[藥膳] 藥膳排骨

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【材料 ingredient】 軟小排（soft spare ribs）600gtvb now,tvbnow,bttvb, ^8 q+ W! _( T# [5 D
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【藥材配方 herbs】
$ q6 _& Q1 p6 B6 S! T6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。當歸（Angelica sinensis）5g" g4 {2 v4 m% a! T: I! ^3 ?
熟地（rhizome of rehmannia）6g
, |3 V- G/ h6 t9 ?' b川芎（Ligusticum wallichii）8g2 m1 [! [  y6 U
枸杞（Matrimony vine）5g1 s6 M7 d. ?6 T9 C. o+ k; `
紅棗（red dates）5粒
% B6 A+ i) ^2 wtvb now,tvbnow,bttvb桂枝（cassia twig）3g
0 `% t! A# b! K' H肉桂（cinnamon）少許
8 k' F( t; L4 H0 z/ mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \! X" f/ t( z3 @# C% c
【調味料 seasoning】 tvb now,tvbnow,bttvb! c2 f$ |4 m& q9 @. ~7 X, N  Z
米酒（rice distilled liquor）50cc
4 z0 E* J/ V# U$ etvb now,tvbnow,bttvb鹽（salt）1茶匙公仔箱論壇+ S$ q& f" Y4 L: A1 e1 e
味素（gourmet powder）1大匙
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【作法 method】 公仔箱論壇0 N0 K/ w2 j6 h* U4 X  `
Ⅰ 軟小排洗淨後用熱水汆燙過。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]) c8 W# p2 g5 v: k7 p
Ⅱ 鍋內準備 2000cc 清水，放入作法 1 的排骨及所有藥材，燉煮約 1 小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C  a- E% x  Y1 q. f' Q
Ⅲ 起鍋前加入所有調味料，即成一鍋冬令進補養生的美味藥膳排骨湯。; G+ G* r" T0 Z
1 Rinse ribs and blanch in boiling water.
6 S# \* f' Z# Q& A8 Q公仔箱論壇2 In a clean pot, combine 2000cc water, ribs and herbs, simmering about 1 hour.6 q0 g% `; i/ U+ c0 k
3 Add seasoning before turn off heat and ready to serve.: u; A/ T) U# ~+ F7 A- z

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作法2中，藥材除當歸、熟地、枸杞、紅棗可直接放置湯內以外，其餘藥材應放入紗布包中紮好，再入湯燉煮，以免散開後破壞了湯頭的純淨口感。