[中式食譜] 日式揚物

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材料：1 R6 F0 U8 _+ r
大明蝦1隻、鮮香菇2朵、鴻喜菇40g、茄子1片、青椒2片、紅椒1片、地瓜1片、玉米筍1條、蓮藕1片、黃椒1片、紫蘇1葉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u  I8 v+ @8 M8 @" f6 B3 X$ d
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調味料：) e+ n" z4 l1 @" C, f
A：麵粉300g、玉米粉30g、蛋黃1粒、冰水600ml 。
' w- m) }+ d0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B：富味鄉白芝麻醬適量、富味鄉有機芝麻仁少許。
: b% X3 E" @% ntvboxnow.com作法：
" n$ R0 b! {% B6 K9 v, L2 g9 T9 X1明蝦去殼、去除腸泥，留下頭尾。* r% `7 z$ ?" h, k( v- `
2將調味料A調勻成麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb, X- D0 |1 o0 v$ }2 x. N% _
3鍋中倒入富味鄉冷壓芝麻油，燒至180 ℃，將所有材料一一沾裹麵糊，入鍋油炸至金黃香酥，撈起，瀝乾油，排盤。
1 \3 U  |- m. ~/ Q# Y+ ^8 g4將調味料B裝入味碟，與日式揚物一同上桌即可。tvb now,tvbnow,bttvb8 c. e+ p$ C( ?

8 ]/ x# O- k  d& C% c+ ^4 atvb now,tvbnow,bttvb★炸蝦時低筋麵粉需加入冰塊以防起筋，使成品外觀不佳。
( r: X# W+ A' s9 @: G4 Ktvb now,tvbnow,bttvb★炸蔬菜時濃稠度需比炸蝦還濃，會比較好炸。