[中式食譜] 日式揚物

jeffresondyl

材料：
" m9 Z5 {* ~6 l  F9 ztvboxnow.com大明蝦1隻、鮮香菇2朵、鴻喜菇40g、茄子1片、青椒2片、紅椒1片、地瓜1片、玉米筍1條、蓮藕1片、黃椒1片、紫蘇1葉。1 ~5 ~, J! w) W
tvb now,tvbnow,bttvb* Q+ x; I2 a& w) K( q; t$ Y2 x- \) n
調味料：6 K" W& g  _4 g
A：麵粉300g、玉米粉30g、蛋黃1粒、冰水600ml 。9 D4 R( T8 m. A5 _
B：富味鄉白芝麻醬適量、富味鄉有機芝麻仁少許。
9 l* ]. @1 s" R% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：
; P. i( r( S1 J2 _tvb now,tvbnow,bttvb1明蝦去殼、去除腸泥，留下頭尾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F8 b+ K3 ]1 Q3 t
2將調味料A調勻成麵糊。2 t  y. G- {/ m/ B
3鍋中倒入富味鄉冷壓芝麻油，燒至180 ℃，將所有材料一一沾裹麵糊，入鍋油炸至金黃香酥，撈起，瀝乾油，排盤。
7 A/ `; c+ `2 [6 Ntvb now,tvbnow,bttvb4將調味料B裝入味碟，與日式揚物一同上桌即可。
8 K: q4 v5 G1 s0 L+ t4 F公仔箱論壇- A3 l- g( G5 N3 L
★炸蝦時低筋麵粉需加入冰塊以防起筋，使成品外觀不佳。
9 b0 S" n9 k0 @" g( F) }0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★炸蔬菜時濃稠度需比炸蝦還濃，會比較好炸。