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' l) M' ^" o" @# b. t' K材料公仔箱論壇7 v! s2 I: B0 O, L# U$ ]9 ?! u6 s) B
豬肉碎 110克、芥蘭 220克、乾葱 1湯匙、蒜茸 1茶匙、紹酒 1湯匙醃料：豉油 1茶匙、糖 1茶匙、生粉 1茶匙、生油 1湯匙、水 1湯匙 調味料：豉油 1/2茶匙、糖 1茶匙tvboxnow.com; v7 ]! X D$ s! X6 a7 c! e& R
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做法
5 A. N& B& \ Vtvb now,tvbnow,bttvb1.芥蘭去葉，刨去莖皮，切約 3吋長度。
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2.豬肉碎加醃料拌勻，放油鑊炒熟。tvb now,tvbnow,bttvb: P6 ~2 A* |: X
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3.起鑊開大火爆香蒜茸及乾葱，下芥蘭，收細火後灒少許水，不停翻拌至芥蘭轉深綠色，下調味料炒勻，將豬肉回鑊，最後灒紹酒兜勻上碟。tvb now,tvbnow,bttvb8 G- F$ v+ g* P9 D1 Y
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貼士
) s* K' e( u6 I/ k' Gtvb now,tvbnow,bttvb芥蘭落鑊後要收細火，否則很易炒燶。
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發表於 2009-10-30 06:08 AM
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