[中式食譜] 日式揚物

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材料：' P2 B9 J+ D* ?$ Q2 d! _
大明蝦1隻、鮮香菇2朵、鴻喜菇40g、茄子1片、青椒2片、紅椒1片、地瓜1片、玉米筍1條、蓮藕1片、黃椒1片、紫蘇1葉。
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5 C3 `4 S/ D( U. @2 T& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：
+ I$ M) A) ]1 e- y+ ]公仔箱論壇A：麵粉300g、玉米粉30g、蛋黃1粒、冰水600ml 。
. s7 P6 c; @( c2 O  U  d7 }8 stvboxnow.comB：富味鄉白芝麻醬適量、富味鄉有機芝麻仁少許。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t5 J. Z! q$ m0 [+ S6 K
作法：& E' }. k8 }* P. K* w5 ?
1明蝦去殼、去除腸泥，留下頭尾。公仔箱論壇' P  |  o4 H% r" q% F6 R
2將調味料A調勻成麵糊。公仔箱論壇6 B: u6 d  W; f3 W- |
3鍋中倒入富味鄉冷壓芝麻油，燒至180 ℃，將所有材料一一沾裹麵糊，入鍋油炸至金黃香酥，撈起，瀝乾油，排盤。
6 S3 Q! Q: K. h3 Y5 D- u4將調味料B裝入味碟，與日式揚物一同上桌即可。tvb now,tvbnow,bttvb& h0 v8 o/ t: ~% L7 r

# k3 Z( D6 J$ {$ w0 l公仔箱論壇★炸蝦時低筋麵粉需加入冰塊以防起筋，使成品外觀不佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]# C, o# V" e3 m; l: u5 D
★炸蔬菜時濃稠度需比炸蝦還濃，會比較好炸。