[藥膳] 藥膳排骨

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【材料 ingredient】 軟小排（soft spare ribs）600g
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  n8 z! J; `/ k) Z' I$ t3 A) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【藥材配方 herbs】 tvboxnow.com- K% S9 }5 R3 g9 H/ s; Z! A
當歸（Angelica sinensis）5gtvboxnow.com: `9 S+ x) d" q9 ]- F3 s+ a! @3 `
熟地（rhizome of rehmannia）6g
1 v/ v) @9 e7 v* E. s9 v# D8 H+ ]$ ]2 t川芎（Ligusticum wallichii）8g
( w2 ^5 `' p6 H0 J$ T枸杞（Matrimony vine）5g
# Q6 G1 [7 z! Wtvboxnow.com紅棗（red dates）5粒, X) g- o# I4 p) G: e! G
桂枝（cassia twig）3gtvb now,tvbnow,bttvb4 b3 Q- a8 J! y
肉桂（cinnamon）少許
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& q' H  z" t+ Ytvboxnow.com【調味料 seasoning】
. v0 J1 H7 ~$ N. G0 u) d: X4 l7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒（rice distilled liquor）50cc
  E3 B5 H/ D- s$ qtvboxnow.com鹽（salt）1茶匙
2 O4 ]  a& }2 N. c味素（gourmet powder）1大匙
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【作法 method】 公仔箱論壇0 S6 j5 g3 b' C4 y6 ]1 v) o% {7 S
Ⅰ 軟小排洗淨後用熱水汆燙過。
4 c$ a2 v5 }) u, b4 ?* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ⅱ 鍋內準備 2000cc 清水，放入作法 1 的排骨及所有藥材，燉煮約 1 小時。
! V0 @5 L/ W* \tvboxnow.comⅢ 起鍋前加入所有調味料，即成一鍋冬令進補養生的美味藥膳排骨湯。公仔箱論壇0 V" ?( X/ a1 a* c2 D8 Q
1 Rinse ribs and blanch in boiling water.* V5 i* e, i9 {4 z- Y
2 In a clean pot, combine 2000cc water, ribs and herbs, simmering about 1 hour.
, Z# V' @6 C# J( |tvb now,tvbnow,bttvb3 Add seasoning before turn off heat and ready to serve.( n3 ~( M' i2 S  ]+ u; \; h7 F
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主廚小訣竅： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y. F' Z! |" ~- A
作法2中，藥材除當歸、熟地、枸杞、紅棗可直接放置湯內以外，其餘藥材應放入紗布包中紮好，再入湯燉煮，以免散開後破壞了湯頭的純淨口感。