[中式食譜] 沙茶牛肉捲

jeffresondyl

材料：
# T8 u8 K! f4 ^牛菲力片300g、四季豆12 支、花椒粉1小匙、白芝麻1大匙、地瓜絲、蔥絲、辣椒絲各少許。
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調味料：) w0 ]+ Z+ A+ y% d  C1 [2 w, k
福華牌沙茶醬1大匙、砂糖1小匙、醬油1大匙、酒1大匙、味霖1/2 大匙、水1大匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {* J/ |3 Y; o; O2 @7 T1 e- M
作法：* ?( n6 W0 b. o* d6 Y9 k' O
1、 四季豆洗淨，川燙備用。. @: R0 _% |- @2 D4 @8 D
2、 地瓜絲炸至金黃，蔥絲、辣椒絲泡水。
+ |8 W( @' r" U6 xtvb now,tvbnow,bttvb3、 取牛菲力片包入四季豆，捲起，入鍋以1大匙富味鄉高安定芥花油小火煎上色。
4 d0 Q1 N3 h+ [* L; Q& l公仔箱論壇4、 調味料調勻，入鍋煮勻煮開，放入牛肉捲燒入味後，起鍋，盛盤，撒上花椒粉與白芝麻，再以地瓜絲、蔥絲、辣椒絲點綴即可。0 W, p0 v; ^* B" D' N! ?% s

# S8 U7 |. F3 ^$ _+ \  O! L4 \tvb now,tvbnow,bttvb★牛肉切片時不宜切太厚，否則不容易熟。, @' e( V0 \; D/ f- Y9 n: g+ R) b
★煎牛肉捲應先煎封口處，以免牛肉脫落。