[藥膳] 藥膳排骨

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【材料 ingredient】 軟小排（soft spare ribs）600g
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【藥材配方 herbs】 tvb now,tvbnow,bttvb* ?" Z# D4 R8 T* O
當歸（Angelica sinensis）5g
* D0 F! {8 N; B# |" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟地（rhizome of rehmannia）6g( l4 V! U9 Q7 f; E' e
川芎（Ligusticum wallichii）8g% W# v: ?5 y: t$ b6 r9 F
枸杞（Matrimony vine）5g
  ~; m# E% w1 o8 U* }tvb now,tvbnow,bttvb紅棗（red dates）5粒
( Z) `2 \' s. [; ?' n) y1 w9 d桂枝（cassia twig）3gtvboxnow.com8 ^; B* y% w$ |0 [# z- [
肉桂（cinnamon）少許tvb now,tvbnow,bttvb/ i$ T5 T) C9 @: E$ [/ w& D
tvb now,tvbnow,bttvb4 e- Z+ Y1 d5 u# j- y* I& j
【調味料 seasoning】
% X  i% e* f. f6 s" X. n' z米酒（rice distilled liquor）50cc
* K2 w/ b$ A, ^" ?( F+ Q: N, Utvb now,tvbnow,bttvb鹽（salt）1茶匙! ]7 ^! d# q* ~/ {; u7 G
味素（gourmet powder）1大匙公仔箱論壇: W. a9 s* t6 X1 n- k
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【作法 method】 tvboxnow.com7 V' [8 W6 D+ n; H% G
Ⅰ 軟小排洗淨後用熱水汆燙過。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^; H0 z* X5 m7 y
Ⅱ 鍋內準備 2000cc 清水，放入作法 1 的排骨及所有藥材，燉煮約 1 小時。
7 g9 y& X3 {7 z0 }/ G1 w) D+ QⅢ 起鍋前加入所有調味料，即成一鍋冬令進補養生的美味藥膳排骨湯。tvb now,tvbnow,bttvb4 `3 ^! M$ }& @5 o8 ~  Q4 X' T
1 Rinse ribs and blanch in boiling water.tvb now,tvbnow,bttvb  m% n$ Z) p# l- p
2 In a clean pot, combine 2000cc water, ribs and herbs, simmering about 1 hour.tvboxnow.com* g# C* _3 ]% n- c/ }
3 Add seasoning before turn off heat and ready to serve.公仔箱論壇. X. p7 E2 Z+ R

! `0 \& p/ x8 m2 _' U' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主廚小訣竅：
2 F( K! x  O5 d9 [& R. ]; V7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法2中，藥材除當歸、熟地、枸杞、紅棗可直接放置湯內以外，其餘藥材應放入紗布包中紮好，再入湯燉煮，以免散開後破壞了湯頭的純淨口感。