[中式食譜] 醃漬芝麻蓮藕

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材料：) x/ U% H, M$ D( A
蓮藕片1/2 節、乾辣椒段1/2 條、富味鄉梅子芝麻仁1/2 小匙、竹葉1葉、白醋1大匙。
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, _- w! Y& e" X4 g' m調味料：. B% ~" {& _2 f; ?' d. w8 X
白醋1小匙、砂糖1/2 小匙、味霖1小匙、鹽1/8 小匙。
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3 |- `2 v+ ?% |- g$ Z0 X' i作法：
4 g, i7 m4 ^+ o2 w9 |tvboxnow.com1 蓮藕片先泡入加有少許白醋的水中。tvb now,tvbnow,bttvb8 k0 ]7 G/ T  ~7 S' {
2 調味料入鍋煮滾煮勻，熄火，待冷卻。公仔箱論壇- }1 R1 ~5 S- n5 f! E" D
3 煮滾水，水中加白醋，放入蓮藕片川燙至熟，撈起，冷卻，瀝乾，泡入煮好的調味醬汁中，再加入乾辣椒，移入冰箱冷藏一天，取出1排盤點綴即可。; p) J3 N0 D9 Q9 O9 J2 p' s4 F# j  H

) o6 s" @; o- T5 v★這道菜保存方便。7 \4 q* T' U. a0 p( u/ f) \( a) |9 |( l
★日本人視蓮藕為養生食材，相當喜愛。tvboxnow.com. @5 a' r  q. b$ ?' w
★乾辣椒易於調味並與白色的蓮藕代表長壽、祝福之意。