[中式食譜] 极滑太阳鱼柳

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原料：! n* ^' S0 q) i8 l
太阳鱼3条（约400克），盐，糖，油，生粉，姜，葱8 t; x  l- w5 Z- F2 t

+ Q2 R( U" ~8 t/ d做法：
1 ^! G7 c: g2 `5 B- ]街市买回宰好（去内脏）的太阳鱼，清洗后，去脊骨与鱼刺鱼刺，切割成鱼柳。清洗鱼柳，晾干，再于鱼柳两边拍上生粉（不宜太厚），洒适量的盐和糖调味tvb now,tvbnow,bttvb. T4 n% R- f1 D1 n$ Z) V  J" [2 f7 K' x
（不宜太重），并放于碟内，热水入锅隔水蒸7-10分钟。上菜前淋上热油，大功告成
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特点：
1 f- `8 Y; h- i3 X# c; f# x$ b% j  H肉滑，鱼味鲜，骨少，营养丰富，适合老人小孩食用！