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材料
. f% j& L8 K/ v4 Dtvb now,tvbnow,bttvb韭菜 150克（切碎）、豬肉碎 300克、豉油 1湯匙、糖 3/4湯匙、生粉 1湯匙、生油 2湯匙、上海水餃皮 20塊、水 2湯匙
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做法
! Z H! ?6 G& T5 ntvboxnow.com1.將韭菜與豬肉碎拌勻，加豉油、糖及生粉略拌勻，再下生油拌勻成餡料。# a9 M' l) ~+ V I9 o/ M; x
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2.將適量餡料撥入水餃皮，摺合成半圓形，再沿邊推摺封口。tvboxnow.com: z3 R* z% P$ r5 q! I2 {( Z
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3.燒熱平底鑊下油，放入餃子，撒 2湯匙水，冚蓋，以細火煎 5至 7分鐘至餃子呈金黃脆皮即可。公仔箱論壇, f( b6 ]- B; O# K7 ?# E, Q
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貼士
/ l) x8 ~( \: W1 B; ^tvb now,tvbnow,bttvb用平底鑊煎餃比用中式鑊效果較佳。$ W+ H" B- ?2 A7 A
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發表於 2009-10-30 06:07 AM
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