[中式食譜] 高湯蟹肉蒸蛋豆腐

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材料：8 N% w) t/ ]7 G& @
蛋白6粒、青蟹肉20g、牛奶60ml、綠捲鬚生菜1葉。% `+ L( M1 V# f
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調味料：
" U; G# j4 x5 mtvboxnow.comA： 福華雞汁湯寶1小匙 。tvb now,tvbnow,bttvb1 V" O+ c( p/ ~4 J
B： 福華雞汁湯寶1小匙、高湯1杯。公仔箱論壇4 W1 I/ u$ p! O; E) m7 v9 _
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作法：
" w! k$ |3 _5 X; ~1 v& u: ktvb now,tvbnow,bttvb1、 蛋白打散，加入牛奶、調味料A拌勻，倒入模型中，入蒸籠以小火蒸約15 分鐘。tvboxnow.com2 Z  e. ~2 X0 {/ Y' Y* M
2、 取出蒸好的蛋豆腐，切正方形狀，排盤。公仔箱論壇7 {0 L; M6 A) H) w' X3 q
3、 綠捲鬚生菜洗淨，瀝乾。青蟹肉洗淨，煮熟，取出。tvb now,tvbnow,bttvb% B. H% w) m3 K8 f
4、 將調味料B入鍋拌勻，煮開，澆淋在豆腐上，再放上熟蟹肉以及綠卷鬚生菜即可。
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* w2 D! M6 ]* @$ l: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★蒸煮蛋豆腐的比例是蛋白：牛奶＝1：1.5 / k# s0 f8 l, m+ p
★此道菜是日本人常用的雞蛋豆腐。口感綿密滑嫩是款待貴賓之佳餚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q5 _) {2 ~# U) `( ]# p
★雞蛋豆腐可熱食也可冷食。