將適量餡料撥入水餃皮，摺合成半圓形，再沿邊推摺封口。tvb now,tvbnow,bttvb- p" r( T5 _' j8 [
" p- H2 M6 K1 I, K8 a. l9 R7 wtvboxnow.com3.燒熱平底鑊下油，放入餃子，撒 2湯匙水，冚蓋，以細火煎 5至 7分鐘至餃子呈金黃脆皮即可。
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用平底鑊煎餃比用中式鑊效果較佳。公仔箱論壇3 ~# s0 y a; x) \; {* u3 U
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發表於 2009-10-30 06:07 AM
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