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4 W/ |8 D. G9 Y: gtvb now,tvbnow,bttvb特質：於裏脊位置，只佔整隻牛約 3%，是最嫩滑的部份。煮法：炒、煎 ) }1 s+ O* A% k8 S6 |
# M; ]9 S2 L7 S, c8 `6 P9 A* K4 V# K材料
/ ]& `, M8 b9 d) J牛柳 1/2斤、洋葱 1/2個（切絲） tvboxnow.com9 l0 |8 `9 S0 u
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醃料：梳打粉 1/4茶匙、水 3湯匙、糖 1茶匙、生抽 1湯匙、生粉 1湯匙、油 1湯匙芡汁：水 2湯匙、茄汁 2湯匙、喼汁 1湯匙、 A1汁 1茶匙、糖 1 1/2湯匙、鹽 1/3茶匙、生抽 1茶匙
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d% h, Q! r: y2 P [* j! i- ]
1.牛柳切厚片後拍鬆。醃料撈勻，放入牛柳片醃 1小時，再加油但不要拌勻。
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2.燒熱鑊加少許油，用中火將牛柳煎至七成熟後盛起。
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9 u! x3 O1 {$ Y5 k1 c: G# k3.燒熱鑊加少許油，炒香洋葱絲，下已調勻的芡汁料煮至滾起，將牛柳回鑊炒勻即可上碟。公仔箱論壇2 a: y2 X; O' d
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發表於 2009-10-31 06:18 AM
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發表於 2009-10-31 06:53 AM
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