[中式食譜] 日式揚物

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材料：
/ ]! T0 Y" e$ X. P2 Q( H6 k大明蝦1隻、鮮香菇2朵、鴻喜菇40g、茄子1片、青椒2片、紅椒1片、地瓜1片、玉米筍1條、蓮藕1片、黃椒1片、紫蘇1葉。
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, A5 D! G  V0 x: ?% ptvboxnow.com調味料：
9 ]% N. f3 N6 N" kA：麵粉300g、玉米粉30g、蛋黃1粒、冰水600ml 。
  e$ z9 F2 f5 Q5 p' C* ?& f公仔箱論壇B：富味鄉白芝麻醬適量、富味鄉有機芝麻仁少許。
- {% X! ?7 r* Y公仔箱論壇作法：
5 F: w- d( q8 P1明蝦去殼、去除腸泥，留下頭尾。
  [/ p7 n4 _' d2 E4 A& @& h0 }2將調味料A調勻成麵糊。tvboxnow.com$ b& C6 C! u% ]: B" w8 I& Y
3鍋中倒入富味鄉冷壓芝麻油，燒至180 ℃，將所有材料一一沾裹麵糊，入鍋油炸至金黃香酥，撈起，瀝乾油，排盤。
! U$ f: v: F; `- v+ c: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4將調味料B裝入味碟，與日式揚物一同上桌即可。
7 q4 i$ d8 g# G: p6 ?/ K% F: u8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  b; k3 E- T+ l0 v2 [( u2 ?★炸蝦時低筋麵粉需加入冰塊以防起筋，使成品外觀不佳。
$ ?) O+ s+ s, ]& {; V3 q1 _公仔箱論壇★炸蔬菜時濃稠度需比炸蝦還濃，會比較好炸。