[中式食譜] 沙茶牛肉捲

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材料：tvboxnow.com" P, V8 Z& l- D6 M( F8 r
牛菲力片300g、四季豆12 支、花椒粉1小匙、白芝麻1大匙、地瓜絲、蔥絲、辣椒絲各少許。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z$ b/ r, T# m/ ]  [1 J* W

+ y6 h: r: g' u5 i, Q調味料：
- Q! w0 f+ w* O2 @8 I公仔箱論壇福華牌沙茶醬1大匙、砂糖1小匙、醬油1大匙、酒1大匙、味霖1/2 大匙、水1大匙。$ S6 x" e: }$ s# l1 W# c
作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?4 X( ?5 }, H" a+ M# o- M+ v
1、 四季豆洗淨，川燙備用。
) a, P% _5 m& n- `+ t, r; I! g( H2、 地瓜絲炸至金黃，蔥絲、辣椒絲泡水。tvboxnow.com# G. N) W8 i: e) S
3、 取牛菲力片包入四季豆，捲起，入鍋以1大匙富味鄉高安定芥花油小火煎上色。& }$ T9 M0 D! Y1 [/ j4 \8 N) l2 L
4、 調味料調勻，入鍋煮勻煮開，放入牛肉捲燒入味後，起鍋，盛盤，撒上花椒粉與白芝麻，再以地瓜絲、蔥絲、辣椒絲點綴即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \, q+ x( }& a" ^3 n

2 ~2 B1 M- U7 W: Z% U/ V★牛肉切片時不宜切太厚，否則不容易熟。
+ [/ W$ ^. I' A" K★煎牛肉捲應先煎封口處，以免牛肉脫落。