: x5 c# o" P5 z7 U8 K+ @3 \9 p牛筋公仔箱論壇# y$ l( ^6 z0 U! ]2 C, O
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特質：牛腿上的筋，有豐富骨膠原，需長時間燜煮，口感煙韌。煮法：燉、燜
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材料( m: J# {' {& m$ a. E0 R* m
牛孖筋 1斤、薯仔 1個、蒜茸 1湯匙、乾葱茸 1湯匙、洋葱 1/2個、薑 3片、咖喱粉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o0 q' a- j, s( v& }1 b
/ t1 E3 H2 T& P' ^tvboxnow.com咖喱汁材料
! W7 @: W7 O' f5 W' ?tvb now,tvbnow,bttvb油 4湯匙、咖喱粉 2茶匙、上湯 2杯、糖 2茶匙、椰汁 180毫升、黃薑粉 1茶匙、鹽 1茶匙
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* P4 c5 O& a/ U7 {$ p$ a* H; r公仔箱論壇做法
) e9 N- o; j# s7 H3 @# K1.牛孖筋汆水後過冷河。tvb now,tvbnow,bttvb! X3 X# O/ _- n1 @5 e( ~4 i; l- H
k1 ]2 M6 f: w% G2.燒熱鑊加油，爆香薑片、蒜茸及乾葱茸，加咖喱粉及牛孖筋炒勻，再加上湯煮至滾起後煮 1小時。薯仔切塊落鑊炒香後盛起。tvboxnow.com- e. v2 x4 ?, V- X' M. T
5 L1 T: E; l; k6 w. ftvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊加油，加黃薑粉、咖喱粉及洋葱炒至軟身，加其他汁料，牛筋及薯仔回鑊，再煮 15分鐘即成。
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貼士牛筋易煮爛，最好汆水後浸冰水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C# R8 e3 }6 P& t1 W
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發表於 2009-10-31 06:15 AM
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