[中式食譜] 醃漬芝麻蓮藕

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材料：公仔箱論壇. `# ~. [# x3 _% _% R) g0 C
蓮藕片1/2 節、乾辣椒段1/2 條、富味鄉梅子芝麻仁1/2 小匙、竹葉1葉、白醋1大匙。
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調味料：- T( V; e& M/ F' j' H" q8 k; E
白醋1小匙、砂糖1/2 小匙、味霖1小匙、鹽1/8 小匙。
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. e. @7 }+ I) ]' H2 mtvboxnow.com作法：tvb now,tvbnow,bttvb% V' o% }3 v: W5 e! N
1 蓮藕片先泡入加有少許白醋的水中。2 b/ |3 n( }9 R2 _
2 調味料入鍋煮滾煮勻，熄火，待冷卻。$ F- B# \( `6 ]: S
3 煮滾水，水中加白醋，放入蓮藕片川燙至熟，撈起，冷卻，瀝乾，泡入煮好的調味醬汁中，再加入乾辣椒，移入冰箱冷藏一天，取出1排盤點綴即可。$ p5 D3 H' @) Z& ?- T& t7 y! m

6 L6 E; b, J" Y" V' atvboxnow.com★這道菜保存方便。8 n" Q1 o$ A- g( W; H+ [7 p8 E' f
★日本人視蓮藕為養生食材，相當喜愛。
& y2 r8 T  p  B公仔箱論壇★乾辣椒易於調味並與白色的蓮藕代表長壽、祝福之意。