[中式食譜] 高湯蟹肉蒸蛋豆腐

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材料：% `4 b" y8 b9 \6 h3 Q, y0 B; P# w6 P
蛋白6粒、青蟹肉20g、牛奶60ml、綠捲鬚生菜1葉。& G" k- F* K# D& X, Y5 {

# N0 M- x  {. g% l8 M9 ptvboxnow.com調味料：tvboxnow.com1 O1 `' M0 d1 A! A5 h6 [! r
A： 福華雞汁湯寶1小匙 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F  w" o- s! U3 [6 Y$ R
B： 福華雞汁湯寶1小匙、高湯1杯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  F" F7 j0 C8 X
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作法：tvboxnow.com* S. d4 P" [# c
1、 蛋白打散，加入牛奶、調味料A拌勻，倒入模型中，入蒸籠以小火蒸約15 分鐘。tvboxnow.com1 s& F# d& I4 y  K, J
2、 取出蒸好的蛋豆腐，切正方形狀，排盤。; r$ ~! a2 H0 R+ t- A8 D
3、 綠捲鬚生菜洗淨，瀝乾。青蟹肉洗淨，煮熟，取出。
, N* c0 p" N3 Y! N( @- k4、 將調味料B入鍋拌勻，煮開，澆淋在豆腐上，再放上熟蟹肉以及綠卷鬚生菜即可。
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' P6 z% R* Y6 L( K% j2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★蒸煮蛋豆腐的比例是蛋白：牛奶＝1：1.5
( r5 r% |  W& l★此道菜是日本人常用的雞蛋豆腐。口感綿密滑嫩是款待貴賓之佳餚。tvb now,tvbnow,bttvb" {6 c1 O& J: W7 F6 A: u% `* Q
★雞蛋豆腐可熱食也可冷食。