[甜品] 日式炭燒咖啡芝士蛋糕

材料:
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104克忌廉芝士* v: l7 n; K7 E: p: @" E
50克麵粉tvb now,tvbnow,bttvb5 `; L# T( Y/ T8 x% @2 S" I7 W
80毫升鮮奶
25克粟粉
3隻蛋黃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R' o4 d( o; ~4 J- |) L' t
1/3茶匙鹽
3隻蛋白 tvboxnow.com9 `9 {0 v# P4 t6 D
2包 UCC三合一碳燒即溶咖啡6 k- b( g. Y2 p. G$ H
50克砂糖
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烹調方法公仔箱論壇* v5 y, L( ?: ^: N# c# E
預熱焗爐 180C。% y5 r# f) x# \6 A# A/ p& l
把蛋糕模墊上牛油紙，備用。
麵粉與粟粉同篩勻，待用。+ {& ^- v# {9 ?$ r+ a6 N
鮮奶與忌廉芝士用慢火煮溶，加入即溶咖啡粉，待用。
蛋黃與一半砂糖，打至奶白色，呈忌廉狀。
篩入麵粉與粟粉，拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb5 I- y' E" o. M. h4 f0 o
蛋白打起，加入鹽，其餘的砂糖分 2 次加入，打至企身。
將蛋白分 2 - 3 次加入麵粉糊中，拌勻；倒入已舖上牛油紙的糕盤內。
放入預熱焗爐，焗盤放入水，以 1 8 0 C 焗 2 0 分鐘，後轉 1 5 0 C 焗約 1 5 分鐘，在焗爐待 1 0 分鐘才取出。