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牛腩
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特質：牛的腹肋位，瘦肉與脂肪夾雜，肉柔軟肥美，當中最肥美的是黏在肋骨上的牛坑腩。煮法：咖喱、燉肉
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材料
. x, b! h) S# f z1 p! s公仔箱論壇牛腩 1斤、白蘿蔔 1/2斤、薑 2片、中芹 1棵（切段）、水 1公升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y, ^9 V$ D" Q: X. \0 T, J" b
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb! m E+ B# H- b8 Z
鹽 1/2茶匙、米酒 1湯匙、胡椒粉 1/2茶匙5 z3 R/ D* ?* z+ o% d0 S3 ]6 a
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做法3 i( u8 G4 w. P- j/ D
1.牛腩切大塊；白蘿蔔去皮切大塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _. Y- T/ P9 q
- g# p% d- d% }0 ]% x2 y/ i2.燒熱水，放薑片、牛腩及白蘿蔔，煮滾後轉中火，冚蓋煮 45分鐘。公仔箱論壇1 k5 n" G, j: B5 n% e$ Z
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3.當牛腩變腍後，加調味料及中芹段即成。
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貼士想牛腩快腍些，可加 1片檸檬，亦可以 1斤牛肉計算，加 1湯匙酒或 1茶匙米醋。tvb now,tvbnow,bttvb6 z. R, ^: g* B' l9 x$ C, [
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發表於 2009-10-31 06:14 AM
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