[中式食譜] 高湯蟹肉蒸蛋豆腐

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材料：公仔箱論壇) x/ p& O: v( H' j  P* q
蛋白6粒、青蟹肉20g、牛奶60ml、綠捲鬚生菜1葉。
. A3 v( t, B( q5 t/ o9 n' }- }公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _: A8 [( o$ m0 D$ z# W2 @$ S
調味料：
& V+ M* a# D7 e. V, ~tvboxnow.comA： 福華雞汁湯寶1小匙 。
0 Y: F( `- i" w1 F$ u7 C  L* Otvb now,tvbnow,bttvbB： 福華雞汁湯寶1小匙、高湯1杯。
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作法：公仔箱論壇$ F" s+ [' @9 P$ r: \+ t5 \+ }
1、 蛋白打散，加入牛奶、調味料A拌勻，倒入模型中，入蒸籠以小火蒸約15 分鐘。公仔箱論壇+ c  [1 P( W( ?% q
2、 取出蒸好的蛋豆腐，切正方形狀，排盤。
1 \, x1 j2 e" P& h4 G+ o2 ~tvb now,tvbnow,bttvb3、 綠捲鬚生菜洗淨，瀝乾。青蟹肉洗淨，煮熟，取出。
* _- D* K% F: F9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、 將調味料B入鍋拌勻，煮開，澆淋在豆腐上，再放上熟蟹肉以及綠卷鬚生菜即可。
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★蒸煮蛋豆腐的比例是蛋白：牛奶＝1：1.5 公仔箱論壇" R- {- A! E; ]# D) p5 o! ?
★此道菜是日本人常用的雞蛋豆腐。口感綿密滑嫩是款待貴賓之佳餚。
3 \2 y) M2 i) Z# D  b% Mtvboxnow.com★雞蛋豆腐可熱食也可冷食。