[中式食譜] 中式牛柳

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特質：於裏脊位置，只佔整隻牛約 3%，是最嫩滑的部份。煮法：炒、煎 5 i* a* J$ S+ B* N9 i

/ }( }9 i; J+ M1 _/ Ftvboxnow.com材料  n5 z* H' i- S. ~$ A5 ]: T! p
牛柳 1/2斤、洋葱 1/2個（切絲）　
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醃料：梳打粉 1/4茶匙、水 3湯匙、糖 1茶匙、生抽 1湯匙、生粉 1湯匙、油 1湯匙芡汁：水 2湯匙、茄汁 2湯匙、喼汁 1湯匙、 A1汁 1茶匙、糖 1 1/2湯匙、鹽 1/3茶匙、生抽 1茶匙; B$ h# b2 P/ A) K0 `8 L; o! d3 r

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6 g* T$ B* v: P: M公仔箱論壇做法
3 x. i- H4 C: q; h$ M( _公仔箱論壇1.牛柳切厚片後拍鬆。醃料撈勻，放入牛柳片醃 1小時，再加油但不要拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb/ Z7 v& {8 n) D" m

+ V( r' |; e# R/ V" ]) h( u( [4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱鑊加少許油，用中火將牛柳煎至七成熟後盛起。1 I; c4 v7 j$ {% D7 T% o' y% d

( \: L" {" E3 Y3.燒熱鑊加少許油，炒香洋葱絲，下已調勻的芡汁料煮至滾起，將牛柳回鑊炒勻即可上碟。
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又学识一个送啦，非常多谢 ！