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u3 u% x7 a: J% Qtvboxnow.com特質：於裏脊位置，只佔整隻牛約 3%，是最嫩滑的部份。煮法：炒、煎
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: C0 L7 l2 m, L; `: i: f# h/ Btvb now,tvbnow,bttvb材料 s: |" ~* R& H( c0 L! r* j0 k
牛柳 1/2斤、洋葱 1/2個（切絲） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z: U* x( Y) c4 y8 ]! f0 `8 C- X% b
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醃料：梳打粉 1/4茶匙、水 3湯匙、糖 1茶匙、生抽 1湯匙、生粉 1湯匙、油 1湯匙芡汁：水 2湯匙、茄汁 2湯匙、喼汁 1湯匙、 A1汁 1茶匙、糖 1 1/2湯匙、鹽 1/3茶匙、生抽 1茶匙
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4 Q. Q* E* J" R/ d! v: I! @! } W" xtvboxnow.com
' P8 E' X2 b$ X$ a2 p做法
" s, T/ ~8 K, S公仔箱論壇1.牛柳切厚片後拍鬆。醃料撈勻，放入牛柳片醃 1小時，再加油但不要拌勻。4 k: J' R: J8 G8 K0 o9 J) r* D0 k( \
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2.燒熱鑊加少許油，用中火將牛柳煎至七成熟後盛起。公仔箱論壇& v4 k6 N5 t" F1 O6 \
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3.燒熱鑊加少許油，炒香洋葱絲，下已調勻的芡汁料煮至滾起，將牛柳回鑊炒勻即可上碟。, a$ D" x9 z0 b+ ?/ J8 q6 x5 m
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發表於 2009-10-31 06:18 AM
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發表於 2009-10-31 06:53 AM
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