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V+ V. ]- M3 l公仔箱論壇材料公仔箱論壇6 W$ @/ q5 w$ Q t2 \0 O4 ^
韭菜 150克（切碎）、豬肉碎 300克、豉油 1湯匙、糖 3/4湯匙、生粉 1湯匙、生油 2湯匙、上海水餃皮 20塊、水 2湯匙
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做法公仔箱論壇& V' L4 z7 }! w: u5 |% I& \
1.將韭菜與豬肉碎拌勻，加豉油、糖及生粉略拌勻，再下生油拌勻成餡料。
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2.將適量餡料撥入水餃皮，摺合成半圓形，再沿邊推摺封口。6 Q2 h4 r6 [9 w
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3.燒熱平底鑊下油，放入餃子，撒 2湯匙水，冚蓋，以細火煎 5至 7分鐘至餃子呈金黃脆皮即可。
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用平底鑊煎餃比用中式鑊效果較佳。公仔箱論壇% @. C7 C" }: M0 a4 Z' n
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發表於 2009-10-30 06:07 AM
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