[中式食譜] 沙茶牛肉捲

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材料：: O$ Z8 \5 c; k9 Q: f! D
牛菲力片300g、四季豆12 支、花椒粉1小匙、白芝麻1大匙、地瓜絲、蔥絲、辣椒絲各少許。' F! T% ^* h5 `+ S. X& Y
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調味料：tvboxnow.com  C4 d9 N0 a' _! z9 I# I( b
福華牌沙茶醬1大匙、砂糖1小匙、醬油1大匙、酒1大匙、味霖1/2 大匙、水1大匙。公仔箱論壇( c0 T' ]( q1 p6 ]# S/ U) b5 F
作法：
3 v+ z! N! b1 Itvb now,tvbnow,bttvb1、 四季豆洗淨，川燙備用。
: n) Y' Q9 D3 |; }' Btvboxnow.com2、 地瓜絲炸至金黃，蔥絲、辣椒絲泡水。
1 G; p7 |$ }( B( |& G3、 取牛菲力片包入四季豆，捲起，入鍋以1大匙富味鄉高安定芥花油小火煎上色。
: S/ s! O1 s- F/ c# `) C! `4、 調味料調勻，入鍋煮勻煮開，放入牛肉捲燒入味後，起鍋，盛盤，撒上花椒粉與白芝麻，再以地瓜絲、蔥絲、辣椒絲點綴即可。
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★牛肉切片時不宜切太厚，否則不容易熟。tvboxnow.com- O, w4 H  w9 z8 |( |
★煎牛肉捲應先煎封口處，以免牛肉脫落。